食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?或许你正在查找类似"酸奶冰淇淋(2)"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::蛋黄3个,淡奶油200ml,
辅料::细砂糖15克,酸奶500ml,
酸奶冰淇淋的做法步骤:
1.蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色
2.打发成这样状态就可以了!
3.淡奶油倒入锅中,用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)
4.慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀,倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,直到能将勺子用背面粘起雪糕浆
5.放凉后倒入酸奶拌匀,放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松,然后再次冷冻
小贴士:
1.冻好的酸奶冰淇淋,食用之前需要室温稍微软化一下,利用冰淇淋挖球器挖出几个球,稍微装饰下就可以吃了
2.这样重复打发口感更细腻,如觉得没必要冷冻完就可以吃了哦
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果酱酸奶冰淇淋
食材明细:
主料::蔓越莓果酱40克,酸奶200克,奶油200克,糖60克,
果酱酸奶冰淇淋的做法步骤:
1.朗姆酒浸泡过的蔓越莓干入料理加打碎
2.酌情加勺朗姆酒或矿泉水
3.备好其他材料,称量奶油
4.酸奶加入到奶油中(奶油不用打发)
5.加入打好的蔓越莓
6.加糖
7.搅拌均匀,入冰箱冷冻,每2~3小时取出搅拌一次,3~4次即可可。搅拌次数与成品细腻程度成正比~
8.学习了浓咖啡的方子改动了一下,真的是非常简单~
炒酸奶/冰淇淋
食材明细:
主料::原味酸奶一瓶,
辅料::红心火龙果适量,猕猴桃适量,西瓜适量,蓝莓适量,
炒酸奶/冰淇淋的做法步骤:
1.准备好水果丁,可以根据自己的喜好添加,我家宝宝是比较爱吃西瓜,蓝莓明目
2.取一盘子铺上一层油纸,油纸的作用是为了成品做好时比较好脱盘子,不放也可以哦
3.我用的是蒙牛原味酸奶
4.先把酸奶倒入盘子中,再依次放入水果丁
5.放入冰箱冷冻3-5小时就可以了哦
6.用刀切块装盘
蓝莓冰淇淋(2)
食材明细:
主料::蓝莓50克,
辅料::奶油200克,牛奶220克,糖50克,
蓝莓冰淇淋的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.将牛奶.蓝莓.糖放入料理机里粉碎
3.粉碎好的牛奶倒入容器里
4.奶油打到8成发
5.奶油放入牛奶里搅拌均匀
6.搅拌好放入冰箱冷冻
7.每隔一到两个小时拿出来搅拌一下,重复两三次,这样口感会更细腻
8.可以开吃啦
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