食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?或许"火龙果玫瑰花卷"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉300g,酸奶1杯,火龙果半个,
辅料::酵母3g,油适量,盐适量,香葱适量,
火龙果玫瑰花卷的做法步骤:
1.取大盆倒入火龙果奶昔,筛入面粉,可以不筛哈,做烘焙习惯了,总是喜欢筛面粉。加入3g酵母,这个季节可以用4g酵母,因为我用的奶昔还有一杯酸奶,也可以促进发酵,所以我用了3g酵母。
2.揉成面团。
3.盖上保鲜膜,温暖处发酵。我就放在电压力锅中,盖好盖子,感觉发酵很快,大约2小时。发酵好的面团取出,看这颜色还是蛮鲜艳的,但是火龙果的颜色怕高温,高温后就容易褪色了,尤其碰到碱性,它会一点颜色都没有,我试过。
4.发酵好的面团取出揉匀排气,盖上保鲜膜饧15分钟,然后均匀的分成12个小面剂子。
5.香葱去皮洗净切碎,撒点盐拌匀。
6.取4个小面剂子分别擀成圆饼,每个小饼上边薄薄的刷层油,撒上葱花再撒点盐。我是直接把盐撒到葱花上了,葱被腌制变软,这样反而不好撒了,最好分别撒。然后把每个小饼一个压一个码起来。
7.码好的小饼从一边卷起来,卷至另一边全部卷好。
8.从中间切开,就是两个花卷。
9.依此类推,完成所有的花卷制作。
10.巧釜脱糖电饭煲加入纯净水至最低水位,将花卷码入电饭煲内胆甄锅中。
11.盖上锅盖,听到卡“咔”的一声说明锅盖关好,按下“营养蒸”即可,电饭煲开始工作,大约10分钟左右开始计时。这个程序自动设定为半小时,所以计时后自己要确定时间,我蒸了15分钟,根据花卷的大小10到15分钟为好。
12.时间到,打开锅盖,取出电饭煲内胆甄锅,看着是不是特别有食欲,葱香满屋,不吃菜都能吃掉一个大花卷。
13.出锅装盘。
小贴士:
1、用酵母发酵面团不需要用碱综合,可以选择二发,也可以不用二发,用巧釜脱糖电饭煲就不需要二发,它的加热过程刚好可以促进面团发酵,所以蒸出来的花卷特别好吃。
2、蒸制花卷的时间依花卷的大小而定,通常开锅10到15分钟,打开锅盖要迅速,防止锅盖上的水滴在花卷上。
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玫瑰花卷
食材明细:
主料::面粉500克,
辅料::南瓜适量,
配料::牛奶一包,白糖适量,
玫瑰花卷的做法步骤:
1.南瓜蒸熟捣碎
2.加入面粉,牛奶,酵母,白糖和成面团发面
3.夹心的
4.紫薯玫瑰
5.南瓜玫瑰
6.以后认真点
7.第一次做,照片不全 不过味道不错
红心火龙果玫瑰花的做法
火龙果的高颜值吃法,头两次做都失败了,火龙果肉太容易碎了,但失败乃成功之母,多试几次之后还是成功啦!
材料:
红心火龙果半个,,
红心火龙果玫瑰花的做法的做法步骤:
步骤1,红心火龙果竖着对半切,把皮剥掉,切面朝下,放在果蔬专用的砧板上。
步骤2,切成薄片
步骤3,如图稍微码开一下,方便拿
步骤4,取一个盘子,从右到左拿起火龙果片,从里向外一层一层卷上去。头几片会断,没关系,接着往外卷,左手扶着花,不让它散了,右手拿着切片,一片叠一片的贴上去。
步骤5,全部卷好了,把多余的果汁用干净的棉巾擦掉。
步骤6,吃前拍拍照
步骤7,美美哒
步骤8,同样的方法还可以做芒果花
步骤9,牛油果花
步骤10,牛油果比较软,不容易碎,码成第三步那样,当然得分布的更均匀一些,然后可以从右到左直接卷起。
步骤11,快试试吧!
南瓜玫瑰花卷
南瓜营养丰富,富含多种微量元素,南瓜能保护胃黏膜,帮助消化。常吃南瓜还能防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。用南瓜做出的食品往往倍受众人的宠爱。用南瓜与面粉做出了娇艳的黄玫瑰,简直被它的美妙惊艳了!
南瓜玫瑰花卷
原材料:普通面粉600g,去皮南瓜400g,酵母5g。
南瓜玫瑰花卷的做法
1、南瓜洗净切半将瓜子抠出,去皮切成小块。用微波炉或者蒸锅蒸熟,
2、用铲子搅成泥状晾凉备用。
3、酵母用水融化倒入面粉里,
4、再将凉好的南瓜泥倒入面盆中,用刮刀或筷子拌匀,
5、再用手和成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜保湿,放温暖处醒发。
6、发至2倍大时基础工作就完成了。
7、面团取出后反复揉搓10分钟左右使面团表面很光滑。
8、将面团搓成长条切成20g一个的面团,
9、将小面团擀成圆皮每5个一组顺序排放,间隔2.5cm由下往上卷起,在中间位置用筷子压一下(有助于扩张),卷好后在中间位置压一下。
10、在一切两段断面朝向。用手稍加整理就成。
11、锅里放水将生胚放入盖上盖,如果是冬季就将锅里的水预热到温将成型的面团放入进行再次醒发。中间留足膨胀的空隙20分钟后大火至开锅转中小火20分钟就蒸熟了
12、关火焖5分钟开盖取出俏丽的玫瑰花,出锅放盖帘上晾凉。
美食小提示:醒的时间一定要够,否则发的不起。冬季放在温水锅里有助于加快醒发速度。大火开锅后一定转中小火,关火后不要急着打开盖,焖上3-5分钟再开盖,会避免塌陷憋气现象发生。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
红玫瑰花卷
春节过后,便是元宵,今年特别巧的是,传统的元宵节和西方的情人节竟然是同一天。传统的节日多以亲人团聚,共享美食为最高境界,而外来的节日只赋予简单的欢乐、温情和浪漫取胜,这也是情人节等泊来的节日受到格外欢迎的原因吧。
说起情人节,就不能不说到玫瑰花,最早不知道是谁赋予了玫瑰以爱的象征,但却知道每年情人节玫瑰花的价格却都在上涨,几天前曾看到一则新闻,说随着情人节的临近,西安玫瑰花的价格创下了历年的最高记录,看来,即使传统的节日也阻挡不了这泛滥的玫瑰河流,现代年轻人只要快乐,浪漫,温情暖意的滋味,并不在乎什么节日是民族的,是传统的或者西方的。
虽说早已过了年轻、浪漫的年龄,更不会去购买天价的玫瑰,但是既然遇到了这个中西合一的节日,却是一定要好好过的,除了汤圆外,再动手做一款漂亮的玫瑰花卷,不仅可以为家人送上自己满满的心意,更能为中西合壁的餐桌带来节日的喜庆、温暖和浪漫。
以前的博文中写过做法,这里就不再重复了,有兴趣的话可以点击这里。
红色的面团是加了一点红曲粉揉成的,我喜欢这种淡粉色的,想要更深的红色就多加一些吧,如果喜欢,还可以加入南瓜、紫薯等原料还做成其他颜色的玫瑰花。
红玫瑰花卷
原料:面粉200克、酵母2克、牛奶(或水)110克、红曲粉2克
红玫瑰花卷的做法
1.面粉200克、酵母2克、牛奶揉成一个光滑的面团,放温暖处发酵至2倍大;
2.将发酵好的面团取出一小块,加红曲粉揉成粉色的面团备用;
3.将白色、粉色面团分别切成同样大小的小剂子,再擀成大小一致的面片;
4.两种颜色的面片参差放好,每五个一组,从最上面的那个面片开始卷起成筒状;
5.从筒状的中间用刀切开,竖起放案子上,便成2个花朵生坯;
6.用手将花瓣整理一下,入蒸锅再次醒发20分钟,开中火,蒸15分钟即可。
除了与白色面团参差叠放做成双色的,还可以全部用红色面团做成纯色的红玫瑰
感谢您阅读“97美食网”的《火龙果玫瑰花卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花卷做法专题,希望您能喜欢!