食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的蒜蓉粉丝大虾,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::大虾16只,大蒜3头,粉丝1团,
辅料::味达美生抽适量,蚝油适量,糖适量,
蒜蓉粉丝大虾的做法步骤:
1.大虾从背部切开,去除虾线;粉丝泡软备用;大蒜拍碎切末。
2.锅里放与蒜末等体积的油,烧热,关火后倒入蒜末翻炒,加入生抽、蚝油、糖拌匀。
3.盘中铺粉丝,粉丝上铺好虾,将炒好的蒜油均匀倒在虾上。
4.入蒸箱100度蒸15度。
5.上桌,开吃。
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【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾
食材明细:
主料::大虾350克,
辅料::粉丝50克,
配料::葱10克,姜5克,蒜5瓣,生抽2勺,醋2勺,香油半勺,水1勺,盐1克,红糖半勺,
【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤:
1.先把虾洗净。
2.用牙签挑去虾线。
3.把粉丝洗净。
4.用热水浸泡15分钟。
5.泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
6.葱、姜、蒜切成细末。
7.把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
8.把虾摆入粉丝上边。
9.锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香。
10.倒入碗汁烧开。
11.均匀的浇到虾上。
12.放入笼屉中。
13.开水下锅,蒸9分即熟。
14.用葱丝点缀,即可享用。
小贴士:
蒸虾不要超过10分钟,以免蒸的肉质不鲜嫩了
蒜蓉粉丝金针菇大虾
食材明细:
主料::大虾25只,粉丝1个团,
辅料::蒜2个,姜片10g,生抽2勺,葱花10g,金针菇100g,
蒜蓉粉丝金针菇大虾的做法步骤:
1.粉丝,热水泡好,洗净捞出沥干,铺在碗底,用生抽调味,大虾一剖二,拍平整,摆盘;蒜蓉下油锅煸炒,加少量盐炒至金黄,盛出,淋至鲜虾上;金针菇平铺在大虾上;烧开热水,将整盘置于蒸锅内,喜欢老的蒸15分钟,喜欢嫩的蒸10分钟以内。
2.打开蒸锅,洒上葱花,出锅。
3.开吃。
小贴士:
鲜虾一剖二,有点费时间。
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
虾含钙量高,又是蒸着吃,保留了虾的原汁原味,
材料:
大虾9只,料酒1.5汤匙,盐2克,蒜1整颗,生抽2汤匙,耗油1.5汤匙,香葱5根,粉丝一小把,白菜心4片,,
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾剪去虾须,用牙签在虾背的第三节上挑去虾的肠子
步骤2,去掉虾线后开背,用盐和料酒腌制一下
步骤3,白菜心和粉丝用开水焯水(粉丝先用水泡软)
步骤4,焯好水的白菜吃、粉丝生抽和耗油拌匀
步骤5,把腌制好的虾排例在白菜粉丝上
步骤6,锅中放适量油把蒜蓉炒香,加一点点盐
步骤7,把炒好的蒜蓉均匀地放在虾肉上
步骤8,蒸锅水烧开后放入,大火蒸5分钟
步骤9,关火后放入葱花,再焖1分钟
步骤10,香气四溢的蒜蓉粉丝蒸大虾就可以出锅了
步骤11,上桌开吃
#信任之美#蒜蓉粉丝蒸大虾
食材明细:
主料::大虾10只,大蒜1头半,生抽1汤勺,胡椒粉少许,
辅料::粉丝2把,香葱2棵,蚝油1汤勺,盐少许,
#信任之美#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤:
1.大虾清洗干净,剪掉大虾须子
2.粉丝用提前泡软
3.粉丝泡软控干水加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉少许搅拌均匀
4.大蒜剁成蒜茸
5.锅底油,放入蒜茸小火炒出蒜香味,发黄时就好了
6.炒好的蒜茸加少许盐搅拌
7.取一盘子,放上搅拌均匀的粉丝
8.大虾在虾背劈开,去掉虾肠,平铺在粉丝上
9.把炒好的蒜茸放在虾上面,放入蒸锅中蒸大约8分钟(时间自己掌握)
10.香葱洗干净切好
11.蒸好出锅后撒上香葱
小贴士:
粉丝冷水泡就可以了!因为粉丝很容易熟!
超级简单的蒜蓉粉丝大虾的做法
还记得当年的网红青岛大虾吗?其实青岛大虾并不是很贵,普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜,盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了,换个口味,来个蒜蓉的,灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾,全家人不吃辣,比较喜欢吃蒜蓉味的,好菜必须用好锅,不然颜值不好哦
材料:
大虾300克,油30克,料酒10克,糖10克,生抽20克,姜末3克,蒜2头,蚝油10克,水50克(小半碗),粉丝50克,蕃茄酱10克,,
超级简单的蒜蓉粉丝大虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,大虾去虾线、剪虾须洗一下
步骤2,蒜去皮剁碎,越碎越好
步骤3,生抽、蚝油、料酒、糖、水搅拌均匀
步骤4,粉丝提前泡好,温水或热水泡
步骤5,轻奢派不粘炒锅倒入多一些油,烧六七成热,放入蒜蓉小火慢慢煸香
步骤6,煸至微黄
步骤7,倒入虾转大火翻炒
步骤8,翻炒均匀倒入调料汁
步骤9,大火收汁
步骤10,把虾摆入铺了粉丝的盘子中
步骤11,蒜蓉和汤汁烧在中间
步骤12,吃完大虾,一拌蒜蓉再吃粉丝
步骤13,成品图
步骤14,成品图
蒜蓉粉丝
食材明细:
主料::粉丝60克,
辅料::蒜末适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
蒜蓉粉丝的做法步骤:
1.食材:粉丝(已泡软)、蒜末
2.烧锅倒油烧热,下入蒜末翻炒翻炒。
3.接着,合入泡软的粉丝翻炒一下。
4.然后,加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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