俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“酸奶版蔬菜沙拉 ”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::苦瓜100克,圣女果100克,柿子椒100克,青椒一个,土豆一个,辣鸭肠50克,
辅料::酸奶200ml,
酸奶版蔬菜沙拉的做法步骤:
1.先准备材料:苦瓜100克
圣女果100克
柿子椒100克
青椒一个
土豆一个
那两个大些的西红柿本来也是要做进去的后来发现菜量太多了,没有用。
2.柿子椒手撕成片,开水里捞一下过凉水。苦瓜切圈圈,取瓤后焯水,也捞出过凉水。青椒斜刀切长圈圈,开水里捞一下过凉水。
3.土豆切粗条,煮熟。煮的时候水里放几粒花椒和小茴香。
4.圣女果切小兔兔,放在苦瓜圈圈里,青椒圈圈围边。辣鸭肠切丝撒在青椒圈圈上面。
5.土豆条和柿子椒片片随机插在兔兔们周围。
6.酸奶200毫升。要那种浓稠的酸奶,很想用那种玻璃瓶的酸奶,可荒山僻野没的卖,只能是人家卖什么我们就用什么,没有挑选的余地。只能用这个了。
7.哗啦啦……酸奶倒入后,兔兔们就被大雪掩埋咯。
8.呵呵,看看这只小兔兔!新版的小一角硬币都比它大呢。
9.很想用那种玻璃瓶的酸奶,要是有这样的酸奶,会好吃很多。
小贴士:
发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳 酸奶
酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3、成人钙量的1/5。
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2.酸奶。
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3. 圣女果用淡盐水泡泡洗净
4. 圣女果切开
5. 苹果去皮去核切片、猕猴桃、香梨去核去皮切片
6. 把生菜和紫甘蓝铺在盘底
7. 在铺上苹果片、猕猴桃片、香梨片
8. 把沙拉酱和老酸奶装保鲜袋里,提着保鲜袋口摇晃均匀
9. 边角剪小口,把沙拉酱挤在蔬菜水果上面
10. 再铺上圣女果,撒上紫甘蓝丝、生菜丝,再次挤上沙拉酱即可
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6.做了两个模板的,哈哈。
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5.准备沙拉汁。
6.撒到准备好的盘内即可。
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