食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“娃娃菜松花汤”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::松花2个,娃娃菜250g,
辅料::粉丝适量,盐适量,味精适量,枸杞适量,
娃娃菜松花汤的做法步骤:
1.粉丝用冷水浸泡30分钟。2、3、4、5、煮锅加水,粉丝入锅煮。
2.松花入蒸锅蒸20分钟。蒸后的松花再煮汤不会散。
3.娃娃菜洗干净回刀。
4.蒸好的松花去壳。
5.切成块。
6.煮锅加水,粉丝入锅煮。
7.开锅后娃娃菜头入锅煮。
8.再开锅后娃娃菜尾入锅煮。
9.再开锅后松花入锅煮。
10.9、再开锅后加盐、味精。
11.搅拌均匀关火,将枸杞入锅。
12.盛出即可享用。
小贴士:
松花先蒸再入汤或是入菜都不会散。
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豆汁汤娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1个,虾米少许(或虾仁),
辅料::骨汤(猪骨和牛骨煮的浓汤),豆浆适量,
豆汁汤娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜洗净,虾米备用
2.猪排骨(或大棒骨)和牛大骨混合小火熬炖2个小时,加盐和醋,不加其他调料
3.我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁,也可以用豆浆和清水兑出豆汁
4.娃娃菜切成8片
5.将切好的娃娃菜入水汆烫
6.冲凉后,摆放在小锅里
7.取适量骨汤(撇除油花),兑入适量豆汁
8.大火加热烧开
9.将汤汁倒在娃娃菜锅里,撒上虾米即可,小锅还可以放在酒精炉上,边加热边喝汤,很是暖和啊!
小贴士:
煮骨头汤时和汆娃娃菜时已经放过盐了,所有没有额外加盐。
汤汁香浓并且合豆香味,娃娃菜清单甘甜!
羊汤娃娃菜
食材明细:
主料::羊肉片适量,娃娃菜适量,
辅料::盐适量,葱姜适量,鸡粉适量,
羊汤娃娃菜的做法步骤:
1.快来学学吧。
2.先将娃娃菜切成长条状,不要切太碎。
3.切些葱姜备用。
4.将锅内放入水,葱姜,盐,鸡粉,娃娃菜稍煮片刻捞出乘入大碗内垫底。再将羊肉片放入,煮至羊肉变色捞出放再娃娃菜上面,将汤汁浇在上边即可。
小贴士:
如果爱吃胡椒粉可以适量放些,味道会更好。
鸭汤娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜一颗,鸭骨适量,海鲜菇一包,
辅料::盐适量,
鸭汤娃娃菜的做法步骤:
1.准备食材
2.娃娃菜切成长条。
3.海鲜菇去根洗净。
4.把鸭骨放入锅中煮20分钟。
5.等鸭汤变得奶白时放入娃娃菜。放入盐调味。
6.等娃娃菜变软时放入海鲜菇,大火煮2分钟。
7.最后撒葱花出锅。
8.成品如图。
娃娃菜番茄汤
食材明细:
主料::娃娃菜一小颗,圣女果10颗,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
娃娃菜番茄汤的做法步骤:
1.将蔬菜洗净,娃娃菜手撕成条、块均可。圣女果对半切开备用。
2.水开后放入娃娃菜煮8分钟,放入圣女果同煮6分钟。(可根据个人喜好调整煮菜时间长短)
3.出锅之前放入盐、鸡精、香油,搅拌均匀。关火焖1分钟。
小贴士:
出疹期怕凉怕热,夏季喝这个汤可稍微晾凉再喝也很好。但不要等凉透再吃哦。(*^__^*) 嘻嘻
汤汁娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1颗,温水1碗半,豆腐1块,辣椒油5克,油适量,
辅料::浓汤宝3克,姜片2片,皮蛋1颗,盐适量,
汤汁娃娃菜的做法步骤:
1.皮蛋去壳切小块,最好比我的小块些,我偷懒切大块了,豆腐也切小块,我用的是冻豆腐
2.娃娃菜洗净一颗切成8份
3.热锅下适量花生油,爆香姜片,放入皮蛋块和豆腐块,翻炒至豆都表皮变金黄
4.加入辣椒油翻炒
5.倒入温水,加入浓汤宝拌匀,煮开后转小火,放入盐调味
6.放入娃娃菜
7.煮至娃娃菜变软即可
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