食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?以下是小编为大家收集的“鲜芒什蔬鲜虾沙拉”如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::芒果1只,虾10只,西兰花1/4朵,莴笋1/4根,
辅料::姜2片,葱白1段,酸奶2勺,蛋黄酱2勺,
配料::酒1勺,
鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法步骤:
1.锅中接一些水,加1勺酒、2片姜和一段葱白,以大火煮开后,放入虾煮变红色后即捞出,并迅速过凉水,保持虾肉脆嫩的口感。
2.煮好的虾去虾线、并改刀成合适大小;芒果去皮切丁;莴笋去皮切丁;西兰花择成小朵.
3.锅中倒足量清水,烧开后,放入莴笋丁煮断生后捞出;再放入西兰花烫熟。
4.蛋黄酱和原味酸奶按照1:1的比例拌匀。
5.把虾、芒果、莴笋、西兰花放入大碗中,淋入调好的酱拌匀。
97Msw.com相关知识
木耳鲜蔬沙拉
食材明细:
主料::日式沙拉汁30克,干木耳15克,
辅料::洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
木耳鲜蔬沙拉的做法步骤:
1.木耳冷水浸泡1小时。
2.配菜改刀切片。
3.泡发好的木耳摘洗干净。
4.木耳煮熟。
5.碗里放入所有原料。
6.倒入日式沙拉汁。
7.拌匀,腌制20分钟后即可食用。
8.很爽口。
小贴士:
木耳膨胀性大,一次不必泡发太多。
鲜虾牛油果时蔬沙拉
食材明细:
主料::阿根廷虾尾6个,牛油果1个,柠檬1/2个,黄瓜1个,青椒1个,
辅料::可达怡意大利风味香辛料2g,橄榄油1勺,盐1勺,丘比千岛酱15g,丘比原味沙拉酱10g,
鲜虾牛油果时蔬沙拉的做法步骤:
1. 时蔬切好备用,牛油果去皮切块,均装入盘中挤上2/3的柠檬腌渍;
2.沸水下锅虾尾,随后放入盐、少许油、煮七到八分钟,随后虾尾过凉水剥皮一分为二备用;
3.放入虾,挤入剩余1/3柠檬汁,撒入千岛酱,沙拉酱,最后撒入可达怡香辛料,完成~
小贴士:
1.虾品种不限,口味略有不同
鲜蔬沙拉(1)
食材明细:
主料::西兰花适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,彩椒适量,紫甘蓝适量,干木耳适量,
辅料::凯撒沙拉汁2小袋,酱油适量,醋适量,香油适量,
鲜蔬沙拉的做法步骤:
1.各种蔬菜洗净,干木耳用温水泡开,备用
2.西兰花切小块,木耳泡发后摘洗干净,和胡萝卜、彩椒、紫甘蓝分别切丝,备用
3.锅内水烧开后,将切好的蔬菜按照顺序依次放入锅中焯熟后捞出过凉,焯煮顺序为:西兰花、胡萝卜、彩椒、木耳、紫甘蓝
4.沥干水分,备用
5.黄瓜切丁,放入已放凉的蔬菜中
6.倒入沙拉汁即适量酱油、醋和香油,拌匀即可
海参鲜虾鲜蔬面
食材明细:
主料::海参一头,鲜虾三只,鲜面条适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,香菇适量,小白菜适量,大葱适量,
辅料::生抽适量,淀粉适量,盐适量,
海参鲜虾鲜蔬面的做法步骤:
1.准备材料,海参提前发好。
2.小白菜焯水。
3.鲜虾洗净去皮去虾线,对切。海参切段,黄瓜香菇胡萝卜切丝,大葱切段。
4.锅里油热,加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香 最后加入虾仁翻炒。
5.加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。
6.加入黄瓜丝和海参段用食盐调味。
7.鲜面条煮熟过清水。
8.加入汤卤,海参鲜虾蔬菜面既成,开始享用吧。
小贴士:
水淀粉勾芡一般淀粉和水的比例为1:5,依据菜肴的水分多少可以适当调整比例。如果汤汁较多则可少加一些水,如菜肴比较干,则可多加一些水。
相信《鲜芒什蔬鲜虾沙拉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鲜达食材专题,希望您能喜欢!