食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?因此,栏目特意整理了桃胶奶,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::桃胶10g,红枣干20g,桂圆肉20g,
辅料::酸奶适量,
配料::冰糖适量,
桃胶奶的做法步骤:
1.干的桃胶,就取这么几粒,就能泡发好多啦。
2.用凉水泡12个小时以上,泡好后快要满碗了。亲自泡发一次桃胶,你会惊叹它的涨发程度的
3.泡好的桃胶挑拣出里面的杂质,挑拣干净的桃胶。天然的桃胶颜色是不会很一致的。
4.备好红枣干和桂圆肉
5.把桃胶及枣干、桂圆肉放入锅中,放入适量的冰糖或者红糖,加水稍稍没过食材即可
6.小火炖大约15分钟左右,汤汁收干。
7.自己发的酸奶,很浓稠的样子吧
8.把室温的酸奶盛入碗中,炖煮好的桃胶放上面即可享用啦。
小贴士:
1.桃胶红枣干等也可以用蒸的方法,蒸的话加水要少些。
2.也可以不放糖,吃的时候放些蜂蜜调味。我是喜欢用蜂蜜调味
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桃胶炖奶美的养生壶的做法
桃胶,是桃树树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。桃胶是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口而形成的,凝固后的干的桃胶呈结晶石状,很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软,体积也能变的原来的2-3倍大。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,清润肠胃的效果也绝佳。桃胶的制作方法,有点像银耳,但又不似银耳需要炖煮那么长的时间。可以搭配红枣、皂角米、时令水果等,桃胶炖煮后会有淡淡的香味,胶质Q弹的口感,绝对是女孩子的爱。
材料:
桃胶20克,红枣6个,红糖1块,牛奶300毫升,
桃胶炖奶美的养生壶的做法的做法步骤:
步骤1,桃胶需要浸泡18-24小时,泡的时间不能短,要泡到没有硬芯才行。
步骤2,浸泡好的桃胶沥去水分,冲洗掉杂质,撕成小块。红枣洗净,桂圆去壳。
步骤3,加入适量清水,清水的量将将没过桃胶就可以。
步骤4,只要桃胶浸泡的时间够长,不用压力锅炖煮,这个隔水蒸的口感也不错,开水上汽后蒸30分钟,可以用盘子盖在碗的上面,防止水气进去,这样汤汁更细腻、醇香。
步骤5,这时候趁热把牛奶浇在上面,有着红糖口感的牛奶,特别好喝,有股淡淡的焦糖味道,很像奶茶,这样一小碗,简直不够喝,不过做好的桃胶不建议隔夜放,所以建议随吃随做,反正制作也这么简单。
奶香蔓越莓银耳桃胶羹
食材明细:
主料::蔓越莓适量,牛奶250ml,银耳1个,桃胶6个,
辅料::冰糖适量,
奶香蔓越莓银耳桃胶羹的做法步骤:
1.银耳泡发
2.桃胶泡发
3.银耳去掉下面黄色部分
4.银耳桃胶倒入炖盅
5.加入牛奶蔓越莓冰糖即可
桃胶奶茶
食材明细:
主料::桃胶15颗,牛奶300毫升,红茶10克,
辅料::糖适量,
桃胶奶茶的做法步骤:
1.准备食材,红茶我用的正山小种。
2.桃胶提前一天泡发。
3.清水煮30分钟。
4.捞出备用。
5.少许清水烧开,放入红茶盖上盖子闷5分钟。
6.加入牛奶,糖,小火煮开。
7.过滤倒入桃胶中,就好啦。
小贴士:
也可以放蜂蜜,根据个人口味。
桃胶燕窝
食材明细:
主料::桃胶50g,燕窝10g,
辅料::水500g,
桃胶燕窝的做法步骤:
1.首先是清洗桃胶 保证表面清洗干净 然后在用清水泡发 大概需要 12个小时左右
2.泡发完毕后 至手摸起来没有硬块,清洗干净
3.洗完后加上水 没过桃胶 大火煮开后转成小火,约煮20分钟左右出胶质后加入适量冰糖(这里我建议大家 等炖好后加蜂蜜比较好)
4.待桃胶快炖好后 加入之前做的燕窝 (怎么弄燕窝看我之前的菜谱) 凉了后就可以使用了 不要存放太久
小贴士:
炖煮的时候要用小火 大火会直接将两种材料炖化了
木瓜桃胶
食材明细:
主料::桃胶8克,木瓜70克,雪莲子8克,红枣10克,
辅料::牛奶椰浆20克,
木瓜桃胶的做法步骤:
2.冰塘准备好
3.木瓜切成菱角
4.红枣去心
5.雪莲子
6.挑胶
7.加水泡4小时洗净
8.泡好放进冰塘红枣木瓜加水9分满
9.盖上盖子放入真炉炖三个小时就完成
10.冷热可喝,可以不加奶直接喝
凉拌桃胶
食材明细:
主料::黄瓜1根,桃胶10g,蒜适量,
辅料::苹果醋2大勺,生抽1大勺,辣椒油一小勺,盐适量,
凉拌桃胶的做法步骤:
1.黄瓜切片儿,加一点点盐煞出水分。
2.将黄瓜里的水倒出来,加入泡发好的桃胶。
3.将蒜切碎,最好打成蒜泥。然后加入两大勺苹果醋、一大勺生抽,和适量辣椒油。
4.将调好的酱汁加入盛黄瓜和桃胶的容器里拌匀,腌制20分钟左右即可。
小贴士:
没有苹果醋可以用醋加一点点糖来代替。
滋补桃胶银耳炖奶【法帅蒸汽烤箱式】
食材明细:
主料::桃胶30g,红枣4颗,银耳一小朵,水300ml,
辅料::牛奶适量,冰糖适量,
滋补桃胶银耳炖奶【法帅蒸汽烤箱式】的做法步骤:
1.桃胶需要提前用水浸泡24小时,8小时左右换一次水,挑走里面脏兮兮的东西。
2.一小朵银耳提前浸泡,浸泡好的银耳分成适当的大小。
3.红枣洗干净切成小块状。
4.除了牛奶,将所有食材放入锅中,再加入适量的水。
5.法帅蒸汽烤箱取出水箱,先装满水。
6.放入蒸烤箱最后一层,选择【蒸汽】模式,100度/1小时30分钟。
7.1小时30分钟后取出加入冰糖,再炖个5分钟。
8.5分钟后取出加入纯牛奶,香甜的桃胶银耳红枣炖牛奶就好了。
小贴士:
桃胶,富含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白,可以促进肠胃蠕动,达到润肠通便的效果,常食用还能使皮肤变得有弹性,气色红润有光泽,搭配牛奶、雪耳、红枣可谓美容养颜。
牛奶桃胶
食材明细:
主料::桃胶适量,牛奶250ml,
辅料::红枣适量,枸杞适量,白糖适量,
牛奶桃胶的做法步骤:
1.准备红枣,枸杞适量。
2.桃胶浸泡四五个钟。
3.全部放锅里一起煮,煮煮二三分钟后,放白糖,就好了。
桃胶羹
食材明细:
主料::桃胶适量,雪连子适量,雪燕适量,
辅料::冰糖适量,杞子少许,玫瑰花1朵,
桃胶羹的做法步骤:
1.备食材:桃胶羹1小包(雪莲子,桃胶,雪燕)
2.取一大碗,放入食材泡一晚上
3.这是泡了一晚上的,挑掉杂物,用清水过几遍
4.把食材放入炖盅里加入适量的水,炖2小时
5.杞子,冰糖,1朵玫瑰花
6.还有20分钟炖好时先把杞子洗一下放入炖盅里,加入冰糖,盖上盖子再炖
7.时间到,盛入碗中,把玫瑰花捏碎点缀下
8.成品。美美的
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