食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?小编花时间特意编辑了宝宝甜味饼,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::面粉4汤匙,鸡蛋3个,牛奶100,酸奶60ml,
辅料::火腿肠1个,小黄瓜1个,西红柿1个,盐适量,白糖适量,
宝宝甜味饼的做法步骤:
1.配料准备好,黄瓜丝,火腿肠和西红柿(削皮)切末末
2.鸡蛋,面粉,牛奶,酸奶,白糖,盐,还有配料一起顺时针搅拌,呈糊状,面粉不是颗粒就好了
3.倒入少许油,油烧到7分热就可将搅拌好的糊糊分次,看饼大小地来煎,两面微黄即可
4.煎好盛出就可以食用啦,还可以根据个人口味在饼上加料,宝宝吃的话就不必了,已经很营养咯
小贴士:
煎的时候用文火就行
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甜味鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉3两,番茄酱一汤勺,
辅料::豆油半斤,白糖2勺,土豆粉一勺,盐少许,红酒少许,花椒粉少许,
甜味鸡丁的做法步骤:
1.主料:鸡胸肉。
调料:盐、花椒粉、豆油、红酒、土豆粉、白糖、番茄酱。
2.把鸡胸肉洗干净以后,切成小丁备用。
3.把鸡丁放在碗里面,打一个鸡蛋液、放土豆粉一勺、红酒少许、盐少许、花椒粉少许。抓匀。
4.锅放豆油,烧热。把鸡丁滑一下油。
鸡丁下锅以后,用筷子搅一下、不要粘在一起。
过完了油以后,把鸡丁放在盘子里控油备用。
5.取一勺土豆粉,放在小碗里面,兑上半碗水。放盐和糖。还有番茄酱。
6.炒锅烧热,先放两勺糖,再把芡汁倒入锅内慢火熬熟。
7.把鸡肉丁下入锅内、翻炒均匀即可出锅。
8.由于经验不足、做出来的不是比较满意的。后来炒的时间多了点。粉芡不均匀。
小贴士:
1、鸡肉挂糊以后腌制一会,等待入味。
2、芡汁熬好以后立即关火,鸡肉和芡汁裹匀即可。
3、可以快火炸制、使外焦里嫩。
宝宝蔬菜饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,黄瓜适量,西红柿适量,面粉适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,油适量,
宝宝蔬菜饼的做法步骤:
1.西红柿切碎丁。
2.黄瓜切丁,豆腐切丁。
3.蔬菜丁里加两勺面粉,俩鸡蛋,盐,搅拌均匀。
4.平底锅抹油加热,将蛋液用勺子放入平底锅。
5.煎至金黄翻过来。
6.两面金黄就可以出锅了。
小贴士:
宝宝吃的我放的盐比较少,大人吃可以加别的调味品。
宝宝猪肝饼
食材明细:
主料::猪肝适量,
辅料::胡萝卜适量,菠菜适量,面粉适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,香油适量,鸡精适量,
宝宝猪肝饼的做法步骤:
1.猪肝处理干净切小块儿,稍炒一下变色
2.将猪肝剁成泥(稍小的宝宝可研磨成泥)
3.将猪肝泥分别放入菠菜碎(菠菜炒一下再剁碎)和胡萝卜泥中(胡萝卜研磨成泥)。
4.放入适量面粉和鸡蛋
5.加入盐,鸡精,香油搅拌成糊糊!
6.锅中少量油,将糊糊倒入摊开!一面烙好翻面!
7.两面烙好取出,切块儿!
8.肝脏与其它补铁食物比较可是排列第一哟!!这样一款补铁吃食可以享用啦!宝宝都给吃光啦ha!!!
小贴士:
1:猪肝洗净,去除白膜,凉水提前浸泡;
2:炒好的猪肝剁的碎些,如剁的不碎成会成颗粒有些硬,小宝宝最好用料理机研磨一下;
3:搅拌糊糊要搅拌均匀,不要成疙瘩。
甜味小面包
食材明细:
主料::高筋粉300克,细砂糖60克,鸡蛋1个,牛奶150毫升,
辅料::全蛋液少许,酵母5克,奶粉20克,盐2克,无盐黄油25克,
甜味小面包的做法步骤:
1.黄油除外,将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机,启动揉面程序,时间30分钟。
2.第一个揉面程序结束后,放入软化的黄油粒,启动第二次的揉面程序,时间20分钟。
3.取出面团,反复对折,摔打10分钟,这个过程可以使面团更好地出膜。
4.检查出膜情况,摔打10分钟后,已经可以拉出漂亮的手套薄膜了。
5.将面团揉圆,放入面包机(取出搅拌刀),盖上保鲜膜,启动酸奶程序,发酵至两倍大。
6.将面团排气后称重,然后平均分成8份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
7.将面团分别擀成长舌状,然后卷起。
8.将卷好的坯子,放入金色方形8连杯不粘模具中,然后盖上保鲜膜,放入烤箱,启动发酵程序,进行二次发酵,耗时大概1个小时。
9.上火180度,下火170度预热烤箱,同时给发酵好的面包坯刷上一层全蛋液。
10.放入预热好的烤箱中层,烘烤20~25分钟即可。
11.这个是甜味面包坯子,做好后,可以根据自己的喜好来享用。例如在表面抹上一层沙拉酱,然后放上满满的肉松。
12.此外,还可以当汉堡包坯子,切成3片,稍微煎一下,然后夹上芝士片,煎蛋,生菜叶等,就是小汉堡咯。
小贴士:
1、烘焙温度及时间仅供参考,我这次用的烤箱由于密封性太好了,所以烘焙温度偏高,面包烤过火了,建议后期密切观察,及时加盖锡纸。
2、用后油法,加上摔打,一般都能够做到漂亮的手套膜,我用的是金象高筋粉,吸水性一般,不同品牌的面粉吸水性可能有少许不同,注意调节。
甜味南瓜汤面
食材明细:
主料::南瓜260克,面条80克,
辅料::白糖适量,
甜味南瓜汤面的做法步骤:
1.材料:南瓜、面条
2.将南瓜去籽去皮,清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.接着,将切好的南瓜下入清水锅中煮开,煮上4——5分钟。
5.然后,合入面条煮开,煮上2——3分钟。
6.最后,加适量的白糖。
7.调味搅匀,即成。
甜味冬瓜酱
食材明细:
主料::冬瓜一小颗,
辅料::冰糖适量,
甜味冬瓜酱的做法步骤:
1.准备食材
2.将洗净的冬瓜剥皮去籽
3.将东瓜去皮
4.用此擦子,擦丝
5.冬瓜丝放入锅中
6.将东瓜皮也一齐倒入锅中大火煮开。 (冬瓜皮放上面,只煮10分钟就要捞出冬瓜皮,要不会糊锅的
7.20分钟后放冰糖,转小火继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地连压带搅拌。
8.冰糖完全溶化后,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
9.成品图
10.成品图
宝宝茄子蛋饼
食材明细:
主料::面粉25g,鸡蛋一个,茄子一条,水适量,核桃油适量,
辅料::盐适量,
宝宝茄子蛋饼的做法步骤:
1.食材准备:茄子一个,面粉25克,鸡蛋一个,清水适量,核桃油适量,(1岁以上可以加点盐哦)
2.茄子切薄片,用清水浸泡一会
3.面粉和鸡蛋搅拌均匀
4.面粉鸡蛋搅拌均匀缓慢的加入适量的清水,我凭感觉的
5.搅拌至完全无颗粒,调合成滑动的面糊
6.茄子包裹上面糊
7.锅里放油,小火反复双面煎,煎软就是熟了
8.反复来回双面煎
9.煎好的茄子蛋饼,家里有蓝莓酱,草莓酱的,可以粘着来吃喔
宝宝营养早餐饼
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,小白菜适量,火腿肠适量,樱桃番茄适量,面粉适量,蓝莓干适量,
辅料::沙拉酱适量,
宝宝营养早餐饼的做法步骤:
1.红薯紫薯削皮切片蒸熟碾成泥,小白菜洗净切碎,鸡蛋蛋黄蛋白分离。
2.蓝莓干
3.红薯紫薯泥和用粉碎机打好的小白菜泥,小白菜可以加点水一起打,但水多了不好和面,要少放。
4.红薯泥中放1个蛋黄。
5.三种泥都加面粉和成光滑的面团。
6.檊成片用模具压出各种形状。
7.各种颜色都剩下一点面,把绿色檊成饺子皮大小,黄色团成小球,象包包子一样把黄色球包进去。
8.团好,压扁。
9.对称切出8刀。
10.把一个花瓣往左拧露出里面的馅,稍微按压定型,同样做好所有花瓣。
11.做好的生坯,用蓝莓干给小熊和兔子装上眼睛。
12.放油小火慢慢煎熟,勤翻动让受热均匀,蓝莓干容易掉,要小心一些。
13.火腿肠樱桃番茄切片围边,蛋清煎熟切成太阳形状,火腿肠切出蝴蝶结和花朵装饰小熊和兔子,最后挤上沙拉酱就大功告成了。(沙拉酱挤的太丑了,请忽略它吧。)
14.再晒晒。
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