食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?你不妨看看柠香包菜沙拉,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::包菜半 棵,
辅料::紫甘蓝少许,粉丝1 把,柠檬汁少许,
配料::芝麻油3 茶匙,白醋1 茶匙,盐少许,黑胡椒粉2 茶匙,柠檬汁少许,
柠香包菜沙拉的做法步骤:
1.准备好包菜、紫甘蓝、柠檬。
2.准备好盐、芝麻油、白醋、黑胡椒粉。
3.白醋、芝麻油、盐放入碗中,加入黑胡椒粉。
4.调好拌匀为油醋汁。
5.包菜洗净切细丝。
6.紫甘蓝洗净切细丝。
7.粉丝入开水中焯至八成熟。
8.粉丝沥干水分,放入碗中,倒入紫甘蓝丝拌匀。
9.包菜丝放入盘中。
10.将拌好的粉丝放在包菜丝上。
11.淋上油醋汁。
12.柠檬切开,将柠檬汁挤在粉丝上;吃时拌匀。
小贴士:
1、包菜切细丝能更快的入味。
2、油醋汁一次可以多调制一些,存放在冰箱里便于使用。
3、柠檬汁也可以与油醋汁调匀食用;没有柠檬可以不要。
4、粉丝焯水后,可以用少许油拌匀,以免粘连。
97Msw.com相关知识
脆香包菜
食材明细:
主料::卷心菜适量,花生适量,
辅料::蒜适量,葱适量,
配料::盐适量,花椒油适量,
脆香包菜的做法步骤:
1.包菜切细丝。
2.锅中放少许油,凉油入花生,小火慢炸。
3.炸至黄脆时捞出沥油备用。
4.另起锅,油热放蒜片、葱丝爆香。
5.加入包菜翻炒。
6.当包菜变软汤汁收尽时放入花生。
7.加入鸡精、盐、花椒油调味出锅。
柠蜜水果沙拉
食材明细:
主料::柠檬蜂蜜20克,小橘子2个,青萝卜50克,苹果半个,香水梨半个,人参果1个,
辅料::蓝莓干1把,
柠蜜水果沙拉的做法步骤:
1.所有的固体材料。
2.取一块萝卜,切块。
3.橘子和人参果去皮。
4.需要削皮的水果,处理好,切块。
5.取柠檬蜂蜜。
6.倒入柠檬蜂蜜。
7.搅拌均匀,撒上蓝莓干。
8.成品。
9.开动。
柠汁粉丝沙拉
食材明细:
粉丝配料:鱿鱼,虾仁,青红椒,胡萝卜,生菜。盐,糖,沙拉油,柠檬汁,薄荷叶(鲜),胡椒粉。
柠汁粉丝沙拉的做法步骤:
1.将鱿鱼、虾仁、粉丝焯水过凉、青红椒、胡萝卜切丝
2.生菜做底,将青红椒、胡萝卜丝拌入粉丝中,加入盐、糖、胡椒粉、沙拉油、柠檬汁拌匀、放薄荷叶即可。
特别关照:薄荷叶可以用香菜叶代替,不过味道稍差。
柠香油醋汁沙拉
食材明细:
主料::生菜50克,苦菊50克,紫甘蓝50克,圣女果50克,黄瓜50克,
辅料::柠檬1只,蜂蜜1茶匙,
配料::白醋1茶匙,油茶籽油1调羹,生抽1调羹,芝麻油1茶匙,盐稍许,黑胡椒分稍许,
柠香油醋汁沙拉的做法步骤:
1.主料:生菜50克,苦菊50克,紫甘蓝50克,圣女果50克,黄瓜1根或者喜欢的蔬果;油醋汁材料:新鲜柠檬1只挤汁,白醋1茶匙,油茶籽油1调羹(色拉油、橄榄油都可以),蜂蜜1茶匙,生抽1调羹,芝麻油1茶匙,盐少许,黑胡椒粉少许。
2.蔬菜冲洗干净,另取净水或者凉开再加入1杯冰块水浸泡15分钟,这样蔬菜更脆口感好。
3.先做油醋汁:取一个碗倒入1调羹油茶籽油(色拉油、橄榄油)。
4.油碗倒入白醋,挤入柠檬汁,柠檬皮我也去筋膜一起拌菜了。
5.加入蜂蜜后,充分调拌均匀。
6.最后加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉 调拌均匀,油醋汁就做好了。
7.蔬菜水果洗沥去水分。
8.用吸水纸再吸去多余的水分。
9.黄瓜、紫甘蓝求成丝,圣女果一切两半,柠檬皮业切成丝。
10.切好的蔬菜水果倒入调拌盆,加入油醋汁。
11.用勺子和筷子上下翻拌均匀成盘。
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