食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?小编现在推荐你阅读一下青菜蛋饺粉丝汤,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::猪肉适量,鸡蛋3个,鸭蛋1个,青菜沙拉,粉丝一块,
辅料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,蚝油适量,香油适量,葱花适量,
青菜蛋饺粉丝汤的做法步骤:
1.鸡蛋和鸭蛋打入碗中,(据说加入鸭蛋可以让蛋皮劲道一点)加入适量盐,料酒,打散。
2.肉馅中加入盐,料酒,蚝油和胡椒粉搅打至上劲。
3.炒勺预热,刷一层薄薄的油。
4.用喝汤用的汤匙盛一勺蛋液,倒入炒勺中,转圈,让蛋液均匀地摊开,直到蛋液即将凝固。
5.放入适量的肉馅,用筷子小心地夹起蛋皮,将肉馅包起来。(肉馅弄成椭圆形比较好包)
6.可以再加热几秒,让蛋液和馅更好地贴合。做完所有的蛋饺。
7.这是炒勺温度正好的,蛋饺的皮比较光滑。
8.这是炒勺的温度有点高,蛋液倒进去会鼓起包,就会产生纹路。
9.这些是肉馅有点多,包不住了。
10.这些是蛋液有一点流动的时候放入的肉馅,蛋皮很软,不好包。
11.青菜洗净,掰断。
12.砂锅中加水烧开,放入粉丝煮软。
13.翻入蛋饺,煮至蛋饺都漂浮起来。
14.放入青菜,开锅后就关火。青菜不要住太久,煮软了不还好吃。
15.加入适量香油。
16.加入盐调味,撒入葱花。
17.盛入碗中。
小贴士:
大概做3—5个蛋饺后,可以再往炒勺中刷一次油。
多做几个,慢慢就会吃准火候了。
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菠菜蛋饺粉丝汤
食材明细:
主料::蛋饺10只,粉丝50克,菠菜110克,
辅料::猪油适量,盐适量,味精适量,
菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤:
1.食材:蛋饺、粉丝、菠菜(已洗净切段)
2.将蛋饺下入清水锅中,搁点猪油。
3.煮开煮上3分钟。
4.接着,合入粉丝煮开。
5.然后,合入已洗净切段的菠菜翻动一下略煮。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
蛋饺紫菜粉丝汤
食材明细:
主料::粉丝1缕,蛋饺6个,紫菜适量,
辅料::猪油适量,盐适量,鸡精适量,
蛋饺紫菜粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝
2.蛋饺
3.紫菜
4.猪油
5.将粉丝拆开包装,取出一缕粉丝解去棉线,下入清水锅中。
6.随后,合入蛋饺煮开。
7.接着,合入紫菜。
8.然后,加点猪油、盐、鸡精。
9.调味,即成。
大白菜蛋饺粉丝汤
食材明细:
主料::大白菜250,粉丝100克,蛋饺适量,
辅料::油适量,盐适量,
大白菜蛋饺粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝用热水泡软后捞出待用。在锅里倒入适量的油煸炒大白菜。
2.大白菜变软后加蛋饺,轻轻的翻拌一会,加水。
3.待水开后,加入适量的盐,然后把粉丝放入汤中,翻拌一下。
4.盖上锅盖,水开后即可盛入碗中。一碗热腾腾的粉丝汤就出锅喽。
青菜肉末粉丝汤
食材明细:
主料::肉末适量,青菜适量,粉丝一扎,枸杞几粒,
辅料::玉米油8毫升,盐2克,
青菜肉末粉丝汤的做法步骤:
1.腐竹提前浸泡备用。
2.腐竹捞出,肉末准备好,粉丝提前浸泡。
3.青菜清洗干净备用。
4.大火煮开,加入粉丝,腐竹,煮3分钟,青菜肉末加入大火煮1分钟,加入少许盐,香油即可。
5.成品图,加入枸杞点缀。
6.成品图
青菜肉面筋粉丝汤
食材明细:
主料::肉面筋170克,粉丝60克,青菜200克,
辅料::盐适量,味精适量,
青菜肉面筋粉丝汤的做法步骤:
1.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
3.接着,合入肉面筋翻炒一下。
4.然后,合入粉丝,加入一些清水翻动一下煮开至熟。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
青菜蛋饺年糕汤
食材明细:
主料::青菜200克,年糕255克,蛋饺6个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青菜蛋饺年糕汤的做法步骤:
1.食材:青菜。
2.年糕。
3.蛋饺。
4.将青菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.将年糕挖开,放在案板上切成段,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入青菜翻炒翻炒。
8.接着,合入年糕翻炒一下。
9.然后,倒入清水,搁入蛋饺煮开,煮至青菜断生。
10.最后,加点盐、鸡精调味翻匀,即成。
青菜鸡蛋粉丝汤的做法
半夜突然之间肚子饿了。赶紧起来搞点夜宵。平常起吃习惯了面条,那就来一碗热腾腾的粉丝青菜汤吧。
材料:
粉丝适量,鸡蛋一个,青菜适量,菌菇适量,油适量,盐适量,
青菜鸡蛋粉丝汤的做法的做法步骤:
步骤1,电陶炉烧热油锅。我加的黄油特别香。
步骤2,打一个鸡蛋里面把它打散煎一下。
步骤3,两三根青菜洗干净,放在锅里面煸炒一下。
步骤4,加水加菌菇,把水烧开。
步骤5,水烧开了,加入泡好的粉丝。继续烧开,炖到粉丝,就可以来加入调料。
步骤6,成品
步骤7,好吃
牛丸粉丝汤
食材明细:
主料::牛肉丸1袋,粉丝1把,包菜数片,
辅料::生抽适量,盐适量,
牛丸粉丝汤的做法步骤:
1.准备好各种材料
2.锅底加入盐,放入牛肉丸
3.加入包菜和粉丝煮熟
4.碗底加入盐和少许生抽
小贴士:
盐和生抽根据自己的口味添加
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