任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?下面,小编为大家整理的“酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::高筋面粉260g,泡打粉10g,酸奶200g,融化黄油42g,砂糖50g,鸡蛋1个,蓝莓干45g,柠檬皮末1 茶匙,全蛋液少许(表面涂抹),
辅料::盐1/2茶匙,
酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤:
1.将酸奶,盐,糖,融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。
2.筛入高筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。
3.再加入蓝莓干和柠檬皮末。
4.用橡皮刮刀拌匀,面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。
5.在面板上撒粉防粘,双手也沾上面粉,把面糊整成一个直径约15厘米的圆形,用刀切成8个等份。
6.将司康挪到烤盘上,表面刷蛋液。
7.预热烤箱200℃,在烤盘内铺好烘焙纸或硅胶垫,或者直接用不粘烤盘。 入烤箱中层15分钟,取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。
小贴士:
斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。
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可可酸奶司康
食材明细:
主料::低粉200克,可可粉15克,蛋液30克,酸奶60克,泡打粉1小匙,细砂糖40克,黄油60克,
辅料::盐1/4小匙,
可可酸奶司康的做法步骤:
1.称量好低粉、可可粉、泡打粉。
2.低粉、泡打粉、可可粉混合过筛,加入糖、盐,拌匀。
3.黄油无需软化,直接切成小粒,放在面粉上。
4.搓散成酥松粒状。
5.加入蛋液和酸奶。
6.粗略揉成团。
7.擀开,厚度大约1厘米。
8.用模具压出形。
9.一一排放在烤盘上,入预热好的180度烤箱,中层,上下火,烤20分钟。
10.烤好的司康,还没等拍照已被孩子拿走3块。
11.可可与酸奶完美融合,操作简单又好吃,感兴趣的可以试试。
酸奶司康(1)
食材明细:
主料::低筋粉100克,酸奶65克,黄油20克,白砂糖15克,盐0.6克,泡打粉3.5克,
酸奶司康的做法步骤:
1.用料
2.低筋粉泡打粉混合过筛
3.加入黄油,盐,糖
4.抓搓成粗粉状
5.倒入酸奶
6.略加翻拌
7.倒在案台上,用切面刀切拌
8.整形成厚1.5厘米的长方形
9.切成8块,备用
10.取出面包桶,选择菜单18,烘烤程序
11.设定时间30分钟
12.启动
13.将面坯放入面包桶内
14.表面刷蛋液
15.放入预热中的面包机
16.盖上盖子,烘烤25-35分钟
17.表面上色,关机揭盖
18.取出面包桶
19.倒出司康,稍凉
20.掰开成小块
小贴士:
如果用烤箱烘烤,可以设定为上下火180度,烤25-30分钟。
将面包桶放入面包机时需小心防烫。
爆浆蓝莓司康
食材明细:
主料::低筋粉100克,黄油40克,细砂糖17克,泡打粉3克,牛奶40克,盐1小捏,蓝莓35克,
辅料::蛋液适量,
爆浆蓝莓司康的做法步骤:
1.用料:低筋粉100克,黄油40克,细砂糖17克,泡打粉3克,牛奶40克,盐1小捏,蓝莓35克,鸡蛋液(刷表面)适量。
2.粉类过筛。
3.加入黄油和白糖。
4.抓搓成粗粉状。
5.加入牛奶,拌匀成团。
6.加入蓝莓。
7.混合成均匀面团。
8.擀成1.5厘米厚的大片。
9.避开蓝莓,切成小三角形。
10.摆入烤盘,表面刷蛋液。
11.放入烤箱,中层,上下火200度,烤约25分钟左右。
12.表面金黄,出炉。
13.置晾架上冷却。
小贴士:
没有鲜果可以用蓝莓干代替,但不会形成爆浆效果。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
提子干司康
食材明细:
主料::低粉65g,无盐黄油10g,牛奶25g,提子干15g,蛋黄液少量,
辅料::盐0.5g,细砂糖12g,酵母1g,
提子干司康的做法步骤:
1.所有食材(我把牛奶和黄油放一起,酵母放面粉里混合
2.低粉过筛放容器里,加进牛奶,黄油,盐,白砂糖,提子干
3.把所有材料混合,捏成面团
4.把面团擀成长方形
5.两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感
6.再把面团擀成约为1厘米厚的面皮,用刀切成小三角形
7.摆进烤盘里(底下先涂层油),盖上保鲜膜静置半小时左右
8.涂上一层蛋液
9.烤箱160度预热,放进烤箱上下火160度,烤十分钟,再在上面盖上锡纸上火烤十分钟
小贴士:
1.因面粉吸水量不同,牛奶可慢慢添加,可视情况添减牛奶。
2.把面团擀成长方形折叠再擀开,这样烤出来更有层次感。
樱桃干司康
这是一款新手也能轻松驾驭的英式点心,做法简单,口感接近于面包,为了增添一些风味与口感,加入了新入手的樱桃干,松软中带着果干的酸甜,好吃又不腻,再配上一杯咖啡或奶茶,窝在沙发中慢慢品味,慵懒地享受着午后那温暖的时光,顿时觉得自己幸福得不行不行的。
暖心下午茶---樱桃干司康
用料:低筋面粉125克、糖15克、黄油30克、牛奶70克、樱桃果干20克、酵母2克、盐1克
樱桃干司康的做法
1.准备食材。
2.黄油切小块加入低筋面粉中,用手搓成粗颗粒状态。
3.盐、糖与面粉拌匀,酵母加入牛奶中融化后倒入面粉中。
4.搓成光滑的面团。
5.加入樱桃果干。
6.揉匀后,封好保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
7.第二天早上取出后,擀成略厚的面饼,用模具压出花纹。
8.摆入烤箱,表面刷一层牛奶液,入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15-18分钟左右。
美食小提示
1.面粉的干湿程度不一样,所以牛奶的量可以酌情的加减。
2.表面刷牛奶出来的效果更佳哟。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
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