食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?下面的内容是小编为大家整理的桂花燕麦酸奶面包,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::高粉900克,鸡蛋2只,酸奶710克,
辅料::桂格即食燕麦片100克,奶粉50克,自制糖桂花150克,酵母适量,油50克,
配料::盐5克,
桂花燕麦酸奶面包的做法步骤:
1.所有湿性材料。
2.所有干性材料。
3.后油法机器揉至完全阶段。
4.温暖湿润处进行基础发酵。
5.排气,分割成55克*24个,余下面团平分成3份做小吐司,滚圆松弛15分钟。
6.小面团整形成橄榄型,入船型纸膜进行二次发酵。
7.大面团牛舌法卷擀入小吐司模进行二次发酵。
8.二发好的小面包,抹蛋液,烤箱100度预热,烤18分钟。
9.这是烤好的小面包,打包送人。
10.小吐司发酵至九分满,刷蛋液,烤箱120度预热,烤30分钟。
11.小吐司自己吃,赶紧切片看看组织。
小贴士:
1.高粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.小吐司盒需抹油做防粘处理。
4.表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管,以免上色过深。
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桂花燕麦粥
食材明细:
主料::即食燕麦适量,开水适量,
辅料::桂花适量,蜂蜜适量,
桂花燕麦粥的做法步骤:
1.取适量即食燕麦。
2.倒入适量开水。
3.等待燕麦泡好。
4.撒上少许桂花。
5.食用前加少许蜂蜜拌匀。
6.新鲜桂花用蜂或糖腌制后口感更佳哦,重要太迷恋这抹香了。
7.成品图。
小贴士:
可放入葡萄干或水果,营养口感更棒哦!祝您愉快!
蜂蜜燕麦酸奶
食材明细:
主料::牛奶1升,益生菌1袋,蜂蜜1袋,燕麦1大勺,
蜂蜜燕麦酸奶的做法步骤:
1.准备好原料。
2.牛奶加益生菌搅拌均匀。
3.倒入小杯子里面,酸奶机发酵8小时左右。
4.做好的酸奶加燕麦,蜂蜜拌匀就可以。
小贴士:
酸奶做好以后放冰箱冷藏几小时口感更好,做酸奶的容器一定注意卫生,否则不容易成功。
燕麦酸奶杯
食材明细:
主料::酸奶200克,燕麦50克,核桃10克,
辅料::蜂蜜10克,水果适量,
燕麦酸奶杯的做法步骤:
1.准备食材:酸奶、燕麦、核桃、蜂蜜、水果等;
2.燕麦用平底不粘锅小火炒熟,也可以用烤箱烤熟;PS:可以前一天晚上炒好。
3.核桃去壳,平底锅炒熟,去皮,或用烤箱烤熟去皮;PS:可以前一天晚上炒好。
4.核桃用料理机研磨成粉末;PS:可以前一天晚上炒好。
5.把炒熟的燕麦、核桃粉一起拌均;
6.加入适量的蜂蜜、酸奶拌均成泥状;
7.拌均的酸奶核桃燕麦捏成杯子状;PS:想有更好的造型,可以用模具做。
8.把酸奶倒入杯子,加上适量的水果,即可一起连同杯子吃掉;
小贴士:
1.燕麦、核桃平时有空就炒好用密封罐装好;
2.蜂蜜、水果可以根据喜欢加入;
3.捏的杯子要结实,酸奶才不会漏;
桂花燕麦玛芬
食材明细:
主料::低粉120克,燕麦20克,桂花糖20克,玉米油50克,白糖30克,牛奶70克,鸡蛋1个,泡打粉1小勺,
桂花燕麦玛芬的做法步骤:
1.1、准备材料
2.2、把鸡蛋打在碗中搅匀。
3.3、低粉筛入面盆中,放入泡打粉和玉米油搓成屑状。
4.5、加入白糖、燕麦拌匀。
5.6、倒入牛奶、蛋液拌匀,和成面糊。
6.7、放入桂花糖拌匀。
7.8、将和好的面糊装入纸杯中,约七分满。进入烤箱,160度烘烤35分钟即可。
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