食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你见过哪些低中高食材呢?小编特别编辑了“酸奶咖喱烤猪排”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::猪大排6块,咖喱粉1勺,面包粉适量,
辅料::酸奶2勺,糟卤75ML,
酸奶咖喱烤猪排的做法步骤:
1.将猪大排洗净,加入糟卤、酸奶、咖喱粉腌制一夜。
2.将猪排两面都拍上面包粉
3.上下火,200度,烤制15分钟。每5分钟翻面一次。
小贴士:
盐可加可不加,因为本身糟卤有咸味,我吃的也比较清淡,所以没加盐,要是觉得淡了,可以加适量的盐。
97msw.coM精选阅读
咖喱猪排饭。
食材明细:
主料::上排肉500g,咖喱适量,
辅料::面包糠适量,面粉适量,
配料::鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,老抽适量,
咖喱猪排饭。的做法步骤:
1.准备材料,上排肉,咖喱,面包糠,面粉。(面粉忘记照了。)
2.选用上排肉,比较嫩。 将肉切片。
3.用到背拍拍,让肉更嫩。
4.全部拍好。
5.加入调味料,鸡精,盐,胡椒粉,老抽,各适量。
6.搅拌好后,盖上保鲜膜。放入冰箱,最好腌制3个小时以上。
7.将面包糠倒入盘子,两面都裹上面包糠。
8.将面粉加水调成糊状。
9.将过好的肉再放入面粉糊中。
10.再放入面包糠,两面裹上面包糠。
11.全部肉都裹好面包糠。
12.放入热油中炸熟。
13.全部炸好。
14.切成长条。
15.水烧开后加入咖喱,鸡精,盐,胡椒粉。
16.咖喱融化,再烧开就可以了。
17.盘子里装上米饭,放入切好的猪排,煮好的咖喱,就完成了。 (成品)
烤猪排(2)
食材明细:
主料::猪排骨500克,
辅料::葱1棵,姜5克,蒜5克,料酒3克,黑胡椒粉2克,酱油5克,盐3克,孜然5克,辣椒面5克,
烤猪排的做法步骤:
1.猪排骨洗净.放入干净的盆中
2.加入葱.姜.蒜.料酒.酱油.盐.黑胡椒粉腌20分钟
3.烤盘底部铺上锡纸.把腌好的猪排放在上面.烤箱220度.预热两分钟.放入猪排
4.烤大概30分钟左右就好了.烤的过程中翻动两次.具体时间根据自己家烤箱脾气来定哦.烤熟后取出.均匀撒上孜然.辣椒面.
5.可以开吃啦
甜辣烤猪排
甜辣酱一般比较适用于油炸类的食品,像KFC的鸡块我都喜欢蘸着甜辣酱吃。本身油炸类的食品吃多了会比较腻,搭配酸甜又带辣感的酱汁,解腻的同时又能满足肉食爱好者的需求。用鲜嫩的猪排腌制后烘烤,再淋上甜辣沙拉汁,口味一样不逊色于搭配油炸食品。
材料:
主料:猪排2块,,
辅料:意面适量,黑胡椒5克,青菜适量,沙拉酱适量,食盐少许,植物油15毫升,白糖2克,,
甜辣烤猪排的做法步骤:
1. 将猪排洗净。用锤肉器锤打肉排(这样能使肉质更加嫩和入味)。
2. 把敲打好的猪排放入盐,白糖,黑胡椒碎,植物油中拌匀,腌制1小时以上(或直接放冰箱冷藏至隔天)。腌制好的猪排取出,放在铺有锡箔的烤架上。
3. 180度烘烤25分钟,中途翻面一次(小心烫手)。烤制好的猪排切成块,码入盘中。
4. 甜辣沙拉汁淋在猪排表面。搭配肉酱意面和蔬菜沙拉,极具美味的一餐。
5. 成品。
美式烤猪排
食材明细:
主料::猪排两块(梅花肉),青苹果半个,红苹果半个,玻璃半个,洋葱半个,香葱两根,香叶四片,蒜头两瓣,
辅料::盐适量,番茄酱适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,苹果醋适量,酱油适量,大蒜粉适量,
美式烤猪排的做法步骤:
1.把两种苹果和菠萝切块,洋葱和葱随意切,然后蒜头拍碎
2.然后放入搅拌机,加入番茄酱,酱油,黑胡椒,盐,蜂蜜,苹果醋,大蒜粉打成泥
3.把果泥倒入一个深盘
4.猪排用盐和黑胡椒两面抹均匀
5.把猪排放进果泥里再插入香叶烤箱180度预热烤15-20分钟后另外拿一个铺锡纸涂油的烤盘,从酱汁里拿出猪排放锡纸烤盘上再涂抹酱汁烤到焦香
6.然后用一些蔬菜任意摆盘
煎烤猪排
食材明细:
主料::猪大排750克,
辅料::排骨味王粉2茶匙,李锦记酱油2茶匙,白糖1茶匙,料酒4茶匙,胡椒粉少许,洋葱一个,烤肉酱1茶匙,生粉1茶匙,苏打粉适量,
煎烤猪排的做法步骤:
1.1.猪大排1000克切成6-7cm宽的长条,泡在水里去除血水。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔,洋葱切碎与所有配料混合均匀做好调味汁,将猪排放入调味汁里腌制30分钟。
2.2.韩式平底电烧烤炉加热后,开高档大火,放入5-6茶匙油,油温六七成热时,放入腌制好的大排煎烤5分钟。
3.3.翻面再煎烤5分钟,此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。
4.4.转小火,重复翻面继续煎烤,如果油不够,则需要添加少许油,最后烤至两面金黄就可关火。
5.5.沥掉多余的油,拣去洋葱末,取出晾至不烫手。
6.6.用吸油纸吸掉多余的油脂,斩成块装盘。
7.7.特点:松香酥脆不油腻,鲜美可口满屋香。
小贴士:
为了色泽更漂亮,在最后环节可以刷一遍蜂蜜,可烤至金红色。
食材大全《酸奶咖喱烤猪排》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了咖喱食材专题,希望您能喜欢!