食材构成了美食最基本的部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编收集整理的“酸奶黄油小饼”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::低筋面粉60克,酸奶45克,黄油20克,
辅料::蔓越莓干适量,无铝泡打粉1克,玉米淀粉10克,
酸奶黄油小饼的做法步骤:
1.切20克黄油放入大碗中,微波炉融化成液态
2.倒入酸奶,充分拌匀
3.筛入3种粉类
4.能成团即可,不要过分揉面
5.分成6克1小团,搓圆
6.用手指中间压扁,放入1粒蔓越莓
7.烤箱预热,180度中层15分钟左右
小贴士:
我的酸奶是甜味的,所以没加糖。烤箱温度、时间根据自家烤箱设定。饼干软硬程度根据自己喜欢,我喜欢酥软的。
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黄油小饼干的做法
就是一款简单好做的小饼干了·~情人节那天做的,反正没对象,不如就给好朋友送祝福好咯~~样子不怎么精细,心意到了就好咯^^
材料:
低粉200g,黄油130g,细砂糖60g,糖分65g,中型鸡蛋一只,香草精一两滴,
黄油小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加砂糖和糖分打发,颜色变浅了感觉稍微膨大了就行。分三次加入鸡蛋液,每次用打蛋器搅匀了再加下一次。
步骤2,黄油里加入香草精,其实鲜柠檬汁也行,再搅拌均匀。
步骤3,黄油里筛入低分,搅拌均匀。
步骤4,烤盘上垫油纸。然后就开始挤面糊啦。本来想做成曲奇的样子的,但突然又觉得没意思,就不加裱花嘴直接捏出来当字母饼干。其实面糊还是有点干,完全可以挤一条来再做造型的。
步骤5,烤箱预热完了以后,中层,上下火,190°烤个12~13分钟就好了,具体看饼干情况调整。我是一边烤一边盯着看的,边上有点焦了就行了。
酸奶黄油烤翅
食材明细:
主料::鸡翅10个,
辅料::酸奶3勺,盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,奶油咖喱块适量,面粉适量,黄油适量,
酸奶黄油烤翅的做法步骤:
1.鸡翅划刀备用
2.酸奶备用
3.调料备用
4.面粉备用
5.将酸奶及调料放入鸡翅中拌匀
6.将拌匀的鸡翅盖上保鲜膜腌制2一3小时
7.将所有鸡翅蘸上面粉
8.将蘸好面粉的鸡翅摆放在烤盘上,每个鸡翅上放上两小块黄油。放入烤箱,上下火200度,烤制20分钟。
9.烤制完成出炉
10.成品
小贴士:
这里用的奶油咖喱,也可用咖喱粉。
暑假零食,黄油牛奶小饼
食材明细:
主料::低筋面粉300克,黄油50克,糖粉80克,鸡蛋1个,牛奶100克,
辅料::盐1克,泡打粉1克,
暑假零食,黄油牛奶小饼的做法步骤:
1. 黄油室温软化;
2. 软化的黄油,打入鸡蛋拌均;
3. 步骤2中阿如牛奶,拌均;
4.糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉,拌均过筛;
5.过筛过的粉,加入到步骤3中,拌均;
6.拌均好的面团,揉成光滑的面团,揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑)
7.面团用保鲜膜包裹,松弛10分钟;
8.再一次揉成光滑的面团,排气;
9.分成五等粉面团;PS:我这次做的比较多,擀面板没有这么大,所以分成了五等份,如果量少,擀面板大,不需要分。
10. 取一等份擀成3毫米厚的面块,用饼干模具压出模型,小圆饼干;
11.撕去多余的边;PS:五等份都做好,把所以边再揉成面块,相同方法做小饼。
12. 把做好的饼胚,放入烤箱;PS:如果烤盘会粘型,建议垫上铝箔纸。
13.烤箱预热180度,烤18分钟。PS:每个烤箱不同,还有做的饼干大小厚度不同,烤温和时间略有差异。
小贴士:
1.糖粉比较容易结块,所以过筛的时候一定要和面粉、盐、泡打粉拌均才能过筛;
2.饼干大小厚度不同,还有烤箱不同,烤温略有差异。
酸奶小饼干的做法
食谱名:酸奶小饼干参考月龄:12个月以上今天推荐的这道小饼干,口感香脆可口,易咀嚼,自带甜味,还有一股浓浓的奶香和蛋香,绝对比外面买的还要好吃!最关键的是,它真的很简单!不用打发,不用烤箱,搅一搅,压一压,煎一煎就完成了,“手残党”妈妈也能做成功!
材料:
食用油5克,配方奶粉10克,酸奶40克,低筋面粉80克,蛋黄1个,,
酸奶小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:食用油5克,配方奶粉10克,自制酸奶40克,低筋面粉80克,蛋黄1个(约20克)
步骤2,酸奶倒入面包机。»妈妈们一定要先放酸奶,按照先液体后固体的顺序来放食材。
步骤3,依次将食用油、蛋黄、配方奶粉、低筋面粉倒入面包机。»再次强调一下,妈妈们一定要按照我的顺序来哦~
步骤4,面包机按键13,选择快速搅拌功能。»面包机工作大概需要20分钟。
步骤5,将所有食材搅拌成面团。
步骤6,拿出面团,擀成2mm厚的面皮。»妈妈们不要擀得太厚了,不容易熟。
步骤7,用模具按压出形状。»妈妈们如果家里没有模具,可以直接用刀切成小块哦!
步骤8,平底锅开小火,放入面饼。
步骤9,盖上盖子,煎焖7分钟。»盖上盖子煎焖,更容易把小饼煎熟哦。»温度最好控制在180℃内,不然容易焦哦。
步骤10,将小饼翻面。»翻面可以保证小饼受热更均匀哦。
步骤11,盖上盖子,继续煎焖8分钟。
步骤12,出锅,倒入盘中。
步骤13,冷却后,装罐密封保存,2天内吃完哦~»一定要冷却透哦,不然饼干会回潮变软!
步骤14,完成啦~是不是非常可爱呢,一手一个还能锻炼宝宝抓握能力,悄悄告诉你们,给黄小宝做的时候,我自己偷偷吃了好几个呢!
东菱电子烤箱之桃心黄油小饼干的做法
在烘焙这个大家庭里,饼干算是入门必做的,这款零失败的桃心黄油小饼干,制作简单,作为餐后小零嘴是不错的选择。烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A,温度特别精准。
材料:
黄油110克,鸡蛋1个,低筋面粉240克,糖粉60克,香草精3滴,,
东菱电子烤箱之桃心黄油小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,室温软化黄油,加入糖粉,搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
步骤2,分2次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合,加入香草精,搅打均匀,筛入低筋面粉。
步骤3,用心形模具(或者其它)切割,放入烤盘。
步骤4,烤箱预热160度,中层烘烤18分钟,根据自家烤箱温度调整时间。
酒酿小饼
食材明细:
主料::酒酿300g,面粉600g,白糖20g,
辅料::酵母3g,
酒酿小饼的做法步骤:
1.面粉
2.加入酒酿
3.搅拌均匀
4.面包机柔成
5.柔好的,发面
6.发好的面团排气
7.分成小块
8.柔成团
9.压扁
10.上锅煎
11.翻个面
12.煎好的
13.成品
14.成品
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