中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?推荐你看看以下的美味早餐,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::鲜奶350ml,
辅料::酸奶25ml,
美味早餐的做法步骤:
1.准备材料,酸奶杯和盖用开水消毒1分钟。
2.酸奶和鲜奶平均放在4个消毒好的杯内搞匀,放入酸奶机发酵10-12时。
3.凝固成功,或冷臧或现食,配上喜欢们水果?。
4.大功告成?。
5.随你喜欢配啥依然美味?。
小贴士:
煲一壶水,直接倒入酸奶杯中浸泡一分钟即可消毒,喜欢甜味的,发酵成功后放蜂蜜也非常美味。
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美味早餐饼
食材明细:
主料::馒头1个,
辅料::鸡蛋2个,火腿1个,葱花适量,盐适量,黑芝麻适量,
美味早餐饼的做法步骤:
1.馒头切块。
2.锅中热油下入馒头快。
3.馒头煎制金黄色。
4.撒葱花和火腿丁。
5.两个鸡蛋加盐打散。
6.用漏勺,漏入锅中。
7.煎熟即可。
8.切块完成。
美味的健康早餐
食材明细:
主料::速食麦片两把,玉米片两把,纯牛奶适量,蓝莓干(或其他果干)一把,
辅料::炼奶一勺,
美味的健康早餐的做法步骤:
1.主要材料,来个合照。
2.小奶锅倒两碗水煮开,抓两把麦片,煮一分钟,关火。再手抓两把玉米片,一把蓝莓果干,搅拌一下,不用盖盖子,利用余温焖个两分钟,装碗里了。
3.看着很干巴巴,不好吃,是吧?这就对了!还需要把牛奶加进去,如果想吃甜一点,可以加适量炼奶,搅拌一下马上就可以吃了。
小贴士:
这个早餐,最适合早上赶时间的小美眉,健康美味,关键还容易!后加的牛奶,不仅提升了奶香,丰富了味蕾,润滑了口感,还立马降温!!连煮带吃,10分钟搞定,顺便还刷了个美食天下……呵呵??
平时我都直接在小锅里就开吃了,今天为了上镜漂亮,特意装了盘,够诚意了吧?!
秋季简单美味早餐
食材明细:
主料::小白菜200g,西红柿半个,
辅料::油豆腐100g,葱少量,姜适量,蒜适量,
秋季简单美味早餐的做法步骤:
1.小白菜洗净丢去根部,西红柿切片
2.葱姜蒜下油锅,微黄。
3.待葱姜蒜发出香味放入西红柿煸炒一两分钟,再放入小油豆腐翻炒几分钟,待西红柿出水。
4.放入绿油油的小青菜
5.放入盐,香醋适量,看个人口味。
6.快出锅时,撒几滴香油。
7.再撒5ml核桃油,因为我儿子最喜欢这个核桃油的味道。
8.翻炒两下出锅。鲜,酸,香!
9.用来拌米饭,绝对是孩子的最爱啊
小贴士:
蒸米饭的时候放入几毫升核桃油,蒸出的米饭不仅有淡淡的核桃香味,色泽质感也都很好哦。
美味早餐小松饼
食材明细:
主料::蛋糕粉100g,鸡蛋2个,泡打粉3g,牛奶60g,色拉油12g,
辅料::细砂糖50g,蜂蜜15g,
美味早餐小松饼的做法步骤:
1.分离蛋黄蛋白
2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀
3.3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中
4.用橡皮刮刀翻拌均匀
5.白砂糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜
6.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
7.翻拌均匀成光滑的面糊
8.加热平底锅,锅热后转小火,刷油(薄薄一层即可)
9.用汤勺把面糊舀入锅中,抹成直径约8cm的圆形
10.等面糊表面冒小气泡时,翻面
11.背面也煎成黄褐色后,从锅中取出
12.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等
美味早餐——大馄饨
食材明细:
主料::芹菜120克,黑木耳50克,猪里脊肉50克,虾仁50克,馄饨皮适量,
辅料::生姜适量,
配料::盐适量,绍酒适量,猪板油适量,小葱适量,紫菜适量,虾皮适量,生抽适量,
美味早餐——大馄饨的做法步骤:
1.首先准备120克左右的芹菜,把它洗干净,用刀切碎,越碎越好。再准备些虾仁和猪里脊肉,把干木耳用水泡发好。切几片生姜用小碗几加入60毫升左右的开水泡着待用。
2.把虾仁、猪里脊肉、木耳一起剁碎。(猪里脊肉最好先切小丁再剁,防止粘连),加入绍酒少许,刚才准备的生姜水等一切搅拌下。
3.把第2步剁好的馅放到芹菜碎里,搅拌均匀,按口味加入适量食盐、味精继续搅拌均匀,待用。
4.开始包喽,很简单,大拇指和食指握成C字型,把馄饨皮放在手上,放入馅料,比一般馄饨要多些哦
5.用另一个手的食指向馄饨皮中心位置,向下轻轻一戳。大概就是这样子。
6.然后把食指和拇指的虎口一收一捏,哈哈,一个大馄饨就这样诞生了。。。。
7.继续努力,包个15个左右为一碗,煮馄饨有要决哦,水要多,下的数量可不能太多哦,会糊的,而且不容易熟。
8.加入半锅以上的水,一边烧水,一边准备馄饨汤底,你们喜欢是很么口味就放什么吧,我们江南一带都是清汤底,其实做好是鸡汤、骨头汤,但是好麻烦的。清汤三宝:紫菜、虾皮、猪板油。外加3种不可少的东东:盐、生抽、小葱。然后倒入大半碗的开水。。。PS生抽要放少点哦,因为是提鲜的所以不放味精了,如果不喜欢可以换味精。猪板油自己买点,事先熬好,冷却放冰箱里,吃拌面啊,馄饨啊,它绝对不可少,很香很香。
9.水开了哦,下馄饨,最好别盖锅盖,就算要盖最多分钟哦,看到馄饨浮在了面上就可以用漏勺捞起出锅啦。。。。。
10.是不是很正呢!
小贴士:
1、馅料可以根据口味来,但是最好选新鲜,容易熟的,不要太硬的。
美味营养早餐 土豆比萨
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋1个,南瓜100克,大米1小把,火腿1根,
辅料::盐适量,
配料::黄油1块,
美味营养早餐 土豆比萨的做法步骤:
1.南瓜切片跟一小把大米用豆浆机米糊功能打成南瓜糊。
2.按下去不用管它,10多分钟可以做别的。
3.要用到的就这些了。
4.不粘锅里放黄油一块,等黄油融化了把土豆丝摊平。
5.切点火腿放在土豆丝上面,再把一个鸡蛋打在上面,盖上锅盖,用小火慢慢煎熟,这时可洒一些盐调味。
6.把底面煎得焦黄即可。
美味早餐葱花鸡蛋饼
鸡蛋饼虽然是家庭中最常见最普通的早餐之一,但是想要摊好也不是一件简单的事情。现在和大家分享一下,让鸡蛋饼又软又香,最关键的两点。一:调的面糊要浓稠度适当。面糊一定要充分搅匀,煎饼口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。二:火要不大不小刚刚合适(以饼不会糊为适宜),这个火候的把握一开始可能会有点困难,不过多试几次就会容易掌握的。
煎好的鸡蛋饼可以单吃,这时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。也可以卷入你喜欢的食材,例如加入油条、蔬菜或者酱料等一同食用。当然也可以把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类,就像做法式薄蛋饼那样做成甜味的,配搭鲜果或果酱食用。
家里有小朋友的,可以早上试着摊上这样一份鸡蛋饼,美味营养、香香软软的鸡蛋饼相信你家的小朋友一定很爱吃的!
葱花鸡蛋饼
材料:胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。
调料:盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。
葱花鸡蛋饼的做法
1:鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2:面粉加水搅成可流动的面糊。
3:调入调料,放入鸡蛋。
4:放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。
5:平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。
6:将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7:稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可。
美食小贴士
1、鸡蛋饼可以单吃,也可以再配上些小菜来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。
2、面糊一定要充分搅匀,口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。
美味早餐—豆腐脑
食材明细:
主料::豆浆1袋,内酯5g,
辅料::黄花适量,黑木耳适量,香菇适量,鸡蛋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::大料适量,盐适量,酱油适量,味精适量,鸡精适量,香油适量,淀粉适量,
美味早餐—豆腐脑的做法步骤:
1.1、内酯用1小勺温水稀释(一般卖豆浆的地方都有卖的)
2、豆浆大火烧开降温至80度,调入内酯溶液,用小勺顺势和匀,静置晾凉即为豆腐脑。
2.浇卤制作:
1、黄花、黑木耳、香菇清水泡发洗净(香菇水千万不要倒);黄花切小段,木耳撕片,香菇切碎;葱姜蒜切碎末;鸡蛋打散成蛋液。
2、锅中放油少许,小火煸香1瓣大料,下葱姜蒜,香菇爆香,再放入黄花木耳同炒。
3、倒入2碗水,加盐、酱油、味精烧开。淀粉+香菇水调成芡汁边搅和边倒入锅中,冒泡后淋蛋液调入鸡精关火。
3.吃时浇上花椒辣椒油、香油、香菜即可。
小贴士:
ms南方人吃的时候沾韭菜花和酱豆腐,也可以试试,别有一番味道:)
简单美味的早餐——炒粉
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::木耳适量,腊肉适量,
配料::油适量,豆瓣酱适量,
简单美味的早餐——炒粉的做法步骤:
1.米粉下锅煮透(无硬芯即可,不要太软),捞起冲凉,控干水待用。
2.腊肉、大蒜切薄片。
3.木耳泡发洗净,去蒂撕成小朵,焯水,捞起备用。
4.腊肉、大蒜入油锅爆炒,倒入木耳伴炒,加盖焖1分钟左右。然后倒入米粉(尽量控干水),加豆瓣酱(或酱油、盐)炒匀后起锅即可。
5.腊肉、大蒜入油锅爆炒,倒入木耳伴炒,加盖焖1分钟左右。然后倒入米粉,加豆瓣酱,炒匀后起锅即可。
小贴士:
1、米粉不要煮得过软,无硬芯即可;
2、煮熟的米粉一定要把米浆冲净,并尽量控干水,可以避免粘锅;
3、豆瓣酱很咸,可以起到着色调味的作用。也可用酱油和盐代替。
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