食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?有请驻留片刻,小编为你推荐樱桃巧克力冰淇淋,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::樱桃1把,生巧克力2块,酸奶220ML,
樱桃巧克力冰淇淋的做法步骤:
1.凉开水洗净樱桃一把,2块生巧克力(常温下自然融化)。
2.将樱桃去核。
3.用料理机将樱桃打成泥。
4.备一盒酸奶,放碗中。
5.加入樱桃泥,搅拌均匀。
6.加入生巧克力泥,搅拌均匀。
7.盖上盖子,放冰箱冷冻。
8.找不到冰淇淋勺子,用普通勺子挖出来开吃。
小贴士:
注:不要存太久,2天内吃完最好。
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樱桃可可冰淇淋
食材明细:
主料::动物性淡奶油200ML,牛奶200ML,糖粉35G,可可粉10G,樱桃干25G,
樱桃可可冰淇淋的做法步骤:
1.淡奶油加入可可粉;
2.搅拌均匀后加入糖粉,淡奶油用打蛋器稍为打至不流动状态即可,不用打发起来;
3.冰淇淋桶抹净,用塑料袋包起来放冰箱冷冻12个小时以上,取出,倒入牛奶;
4.倒入打发好的淡奶油可可;盖好盖子,开动机器;
5.这时把樱桃干切碎;
6.约十分钟后从加料口加入切碎的樱桃干;
7.耐心等待约15分钟左右,冰淇淋就做好啦,非常成功美味!现吃或得用盒子装起来放冷冻都行,随吃随取~
小贴士:
所用到的淡奶油和牛奶最好事先放冰箱冷藏过;糖量可以根据自己的喜欢加减,冷冻过的雪糕甜度会变低一点!
吃不完用盒子装起来放冷冻的冰淇淋,食用时提前5分钟解冻!
樱桃冰淇淋蛋糕
食材明细:
主料::核桃粉85g,鸡蛋2个,淡奶油150ml,白糖40g,
辅料::巧克力65g,大樱桃6个,生核桃4个,大枣适量,
樱桃冰淇淋蛋糕的做法步骤:
1.备齐食材
2.4个生核桃去皮,装入食品袋,用面仗擀碎;
3.蛋糕坯:2个蛋白打发起泡加入25g白糖
4.打发到能让小棒直立
5.筛入核桃粉,加入大枣碎切拌均匀
6.表面撒上核桃碎
7.烤箱预热,170度上下火,烤箱中层烤15到18分钟,放到架子上待凉备用
8.巧克力冰淇淋:2蛋黄加入13g白糖
9.将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立
10.巧克力切碎
11.淡奶油打发;
12.倒入蛋黄液
13.将切碎的巧克力(不要全部放入,留一点做为最后的装饰)加入混合液中,切拌均匀
14.倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里,并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面,大樱桃摆在上边,然后蒙上保鲜膜,立即放进冰箱冷冻层,冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右。
15.从冷冻室取出蛋糕,室内解冻10分钟左右,即可脱盒开餐了。
小贴士:
1. 打发奶油一定要仔细小心,切记不可太过,成黄油就不能用了。
2.放在冰箱冷冻应在24小时以上,北方冬季直接在室外冷冻可以少点时间,大约6-10小时左右,我这次冷冻6小时,效果也很棒。
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