食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材感兴趣吗?小编特别为你收集的“花样美食:荷兰豆木耳烧粉丝”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::粉丝半捆,荷兰豆适量,黑木耳适量,
辅料::花生油适量,蒜片适量,小米椒一个,干红椒一个,麻椒适量,姜末适量,蚝油大半勺,生抽一勺底,盐适量,
花样美食:荷兰豆木耳烧粉丝的做法步骤:
1.粉丝半捆凉水泡软。
2.荷兰豆绰水,捞出备用。
3.木耳绰水,捞出洗净备用。
4.蒜姜和小米碎,麻椒。
5.花生油适量烧热。
6.蒜姜麻椒和干红椒炒香。
7.粉丝放入,倒进半碗开水。
8.木耳放入。
9.大半勺蚝油。
10.一勺底生抽。
11.翻炒均匀。
12.荷兰豆放入。
13.适量盐,翻炒两三分钟关火。
14.摆盘。
15.成品。
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荷兰豆烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐100克,荷兰豆200克,大蒜几粒,
辅料::调和油适量,盐少许,蚝油适量,
荷兰豆烧豆腐的做法步骤:
1.蒸好的豆腐。
2.准备原料,荷兰豆摘去老筋,焯水备用,豆腐切粗丝,荷兰豆切段,大蒜切片。
3.热锅凉油。
4.放入豆腐丝翻炒。
5.豆腐丝微黄时,放入蒜片,炒出香味。
6.放入荷兰豆翻炒均匀,加少许盐、蚝油调味。
7.装盘盛出。
荷兰豆木耳炒培根
食材明细:
主料::培根4片,荷兰豆1小盘,
辅料::黑木耳1小把,油适量,盐适量,
荷兰豆木耳炒培根的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,加入几滴油和少许盐;
3.将黑木耳放入里面焯煮;
4.焯煮好后放入荷兰豆进去焯一下, 变色即可捞出备用;
5.热锅少许油,放入培根进去煸炒;
6.培根煸香后切且微微缩小时放入焯好的荷兰豆和木耳;
7.翻炒几下后加入盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 焯青菜时加入点盐和几滴油能保持青菜的色泽和口感, 要将不易熟的木耳先放入里面去焯水; 2. 培根要先用少许油煎一下, 不仅能味道更香,而且能里面的油脂适量煸炒出来。
黑木耳拌荷兰豆
食材明细:
主料::黑木耳半把,荷兰豆一把,
辅料::大蒜两瓣,生抽1勺,姜两片,红椒半个,香醋1勺,
黑木耳拌荷兰豆的做法步骤:
1.把黑木耳泡发洗净后剪掉头子,荷兰豆也洗净切成两段
2.先将荷兰豆放入锅里烧开一分钟内捞起,接着放入黑木耳煮三分钟捞起,分别都要过凉水
3.将蒜,姜,切丝,红椒切丝(喜欢辣的可以放朝天椒),
4.锅里放油,烧热,放入红椒丝,蒜,姜,盐,爆香,关火。将黑木耳沥干水,和荷兰豆一起放入锅里,加生抽,香醋拌匀即可
荷兰豆木耳炒卤肉
食材明细:
主料::荷兰豆1盘,黑木耳1小把,卤肉1块,
辅料::蒜3瓣,油盐适量,
荷兰豆木耳炒卤肉的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.烧锅开水, 加入点盐和油, 将荷兰豆和木耳放入里面焯煮一、两分钟后捞出,再过一下凉水。
3.热锅凉油, 放入蒜片进去爆香。
4.加入卤肉进去翻炒。
5.再加入卤肉汁(如果没有留下, 用少许生抽替代), 翻炒上色。
6.加入焯好的荷兰豆和木耳进去继续翻炒。
7.加入适量的盐调味, 翻炒均匀, 盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士:
1、焯蔬菜是加入点油和盐能保持蔬菜翠绿的色泽。
2、 五花肉是提前卤好的, 所以加入点卤水让它上色, 如果家里没有卤好的肉,用普通的五花肉也可以, 只是炒的时间要长一些。
荷兰豆拌木耳(1)
食材明细:
主料::荷兰豆适量,木耳适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,辣椒粉适量,
荷兰豆拌木耳的做法步骤:
1.荷兰豆摘好洗净。
2.木耳提前浸泡。
3.荷兰豆焯水。
4.捞出过凉沥干水份。
5.木耳焯水备用。
6.一同放入盆中,加辣椒粉,芝麻用热油淋入,加盐,酱油拌匀。
7.下酒小菜,完美呈现。
8.成品图。
小贴士:
荷兰豆焯水加适量油,颜色非常漂亮哦!
感谢您阅读“97美食网”的《花样美食:荷兰豆木耳烧粉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题,希望您能喜欢!