没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编特地花时间为你收集并编辑了夏日清爽甜点——西瓜球沙拉,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::无籽西瓜半个,
辅料::酸奶一杯,
夏日清爽甜点——西瓜球沙拉的做法步骤:
1.做这款甜点选用的西瓜必须是无子瓜,这样吃起来不会因为里面的瓜子而感到费劲麻烦,我今天用的这个西瓜又大又甜,一刀切下去西瓜汁很丰富呢!
2.为了让这道甜品的卖相好,我用了之前买的特百惠的小勺子,这种勺子是专门用来做小丸子球状造型的,它两头的尺寸不一样,根据需要挖出大小不同的小丸子,挺好玩的,在做美食的同时也娱乐了心情,如果家里没有这种小勺子也不要紧啦,用平常的勺子也可以,只是看起来形状稍微差点,丝毫不影响口感的。
3.将勺子放在切好的西瓜面上,轻轻挖下去,顺时针方向进行旋转,瞬间一个小西瓜球就挖好了,依次挖下去,取出自己需要实用量的西瓜球。
4.将挖好的西瓜球放入事先准备好的透明玻璃碗中,这样看起来晶莹剔透的,很增强食欲感。
5.不一会功夫,可爱的西瓜球就有满满一碗了,看起来是不是很可爱呀!
6.现在就该沙拉酱登场了,其实做水果沙拉不需要准备专用的沙拉酱,可以用酸奶来代替的,个人觉得酸奶的味道更好,我这次用的是金爵黄桃果粒发酵乳,因为我平常很喜欢这个口味的,里面的水果粒嚼起来相当有味道。
7.撕开酸奶的薄膜,看起来就想流口水啦。
8.将酸奶全部倒入放满西瓜球的玻璃碗中。
9.将西瓜球和酸奶轻轻进行搅拌,瞬间白色的乳液就被西瓜汁染成了粉红色,煞是好看呢!
10.这个时候的西瓜球沙拉就做好啦,不过不要急着食用哦,可以将它放进冰箱里冷藏一个小时,冷藏后的西瓜球沙拉吃在嘴里,冰凉凉的,西瓜球的甜味加上略带酸味的酸奶,其间还夹着水果粒的嚼劲,那个味道真的是一直冰爽甜到心里。
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夏日清爽冰淇淋
食材明细:
主料::牛奶适量,奶油适量,
辅料::红心火龙果适量,芒果适量,奇异果适量,抹茶适量,红豆适量,香草荚适量,黑巧克力适量,可可粉适量,栗子泥适量,糖适量,
夏日清爽冰淇淋的做法步骤:
1.果缤纷系列以芒果口味为例,将一只芒果取出果肉备用,其中一半的芒果肉加200ml牛奶用搅拌机打碎,另一半果肉切粒备用。奇异果和红心火龙果也是做相同准备。
浓醇系列包括巧克力、香草、栗子和抹茶红豆四个口味。其中巧克力口味的是将50g黑巧克力在200ml热牛奶中融化,制成巧克力液;抹茶红豆口味是将少量抹茶粉、蜜红豆与200ml牛奶混合均匀,制成抹茶液;栗子口味是将栗子泥与200ml牛奶混合均匀,制成栗子液;香草口味是将一只香草荚的籽取出,放在200ml牛奶里小火煮出香味,制成香草液备用。
2.果缤纷系列:将100ml的奶油和上一步中制成的牛奶果泥混合液、果粒、50g香草糖混合,搅拌均匀,制成冰淇淋原料液。浓醇系列:将各种口味的原液与100ml奶油、50g香草糖混合,搅拌均匀,制成冰淇淋原料液。
3.将混合好的冰淇淋原料液倒入已在冰箱冷冻12个小时以上的冰淇淋机的冰桶里,立刻启动冰淇淋机,25-30分钟后就可以制成美味的软质冰淇淋了。7种口味的冰淇淋制作方法简单,总结起来就是按自己的口味将水果、牛奶、奶油及其他原料混合均匀,制成冰淇淋液,放入冰淇淋机操作即可。而制成后的软质冰淇淋放入冰箱冷冻几个小时,就变成硬质冰淇淋。
小贴士:
注意冰淇淋原液最好不要超过冰淇淋机冰桶的一半,我是保证在500ml以内,要不一会放进冰淇淋机里,随着冰淇淋的膨胀,容易超量,影响冰淇淋机的正常运转。p.s. 7种口味的冰淇淋是分次制作而成,每次做好后放在冰箱冷冻保存,耐心做好7种后,终于可以取出拍全家福了。
夏日清爽酸甜汇
食材明细:
主料::木瓜半个,黄瓜一小根,
辅料::腌酸萝卜适量,熟玉米粒适量,
配料::蜂蜜一勺,柠檬汁适量,
夏日清爽酸甜汇的做法步骤:
1.将木瓜去皮,切小块。木瓜最好是熟木瓜。黄瓜洗净切丁。
2.将木瓜摆在盘底,黄瓜摆边。加酸萝卜片,玉米粒。
3.一勺蜂蜜均匀浇上。成功了~是不是很简单呢,爽口,去火哦。
小贴士:
酸萝卜是用白萝卜切薄片,浸在白醋中半天而成,太酸可加白糖。
夏日清爽寿司卷
食材明细:
主料::大米适量,江米适量,寿司海苔适量,沙拉酱适量,寿司醋适量,香肠适量,红萝卜适量,鸡蛋适量,
夏日清爽寿司卷的做法步骤:
1.准备材料,米饭提前蒸好放常温
2.配菜切好备用
3.寿司醋与饭的比例大约是1:6。将寿司醋和温热的米饭拌匀
4.在寿司帘上放上寿司海苔
5.将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边。并在米饭上铺上沙拉酱
6.铺上青瓜条及胡萝卜条
7.再铺上鸡蛋皮及香肠丝
8. 顺势用竹帘将海苔卷起;卷起后,用手紧握2分钟后打开。
9.卷好的寿司
10. 刀上沾水将寿司卷切开装盘即可,开吃喽!
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