食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?小编推荐你不妨读一下芝士蘑菇茄盒,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::大平菇1个,芝士50克,茄子1个,
辅料::百里香1段,
芝士蘑菇茄盒的做法步骤:
1.准备茄子,大平菇,和百里香一小支
2.茄子削皮,要保留一些,要不然烤完茄肉很软很难从烤盘夹出来
3.切厚片,双面涂牛油,撒盐,烤盘预热180度,烤6分钟
4.大平菇切碎,加一勺牛油,不粘锅大火炒到出水,继续炒,炒到水分蒸发,加盐调味。整个过程大概3分钟,保持大火。
5.百里香切碎和芝士粒装一起,趁热把炒好的蘑菇碎也放一起,搅拌均匀
6.这时茄子应该烤到八成熟了,把搅拌好的蘑菇混合物逐一铺上去
7.完了在顶部再撒点芝士,烤箱预热180度,烤十分钟直到芝士有焦色
8.成品
97msW.com相关推荐
芝士土豆盒
食材明细:
土豆,春卷皮,面粉,培根,芝士,甜玉米,洋葱,盐,鸡精,黑胡椒粉。
芝士土豆盒的做法步骤:
1、土豆煮熟碾成泥;
2、培根、芝士、洋葱分别切碎;
3、将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米,加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、用春卷皮抹少许面粉糊,将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包;
5、将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。
芝士烤蘑菇
食材明细:
主料::大口蘑2个,
辅料::马苏里拉奶酪适量,盐适量,黑胡椒粉少许,橄榄油适量,培根适量,欧芹少许,洋葱少许,
芝士烤蘑菇的做法步骤:
1.口蘑已经拭干水分,撕掉外皮,去掉蘑菇根
2.洋葱培根,欧芹,蘑菇根切碎,加盐和胡椒粉,少许橄榄油
3.添入馅料
4.撒上奶酪,入烤箱烤10分钟左右即成
5.成品图
6.成品图
芝士蘑菇烩饭
剩米饭的华丽转身---芝士蘑菇烩饭
要是时间少,又想吃到可口美味,不如就试试这道芝士奶酪焗饭吧。剩米饭不止可以用来做炒饭、烩饭的菜式,把剩米饭与冰箱里现成的蔬菜放在一起烩烩,再铺上足足的奶酪,放进烤箱几分钟,一份绝对美味的焗饭就做好了,绝不亚于意式餐厅里的芝士焗饭哦。
做焗饭要尽量选择水分较多一点的蔬菜,或者在炒菜的时候把汤汁稍稍留多一点,这样汤汁与可以与米饭粘粘地结合在一起,再搭配上奶酪拉丝的口感,味道会非常赞。这次选择了用蘑菇为主材,用到了好几种,我喜欢各种蘑菇混合的香味,还加了与蘑菇最配黑胡椒提味,最后铺了了足够份量的奶酪,简单的一餐也可以吃的很满足!
芝士蘑菇烩饭原料:各式蘑菇200克,米饭100克,葱5克,蒜5克,蔬菜丁50克,白酒5毫升,盐5克,黑胡椒碎3克,生抽(蒸鱼豉油)5毫升。
准备工作:奶酪刨丝备用。
芝士蘑菇烩饭的做法
1.炒锅中放入适量油,待油五成热时,放入葱蒜,煸炒出香味。
2.再将蘑菇放入锅中,倒入白酒,煸炒至有水份析出并出香味,倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。
3.倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
4.把米饭倒入锅中,把所有材料翻炒均匀,用盐调味后盛到焗碗中。
5.表面撒上奶酪丝,入烤箱,200度8-10分钟左右,或至奶酪上色即可。
特别提示
大米最好用隔夜饭,这样口感较好。
奶酪选择片状或块状的都可以,如一次用不完,需放入冷冻室冷藏。
蘑菇的水份比较多,需要耐心把水分炒干。
还可以加入玉米、青豆等蔬菜,这些则需要提前用水焯熟。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
蘑菇芝士意大利面
食材明细:
主料::圆蘑菇100克,洋葱70克,大蒜10克,黄油25克,水40克,
辅料::盐3克,黑胡椒碎2克,百里香2克,芝士粉约30克,
蘑菇芝士意大利面的做法步骤:
1.锅中添水烧开,将意大利面放入,加少许盐煮熟,沥干水分。(期间要多搅拌以防粘底)
2.圆蘑菇洗净切片,洋葱洗净切碎,大蒜切末。
3.炒锅烧热,放入黄油加热至融化,放入洋葱碎,蒜末炒香。
4.放入蘑菇片炒软。
5.倒入水(喜欢奶味浓的可以加牛奶)煮开,倒入意大利面翻炒均匀。
6.加入百里香,黑胡椒碎,芝士粉,盐翻炒均匀即可。
7.出锅后可以再撒上一些芝士粉。
小贴士:
1.香料可以放自己喜欢的即可,我家里只有百里香了。
蘑菇芝士焗饭
蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。
没有肉的晚餐也可以很奢华,做这个焗饭是因为前天晚上剩下一些饭,倒掉又觉得浪费,所以放冰箱里冷藏,留着第二天吃。儿子去爷爷奶奶家了,老公没空回来吃饭,今晚一个人在家,嘻嘻!不用买菜也不用再煮饭了,直接用家里冰箱里现有的食材,做一款华丽的晚餐。
一边吃着一边想着,要是小家伙在身边就好了,能吃到妈妈做的这款焗饭一定会很开心,呵呵!因为儿子也和我一样,喜爱吃菌类的食物,也喜欢吃芝士,虽然这两种食物家里常吃,但搭配在一起做今天还是第一次,芝士的香味与蘑菇的鲜味搭在一起很好吃,小家伙回来一定要再做给他吃。
蘑菇芝士焗饭
原料:各式蘑菇200克、米饭1碗、葱蒜各5克、(玉米粒、红萝卜粒、青豆)一起50克。
配料:白酒5毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、生抽5毫升。
蘑菇芝士焗饭的做法
1.炒锅中放入适量油,待油五成热时,放入葱蒜,煸炒出香味,上碟放一边。
2.再起油锅,下红萝卜粒煸出红萝卜素,再放入玉米粒和青豆一起煸炒3分钟左右至熟。
3.倒入碟中的蘑菇翻炒,再倒入生抽和黑胡椒碎拌均。
4.把米饭倒入锅中,所有材料翻炒均匀,用盐调味后盛到焗盆中。
5.表面撒上奶酪丝,烤箱提前预热,入烤箱,200度8-10分钟左右,至奶酷上色即可。
美食小提示
1.饭最好用隔夜的,这样口感较好。
2.奶酪选择片状或块状都可以。
3.蘑菇的水份比较多,需要耐心把水份炒干。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
蘑菇芝士鸡肉饺
白蘑菇飞水,捞出,凉一会。(飞水可以去除草腥味,蘑菇更鲜美)鸡腿去皮(我用的冷冻鸡腿),去肥膏,去骨,拆肉,剁碎,放到大碗里。洋葱1/4个,切成小米粒大,再挤干水分
材料:
主料:鸡腿1个,洋葱1个,饺子皮适量,白蘑菇适量,
辅料:黑胡椒适量,鸡精适量,食盐适量,橄榄油适量,香草适量,番茄酱适量,马苏里拉适量,,
蘑菇芝士鸡肉饺的做法步骤:
1. 白蘑菇飞水,捞出,凉一会。(飞水可以去除草腥味,蘑菇更鲜美)
2. 鸡腿去皮(我用的冷冻鸡腿),去肥膏,去骨,拆肉,剁碎,放到大碗里。
3. 洋葱1/4个,切成小米粒大,再挤干水分放到鸡肉里(这个洋葱有饭碗那么大,我没用完)
4. 白蘑菇切片,挤干水分。
5. 加入黑胡椒粉,盐,少许鸡精(我用的是冷冻的鸡腿肉,加入鸡精可以很好的去除雪味)。
6. 洗干净手,把材料抓均匀。
7. 加入马苏里拉芝士,抓均匀。
8. 在饺子皮的边上涂上一圈清水。
9. 放入饺子馅,(馅别太多了,不用使劲的塞馅)
10. 对折粘合起来。
11. 用叉子压出花纹。
12. 全部包好,就可以煮咯。
13. 锅内放入清水,盐,和橄榄油(没有就用其他的食用油来代替)大火烧开,放入饺子,煮至浮起再煮一会至全熟就可以出锅,装盘了,淋上番茄酱,撒入香草即可。(鸡肉容易熟哦)
食材大全《芝士蘑菇茄盒》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了茄盒的做法专题,希望您能喜欢!