中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上南极鳞虾萝卜粉丝汤,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::绿萝卜1/2个,南极鳞虾40克,粉丝30克,
辅料::盐适量,芝麻油适量,姜2片,胡椒粉适量,香菜适量,
南极鳞虾萝卜粉丝汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.粉丝洗净后凉水入锅。
3.煮粉丝时将绿萝卜擦成丝,没有绿萝卜,白萝卜也行。但口感会有区别。
4.水沸后,即可将萝卜丝投入锅中
5.当萝卜丝快要煮沸时,放入南极鳞虾和姜片。
6.煮沸后再煮一会即可关火。加入少许芝麻油。
7.再加入少许盐调味。
8.最后加少许白胡椒粉和香菜即可。
9.美美的享用吧!
小贴士:
没有绿萝卜也可以用白萝卜,但味道要差一点
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胡萝卜粉丝汤
食材明细:
主料::胡萝卜50g,粉丝20g(干),洋葱20g,虾皮5g,芝麻酱1勺,生抽1匙,醋1匙,
辅料::水750g,植物油20g,盐2g,
胡萝卜粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝提前用凉水泡软,胡萝卜去皮切丝,洋葱切丝,虾皮备用。
2.芝麻酱加盐用水搅拌均匀备用。
3.炒锅饭植物油烧热,把胡萝卜,洋葱丝炒软。
4.添加水,生抽,醋。接着烧开。
5.水开后放入芝麻酱,搅匀后放入粉丝,关火。
6.成品图。
小贴士:
放入芝麻酱后会产生一层浮末,边煮边搅拌浮末就会消失。
萝卜虾仁粉丝汤
食材明细:
主料::白萝卜200g,粉丝20g,干虾仁10g,
辅料::姜1g,盐2g,植物油10ml,
萝卜虾仁粉丝汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.白萝卜切丝,清洗粉丝
3.锅里放油和姜后下萝卜丝翻炒,直到萝卜丝变软后加汤和盐
4.炖5分钟左右放粉丝,再炖2分钟即可出锅。出锅后撒香菜碎。
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