任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?经过搜索整理,小编为你呈现“金针瘦肉粉丝汤”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::瘦肉适量,金针菜适量,粉丝适量,
辅料::姜适量,葱适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,生粉适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,
金针瘦肉粉丝汤的做法步骤:
1.瘦肉切片放生粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用。
2.金什菜摘净硬蒂泡发洗净飞水备用。
3.粉丝泡发后剪断备用。
4.姜切末,葱切花。
5.锅里放适量油爆香姜,放入适量清水烧开。
6.放入金针菜及肉片煮开一到二分钟。
7.放入粉丝煮开。
8.调入盐,胡椒粉和鸡粉,放入葱花,最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
小贴士:
在挑选金针菜时,可用手将其抓拢,放手时黄花菜会慢慢自行松散开,且干而无异味则为佳。
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猪肉金针菇粉丝汤
食材明细:
主料::猪骨适量,粉丝适量,金针菇适量,
辅料::盐适量,香葱适量,调味鲜适量,油适量,胡椒粉适量,
猪肉金针菇粉丝汤的做法步骤:
1.炖好的骨头汤
2.备金针菇,粉丝
3.先炒金针菇
4.炒软
5.倒进骨汤
6.大火烧开,放点盐
7.放进粉丝
8.煮五分钟
9.撒上香葱,喜鸡吃调味鲜的放点调味鲜,不入也行,原汁原味更好吃
10.撒上胡椒粉
11.就可上桌了
【蛤蜊金针粉丝汤】益智又营养
食材明细:
主料::蛤蜊肉适量,金针菇适量,粉丝适量,
辅料::姜丝适量,葱丝适量,枸杞子适量,
配料::味精适量,盐适量,胡椒粉适量,绍酒适量,
【蛤蜊金针粉丝汤】益智又营养的做法步骤:
1.将蛤蜊肉用开水焯一下。
2.金针菇去老根,过开水焯一下。
3.粉丝用温水泡开。
4.锅内放油,倒入葱丝和蛤蜊肉。倒入绍酒翻炒均匀。
5.放入少许清汤。
6.倒入金针菇。
7.倒入粉丝。
8.倒入盐、味精、胡椒粉。煮透后撒入葱丝、枸杞子点缀。
9.美味的蛤蜊金针粉丝汤做好了。
牛丸粉丝汤
食材明细:
主料::牛肉丸1袋,粉丝1把,包菜数片,
辅料::生抽适量,盐适量,
牛丸粉丝汤的做法步骤:
1.准备好各种材料
2.锅底加入盐,放入牛肉丸
3.加入包菜和粉丝煮熟
4.碗底加入盐和少许生抽
小贴士:
盐和生抽根据自己的口味添加
冬瓜粉丝汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,鸡汁适量,花椒适量,
冬瓜粉丝汤的做法步骤:
1.准备:冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。
2.粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。
3.水开放鸡汁或高汤,放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。
4.因为冬瓜和粉丝都属易熟食材,所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油,就可以起锅了。
5. 好了,舀一碗吧。
小贴士:
喝汤以白胡椒粉为主,不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个,这个随意。
紫菜粉丝汤
食材明细:
主料::紫菜1块,速溶粉丝1段,
辅料::葱1段,鸡精1克,味精1克,盐1克,香油1匙,胡椒粉1克,虾皮1匙,
紫菜粉丝汤的做法步骤:
1.准备材料
2.将葱与胡椒粉还有紫菜放在碗中备用
3.再加入粉丝与鸡精、味精
4.也可依个人口味加入虾皮
5.再加入沸水
6.加盐并搅拌均匀
7.最后倒入香油
土鸡粉丝汤
食材明细:
主料::土母鸡1只,粉丝适量,红枣适量,姜适量,葱适量,
辅料::料酒适量,胡椒粉适量,油适量,盐适量,
土鸡粉丝汤的做法步骤:
1.活母鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净).
2.用水冲洗干净.
3.剁成块,姜切片.
4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.
5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.(拍照后又加满了)
6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.
7.粉丝用冷水泡-会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.
8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(这种细粉丝不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).
菠菜粉丝汤
食材明细:
粉丝50克,猪肋条肉(五花肉)10克,菠菜25克,花生油5克,香油3克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,大葱3克,姜汁5克
菠菜粉丝汤的做法步骤:
1. 将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细。
2. 锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁,待汤开后,勾英并淋上香油,即成。
小贴士:
营养丰富,热病伤津,食少便秘。
香菇粉丝汤
食材明细:
主料::香菇适量,白菜适量,粉丝适量,
辅料::鸡汤适量,
配料::盐适量,胡椒适量,
香菇粉丝汤的做法步骤:
1.白菜香菇洗净,粉丝泡好。
2.倒入适量的鸡汤煮开。
3.下入粉丝和香菇煮开。
4.下入白菜,用少许盐和胡椒调味即可。
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