食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?考虑到你的需求,小编特意整理了“酸奶燕麦杯之柠檬葡萄干杯”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::酸奶1个,燕麦4汤匙,柠檬片2个,葡萄干1汤匙,蜂蜜柠檬水1汤匙,
酸奶燕麦杯之柠檬葡萄干杯的做法步骤:
1.准备好材料
2.柠檬片切小块
3.一成不变的酸奶燕麦杯
4.把柠檬和葡萄干放进去,加一汤匙蜂蜜柠檬水
5.拼命搅拌均匀,放冰箱里冷藏一宿,第二天开吃
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焦糖葡萄干杯子蛋糕
焦糖葡萄干杯子蛋糕(圣诞款)--圣诞姜饼巧利用
圣诞节转眼将至,做几个杯子蛋糕伴手礼送朋友再好不过的了。
既然是圣诞节的礼物,突出浓浓圣诞气氛是必须的,当然还要兼顾味道。
我在杯子蛋糕里面添加了焦糖浸泡的葡萄干,多些口感和风味。
虽然熬制焦糖并不是那么容易掌握,但一旦拿下就会享受到那独特的美味呦。
确定蛋糕体后,就该思考装饰问题了,对杯子蛋糕的装饰一向是我比较感兴趣的。
想该怎样可以突出圣诞味道又小有心意,最后看到前阵子做的圣诞姜饼。
姜饼做的时候最辛苦,弯腰裱花起身后腰那个酸呐。
每一个都是自己精心装扮出来的俏模样,用来装饰杯子蛋糕,既讨巧又有心意在里面。
我这次用的纸模比较高,所以面糊没有装的太满。
只装了少一半左右的面糊,烘烤出来的蛋糕也就在多一半左右。
挤上打发的淡奶油,再插上姜饼,稍稍冒出来一点。
如果不做装饰的可以在纸膜内填面糊多一些,在面糊上点缀几颗焦糖葡萄干,烘烤后爆开的裂纹一样好看。
圣诞姜饼杯子蛋糕蛋糕体原料:黄油70克,细砂糖20克,全蛋60克,奶粉两大匙,低筋面粉60克,泡打粉1/2小匙。
焦糖葡萄干:细砂糖35克,葡萄干35克,清水40克。
蛋糕装饰:淡奶油200克,细砂糖20克左右。
圣诞姜饼杯子蛋糕做法1、白砂糖放入不粘锅内,小火无水加热。
2、加热到咖啡色,糖渐渐融化。
3、待焦糖变成咖啡色,糖融化,分次慢慢加入清水,边加入边搅拌。
4、关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右。
5、黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发。
6、分次加入全蛋液,每加入一次都搅拌均匀。
7、低筋面粉+泡打粉+奶粉混合。
8、混合后的粉类过筛在打发的黄油中,再加入焦糖浸泡的葡萄干搅拌均匀。
9、把搅拌均匀的面糊装入裱花袋。
10、裱花袋剪个口,在纸杯中填入面糊。
11、填入的面糊,微微震一下,可以在表面点缀上焦糖葡萄干,也可以不做装饰,烤好后用淡奶油装饰。
12、放入预热180度的烤箱中层约20-25分钟左右,牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后,用打发的淡奶油挤在蛋糕上,然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可。
温馨提示
1、熬制焦糖时一定要小火,避免火大水分快速流失。
2、熬制焦糖颜色不要太深,太深的话,会有苦味。
3、焦糖中加入清水时需要小心迸溅,避免烫伤
燕麦片葡萄干杯子蛋糕的做法
材料:
细砂糖60克,鸡蛋3个,低筋粉50克,葡萄干适量,水30克,油30克,燕麦片适量,核桃仁适量,
燕麦片葡萄干杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,蛋清蛋黄分离。
步骤2,蛋黄加10克糖搅匀。
步骤3,加油搅匀。
步骤4,加水搅拌至蛋黄糊泡沫细腻具有粘稠感。
步骤5,筛入面粉拌匀。
步骤6,分三次加糖中速打蛋清。
步骤7,蛋白打至湿性发泡,提起打蛋器有小弯钩即可。
步骤8,蛋清糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀。烤箱预热160度。
步骤9,用勺子先舀一勺蛋糕糊装入蛋糕纸托。
步骤10,撒几粒泡过的葡萄干,再倒一勺蛋糕糊,再撒几粒葡萄干。
步骤11,再倒一勺蛋糕糊差不多装到纸托的八九分满,上边撒几粒核桃仁。
步骤12,撒一些即食燕麦片。
步骤13,送入烤箱中层,温度调至140度,烤30分钟。
步骤14,很喜欢看蛋糕在烤箱里慢慢长高……
步骤15,烤好后晾凉,冷藏后更好吃。
酸奶燕麦杯之红枣黑芝麻杯
食材明细:
主料::酸奶1个,燕麦4汤匙,红枣6个,黑芝麻1勺,
酸奶燕麦杯之红枣黑芝麻杯的做法步骤:
1.各种材料
2.红枣去核切小块
3.燕麦和酸奶放杯子里
4.放入红枣和黑芝麻
5.疯狂搅拌,放冰箱冷藏,第二天早上就可以享用了
燕麦酸奶杯
食材明细:
主料::酸奶200克,燕麦50克,核桃10克,
辅料::蜂蜜10克,水果适量,
燕麦酸奶杯的做法步骤:
1.准备食材:酸奶、燕麦、核桃、蜂蜜、水果等;
2.燕麦用平底不粘锅小火炒熟,也可以用烤箱烤熟;PS:可以前一天晚上炒好。
3.核桃去壳,平底锅炒熟,去皮,或用烤箱烤熟去皮;PS:可以前一天晚上炒好。
4.核桃用料理机研磨成粉末;PS:可以前一天晚上炒好。
5.把炒熟的燕麦、核桃粉一起拌均;
6.加入适量的蜂蜜、酸奶拌均成泥状;
7.拌均的酸奶核桃燕麦捏成杯子状;PS:想有更好的造型,可以用模具做。
8.把酸奶倒入杯子,加上适量的水果,即可一起连同杯子吃掉;
小贴士:
1.燕麦、核桃平时有空就炒好用密封罐装好;
2.蜂蜜、水果可以根据喜欢加入;
3.捏的杯子要结实,酸奶才不会漏;
水果燕麦酸奶杯
食材明细:
主料::酸奶1杯,燕麦适量,芒果半只,草莓适量,
辅料::蜂蜜适量,
水果燕麦酸奶杯的做法步骤:
1.准备的原料。
2.草莓加点苏打粉浸泡洗净待用。
3.洗净的草莓切小块。
4.芒果切开划伤十字取果肉。
5.酸奶加上芒果,燕麦,草莓,蜂蜜拌匀。
6.拌好的蜂蜜装进杯子里,再沿杯子四周铺上草莓。
7.中间堆上芒果就可以。
小贴士:
1.酸奶冷藏后的口感更好,
2.还可以加点坚果类的食材。
葡萄干燕麦甜饼
新烤箱重新燃起了我的烘焙热情,抽空又烤了这个葡萄干燕麦甜饼当点心。
这应该是最简单的饼干做法了,只要将所有材料拌匀后,用勺子放到烤盘上,就能送进烤箱等着吃饼干了。
非常容易搞定的下午茶小点心,喜欢这种质朴调调子的,不妨试试吧~~
葡萄干燕麦甜饼
原料:植物油(无味)100克、鸡蛋60克、红糖45克、白砂糖45克、低筋面粉200克、泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、燕麦片70克、葡萄干80克
葡萄干燕麦甜饼的做法
1、红糖容易结块,事先和白砂糖一起打成粉末,比较容易搅拌均匀。
2、容器中倒入植物油、打入鸡蛋。
3、倒入步骤1的混合糖粉,搅拌均匀。
4、筛入混合的粉类(面粉+泡打粉+小苏打粉事先混合过筛),用橡皮刮刀搅拌均匀。
5、加入燕麦片和葡萄干混合均匀。
6、面糊较为湿润,整形时用勺子辅助将面糊间隔舀到铺了油布的烤盘上,之后用手沾一点水轻轻把它们按平。
7、烤箱预热到170,烘烤20分钟左右。刚烤好的饼干内部稍微有点发软,但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软,则表示烘焙时间不够,需要再多烤一会儿。
酸奶燕麦杯(1)
食材明细:
主料::香蕉泥200g,燕麦片180g,
辅料::蜂蜜30g,水果粒适量(或水果片)(装饰用),
酸奶燕麦杯的做法步骤:
1.香蕉切片放入容器中压成泥状。
2.倒入燕麦。用哪种燕麦都可以,我用的是黑燕麦。
3.倒入蜂蜜。
4.搅拌均匀。
5.用模具,用勺子挖30克左右(按你模具大小定)放入模具压成杯子形状。
6.圧成杯状。
7.弄完之后。放入预热烤箱中,上下火。170度20分钟。(每个烤箱脾气都不一样,可按照自己的烤箱调整时间)
8.烤好取出放凉。
9.脱模。
10.倒入酸奶
11.放入自己喜欢吃的水果粒即可。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.开吃啦
小贴士:
装饰用自己喜欢的吃的水果即可,切丁或切片都行。按自己的方式摆放即可。
酸奶饼干杯
食材明细:
主料::饼干适量,酸奶适量,
辅料::番茄酱适量,车厘子适量,
酸奶饼干杯的做法步骤:
1.原料。
2.饼干用擀面杖杂碎。
3.倒入杯中压实。
4.倒入酸奶,点缀车厘子,和长条饼干。
5.挤上几滴番茄酱,用牙签画出造型。
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