中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?你也许需要"蒜泥粉丝拌豇豆"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::豇豆适量,粉丝1块,
辅料::大蒜适量,香醋适量,盐适量,
蒜泥粉丝拌豇豆的做法步骤:
1.豇豆摘去两头的老筋,洗净,切寸段。
2.开水入锅,加入适量盐,焯熟。
3.捞出,过凉开水,沥干水分。
4.粉丝用开水泡软,沥干水分。
5.将粉丝,豇豆和捣碎的蒜泥放入容器中,油烧至9成热,泼在蒜泥上。
6.调入适量盐,香醋。
7.搅拌均匀即可。
8.酸辣,爽口。
小贴士:
喜欢吃辣,也可以放一点干红辣椒段,用热油一泼。
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蒜泥粉丝拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜250克,
辅料::大蒜1头,味极鲜适量,盐适量,味精适量,香油适量,凉拌醋适量,
蒜泥粉丝拌菠菜的做法步骤:
1.把菠菜清洗干净
2.锅里加适量的水烧开,放入菠菜焯水
3.捞出菠菜过凉
4.把粉丝放到锅里用开水煮一下,直接煮烂
5.把菠菜和粉丝都捞出放到盆里
6.把大蒜捣成泥
7.把盐和味精都放到大蒜泥里面
8.再倒上味极鲜、醋、香油搅匀
9.把调好的蒜泥倒入菠菜粉丝盆里
10.搅着均匀上桌即可
小贴士:
如果菠菜是嫩的,用开水烫一下就行,如果有点老了就要加一点火。
蒜泥豇豆的做法
很多人都不喜欢大蒜,尤其是淑女们,嘿嘿,那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜,大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用,大家都懂滴。。。
材料:
豇豆280g,植物油0.5汤匙,盐1茶匙,细砂糖3g,香油1茶匙,花椒油1茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,香醋1.5茶匙,鸡精1茶匙,大蒜5瓣,剁椒2茶匙,
蒜泥豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;
步骤2,煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;
步骤3,准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;
步骤4,空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油,搅拌均匀;
步骤5,大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;
步骤6,将浸泡后的豇豆,一圈一圈码放在碗里,淋入调料汁;
步骤7,炒锅里倒入适量植物油烧热;
步骤8,将锅里的热油,淋在豇豆上面,再铺上大蒜粒;
步骤9,也可以根据喜好,浇上1勺剁椒;《蒜泥豇豆》做好咯~!
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