俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“#信任之美#蒜蓉粉丝蒸大虾”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::大虾10只,大蒜1头半,生抽1汤勺,胡椒粉少许,
辅料::粉丝2把,香葱2棵,蚝油1汤勺,盐少许,
#信任之美#蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤:
1.大虾清洗干净,剪掉大虾须子
2.粉丝用提前泡软
3.粉丝泡软控干水加入生抽,蚝油,盐,胡椒粉少许搅拌均匀
4.大蒜剁成蒜茸
5.锅底油,放入蒜茸小火炒出蒜香味,发黄时就好了
6.炒好的蒜茸加少许盐搅拌
7.取一盘子,放上搅拌均匀的粉丝
8.大虾在虾背劈开,去掉虾肠,平铺在粉丝上
9.把炒好的蒜茸放在虾上面,放入蒸锅中蒸大约8分钟(时间自己掌握)
10.香葱洗干净切好
11.蒸好出锅后撒上香葱
小贴士:
粉丝冷水泡就可以了!因为粉丝很容易熟!
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#信任之美#蒜蓉粉丝娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜2棵,粉丝1把,大蒜2头,生抽1汤勺,
辅料::小红辣椒6个,盐少许,蚝油少许,香葱2棵,
#信任之美#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:
1.粉丝,娃娃菜
2.娃娃菜一切4开,再次对半切开
3.将粉丝放入清水中泡发
4.锅清水煮开后加入1勺盐,将娃娃菜下锅焯水至变软
5.捞出装盘
6.粉丝加蚝油,蒸鱼豉油,生抽,搅拌均匀
7.粉丝盖在娃娃菜上
8.大蒜切碎
9.热油锅,将蒜下锅,小火炒至金黄色
10.小辣椒,香葱
11.将蒜末洒在粉丝上
12.开水上锅蒸八分钟出锅
13.小辣椒,香葱洒在蒜末上,重新起油锅,将油烧热,淋上热油
14.可以吃了
小贴士:
白菜不要焯的太软,粉丝提前浸泡开。
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
食材明细:
主料::鲜虾十几只,粉丝1把,
辅料::葱2根,姜2片,蒜5瓣,生抽1.5匙,陈醋1匙,香油1/2匙,水1匙,糖半匙,盐适量,
【蒜蓉粉丝蒸大虾】的做法步骤:
1.准备材料。
2.将虾去头,并用刀将虾背部划开,挑出黑色的泥肠。
3.将配料调成一碗酱汁备用,粉丝用温水泡发10分钟,葱姜蒜切末备用。
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5.锅里烧热油,倒入葱姜蒜末炒香备用。
6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7.倒上调好的酱汁拌匀。
8.放入蒸锅中,水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
小贴士:
1、粉丝要事先用温水泡发,蒸的时候不用盖锅盖,这样粉丝可以吸收水分,口感才会更软绵。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味,或者根据各家不同的口味增减调味料。
3、葱丝用牙签挑开葱段,一点点快速撕开即可。
#信任之美#红烧大虾
食材明细:
主料::食用油3茶匙,蒜瓣4个,生抽2茶匙,糖半茶匙,料酒半茶匙,盐1小勺,辣椒油半茶匙,黑胡椒粉1小勺,葱2~3根,虾500克,姜2~3片,
辅料::清水3茶匙,淀粉1小勺,
#信任之美#红烧大虾的做法步骤:
1.准备好食材
2.把虾线从第三第四节处挑出洗干净,沥干水分葱切段,蒜用刀背拍松,姜切丝备用
3.准备调料汁:生抽2茶匙,黑胡椒粉1小勺,料酒半茶匙,水3茶匙,糖半茶匙、淀粉1小勺调成红烧汁备用
4.锅里倒油加热,爆香葱、姜、蒜
5.倒入虾翻炒,翻炒至虾变成红色
6.加入红烧汁翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟左右
7.然后大火收汁,汤汁变浓稠了再加入盐1小勺,加上半茶匙辣椒油翻炒均匀即可
8.味道鲜美,很入味...
9.成品图
10.成品图
小贴士:
红烧汁要事先调好,这样烧起来顺手,辣椒油最后加翻炒几下就起锅,这样不至于虾太辣,如果喜欢辣一些的可以早些下锅,不喜欢辣的也可以不用辣椒油,调料也可以根据自己的喜好添加
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