食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了煎小松饼,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,酸奶适量,
辅料::糖适量,玉米面适量,白醋适量,
煎小松饼的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离。
2.准备酸奶。
3.蛋黄中加一勺糖150克酸奶,两勺玉米面,搅拌均匀。
4.蛋清中加糖加几滴白醋。
5.打蛋器打发五分钟。
6.打发成这样。
7.加入蛋黄中。
8.搅拌均匀。
9.不粘锅不用加油,放入蛋糊。
10.小火煎两分钟翻面。
11.美味小松饼完成。
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小松饼
食材明细:
主料::松饼粉200g,鸡蛋2个,
辅料::豆浆100ml,
小松饼的做法步骤:
1.将材料混合。
2.搅拌均匀无颗粒,糊状。
3.装入模具。
4.倒入模具。
5.放入预热烤箱,150℃烤15分钟。
6.脱模。
7.出炉!
8.出炉!
巧克力小松饼
早餐烤箱版巧克力小松饼
烤箱版松饼面糊:
鸡蛋2个
细砂糖40克
牛奶40毫升
黄油10克
低筋面粉60克
泡打粉2克
巧克力小松饼的做法
1.蛋黄2个,加20克细砂糖拌匀,再加入40毫升牛奶和10克融化的黄油,搅拌均匀。
2.在步骤1中筛入60克低筋面粉和2克泡打粉。用刮刀搅拌均匀。
3.蛋白2个,加入20克细砂糖打至硬性发泡,加入到蛋黄糊中,用刮刀刮拌均匀即成松饼面糊。
4.将制好的松饼面糊装入喜欢的模具,放入预热至180度的烤箱,烤制15-20分钟。
5.烤好后取出放凉,直接吃也很好吃,搭配巧克力也很好吃。
6.准备一些黑巧克力,隔水加热至融化,在小松饼的表面蘸裹一层黑巧克力,放在一边一会就会凝固了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
香蕉小松饼
食材明细:
主料::低粉50克,牛奶10克,鸡蛋1只,香蕉1根,
辅料::色拉油5克,
香蕉小松饼的做法步骤:
1.先将香蕉捣成泥
2.放入鸡蛋拌匀
3.再放牛奶和低粉拌匀
4.然后放点色拉油拌匀
5.烤盘加热,放上一勺面糊,煎至起小泡翻面
6.至两面金黄盛出
小贴士:
1.面糊不要拌得太稀
2.香蕉本身很甜没放糖,爱吃甜点的可适量放点,也可配其它酱来吃
果酱小松饼
食材明细:
主料::低粉适量,鸡蛋两个,牛奶适量,
辅料::果酱适量,
配料::糖粉适量,
果酱小松饼的做法步骤:
1.鸡蛋清黄分离,装蛋清的盆子保证无油无水。
2.蛋清打发到湿性发泡,可以挑起一个弯弯的尖角。
3.糖粉、果酱、牛奶与蛋黄混合,搅打均匀。
4.筛入面粉适量,不需要太多,面糊呈下图的半稠状就可以了。
5.拌好的面糊。
6.打发好的蛋清三分之一倒入蛋黄糊中,一定要慢慢地翻拌均匀,防止消泡。混合液倒入剩下的蛋白中,小心地翻拌均匀。
7.平底锅开最小火,用小勺一勺勺舀起混合糊,放进锅里,自然形成一个个小圆饼。
8.大约两分钟左右,小圆饼上呈现出这种气泡,在这之前不要翻面。
9.迅速翻面,翻完之后三十秒迅速关火盛出。
10.出锅后就是一面焦糊色一面不规则褐色的漂亮颜色。
小贴士:
1、要做出漂亮的花纹,火候必须掌握好,如果担心翻面后时间太短面糊不熟,可以在翻面之前把松饼完全煎熟,翻面完全是为了上色。
2、制作过程时间很短,必须必须要小火,最小火!
3、配方中的果酱如果没有完全可以省略,这款松饼最讨喜的地方就是可以随意加喜欢的料,炼奶、椰粉随意,有没有灵感呢?
酸奶豆渣小松饼
食材明细:
主料::酸奶1个,鸡蛋1个,豆渣4勺,
辅料::淀粉2勺,面粉1勺,白糖2勺,
酸奶豆渣小松饼的做法步骤:
1.将豆渣,鸡蛋,淀粉,面粉,白糖,酸奶一起搅拌均匀。不要太稀,也不要太干,干稀用面粉找齐。
2.锅中放少许油,将面糊导入平定锅,烙至两面金黄即可。
3.出锅。
小贴士:
面糊里不放水,直接用酸奶调。豆渣没有的可以不放。家里经常打豆浆的,剩的豆渣可以利用起来。
香蕉松饼小蛋糕
食材明细:
主料::香蕉一根,低粉60克,白糖20 克,牛奶60克,
辅料::淡奶油适量,泡打粉2克,草莓适量,
香蕉松饼小蛋糕的做法步骤:
1.准备香蕉一根、SKG 1260 搅拌棒;
2.把香蕉切成段,加入少许的水,放入搅拌棒的杯子里;启动搅拌棒的搅拌功能;
3.把香蕉都搅拌成香蕉泥;
4.称量好各种食材,准备一个玻璃碗,大点的;把香蕉泥加入到大碗里;
5.然后把低粉和泡打粉筛入大碗中;
6.再加入白糖;加入牛奶;
7.安装好1260 搅拌器的搅拌棒,搅拌面糊;
8.把面糊搅拌成可以流动的状态;
9.准备平底锅不粘锅,把面糊,放入平底锅中, 待面糊出现很多的气泡,就可以翻面了;待微黄就可以出锅了;
10.依次做好松饼,备用;
11.准备淡奶油,加入白糖,用打蛋器,打发淡奶油;
12.一层松饼,一层淡奶油的,依次放好,上面用草莓装饰;
13.漂亮又美味的松饼蛋糕就做好了;
小贴士:
温馨提示:
1、 面糊以可以流动为宜;可以适当的增减牛奶;
2、 煎松饼的时候,不要用油;
3、 装饰的时候,可以随心所欲;
感谢您阅读“97美食网”的《煎小松饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!