任何可吃的东西,都可称之为食材,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《翻转香蕉蔓越莓蛋糕》,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::大香蕉2个,低筋粉200ml,鸡蛋3个,酸奶100ml,红糖100ml,黄油30克,
辅料::蔓越莓100克,枫糖浆30ml,泡打粉2茶匙,盐1/2茶匙,
翻转香蕉蔓越莓蛋糕的做法步骤:
1.准备原料
2.一个香蕉切长片
3.陶瓷烤盘抹黄油一层
4.摆上香蕉片和水泡过的蔓越莓
5.另一个香蕉、红糖和黄油入桶搅拌
6.加入鸡蛋
7.盐、泡打粉和面粉过筛后加入桶内
8.再倒入酸奶
9.搅拌均匀
10.倒在烤盘里
11.震几下,排除空气
12.烤箱预热200度,上下火20分钟
13.出来后牙签叉一下,拉出来干净就OK了
14.反扣在凉架上,等15分钟
15.一拉盘,蛋糕就下来了
16.然后涂上一层枫糖浆
17.OK了
18.准备开吃了
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香蕉蔓越莓玛芬
食材明细:
主料::低粉200g,黄油130g(室温软化),香蕉200g(去皮),牛奶60ml,鸡蛋液60g,
辅料::白糖80g,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,巧克力碎适量,蔓越莓30g(不切碎),
香蕉蔓越莓玛芬的做法步骤:
1.准备原料
2.将香蕉装进食品袋里,用擀面棍压成泥
3.将黄油室温软化
4.,加入砂糖,用打蛋器打至蓬松
5.将鸡蛋打散后,分三次倒入黄油里打发,与黄油搅拌均匀后再加
6.加入第二次1/3蛋液,与黄油充分搅拌均匀
7.加入第三次1/3蛋液,与黄油充分搅拌均匀
8.体积变大,颜色变淡
9.在打好的黄油糊里加入香蕉泥
10.加入牛奶
11.搅拌均匀
12.将泡打粉、小苏打和低粉提前混合,筛入黄油香蕉糊里
13.再加入巧克力碎
14.搅拌均匀,同时预热烤箱,上下火180°,10分钟
15.面糊装入一次性裱花袋/保鲜袋
16.挤入纸杯里,八分满即可,表面撒上蔓越莓
17.送进烤箱,中层,上下火,180°,20分钟左右
18.出炉,香气扑鼻
19.成品图
20.软软香香,热着吃味道很不错
酸奶蔓越莓蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉60克,鸡蛋2个,酸奶60克,
辅料::蔓越莓适量,玉米油15克,白糖35克,
酸奶蔓越莓蛋糕的做法步骤:
1.原料图
2.将鸡蛋的蛋白蛋黄分离(装蛋白的容器要干净,保证无油无水)
3.将蛋黄里分别加入一半的糖、酸奶和玉米油一起拌匀
4.然后再将过筛后的低粉加入再切拌均匀
5.蛋白分三次加糖打发至呈小尖角不倒时就可以了
6.将打发好的蛋白的三分之一倒入切拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
7.然后再将拌好的糊倒入蛋白中再次翻拌均匀,不要划圈
8.全部拌好后再倒入模具中,并用力震一下
9.这时把蔓越莓均匀的撒在蛋糕糊上
10.烤箱175度预热,中下层,上下火30分钟左右即可(可用牙签检验是否烤熟
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