俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?有请阅读小编为你编辑的炸西葫芦粉丝菜丸子,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::西葫芦2个,粉丝1把,面粉适量,小葱适量,鸡蛋1个,馒头1个,
辅料::油适量,盐鸡精适量,蚝油适量,老抽适量,胡椒粉适量,
炸西葫芦粉丝菜丸子的做法步骤:
1.西葫芦洗干净。
2.用刨刀刨成丝,然后再用刀把丝切成大约一厘米的小碎条,切好之后把西葫芦碎放进一个大盆里。
3.粉丝提前用温水泡软,然后也切成大约一厘米的小碎条,加到大盆里。
4.小葱花切好也放进去。
5.然后准备一个大碗,里面加入一点水,再把馒头放进碗里,用手把馒头捏碎。
6.然后把捏碎的馒头加进去大盆里。
7.再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋,还有一点油,搅拌均匀。
8.再加入面粉,面粉分2次加入,省得一下子加太多,然后搅拌均匀。
9.搅拌好的面糊,不要太稀也不要太稠,太稀的话丸子不成形。
10.锅里放油,油温上来之后,用一个小勺子把面糊弄成圆形放进油锅里炸,也可以用手把面糊捏成圆形放进去炸,怎么方便怎么弄,丸子用中小火炸。
11.做好一锅的丸子之后,稍微炸个几十秒,丸子定型后就要用漏勺搅动一下丸子。
12.炸到双面都金黄就可以出锅了。
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炸萝卜粉丝菜丸子
食材明细:
主料::白萝卜1个,粉丝1把,面粉适量,馒头1个,葱适量,
辅料::盐鸡精适量,老抽适量,蚝油适量,食用油适量,鸡蛋1个,胡椒粉适量,
炸萝卜粉丝菜丸子的做法步骤:
1.粉丝提前用冷水泡软,放一旁备用。
2.准备一个白萝卜,削皮洗干净。
3.白萝卜刨成丝。
4.然后用刀把萝卜丝切碎一点,切好之后把萝卜碎放进一个大点的盆里。
5.切点葱花放进去。
6.把粉丝切碎。
7.然后放进盆里。
8.加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉油进行调味,然后再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
9.加入面粉,搅拌均匀。
10.把馒头放进一个碗里,里面加入一点水,然后用手把馒头捏碎。
11.再把捏碎的馒头加入盆里,搅拌均匀。
12.锅里放油,油温升上来之后,用手把丸子捏好放进油锅里。
13.油炸到丸子定型后就翻几下。
14.炸到双面都金黄之后就捞出可以了,外酥里嫩特别好吃。
小贴士:
这个方法是我妈妈教我的,她说加一个馒头炸出来的丸子外酥里嫩很好吃。
炸西葫芦夹
食材明细:
主料::西葫芦半个,猪肉馅50克,
辅料::色拉油适量,盐少许,面粉80克,鸡粉少许,淀粉适量,椒盐粉适量,
炸西葫芦夹的做法步骤:
1.西葫芦一个,洗净切半个
2.均匀切成薄片
3.用裱花嘴扣了中间部分
4.包馄饨剩下的一点肉泥调好味的,把肉泥填在中间
5.碗里放入面粉加点盐
6.加点鸡粉加水调成厚糊
7.把西葫芦先挂上面糊
8.再拍上干淀粉
9.小锅里加热色拉油后,放入西葫芦夹
10.炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油,撒上椒盐粉就可以食用了
小贴士:
因为我家的肉泥太少了,所有只夹了中心,如果材料足够就可以把2片西葫芦不用掏空中心,里面直接夹上肉泥再裹粉炸!
我的肉馅是调好的味道的!
西葫芦炒粉丝
食材明细:
主料::西葫芦1个,粉丝一小把,鹌鹑蛋5个,
辅料::花生豆适量,盐适量,
西葫芦炒粉丝的做法步骤:
1.粉丝用开水泡开 ,西葫芦滚刀切块
2.粉丝泡好后,过凉水
3.爆香蒜姜
4.爆炒西葫芦
5.放粉丝鹌鹑蛋,加生抽,耗油快速翻炒,关火
6.最后撒上花生豆
咸肉西葫芦煮粉丝
食材明细:
主料::西葫芦165克,咸肉85克,粉丝50克,
辅料::盐适量,味精适量,
咸肉西葫芦煮粉丝的做法步骤:
1.食材:西葫芦(已清洗切开)、咸肉(已切开)、粉丝
2.烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的西葫芦翻炒一下。
4.然后,合入粉丝,加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
小贴士:
试试味道再加盐。。。
西葫芦素炒粉丝
食材明细:
主料::粉丝适量,胡萝卜半根,木耳适量,
辅料::西葫芦半根,香菇适量,海米适量,
西葫芦素炒粉丝的做法步骤:
1.粉丝放入冷水中泡软。
2.泡发香菇木耳海米各适量。
3.将各种食材切丝备用
4.热锅加适量的油,先放入胡萝卜过油煸炒,接着放香菇木耳海米翻炒均匀。
5.倒入西葫芦,加适量盐继续翻炒
6.倒入泡发好的粉丝,先别搅动,倒入一点水稍稍的闷一会。
7.将粉丝翻炒均匀,加入适量的鸡粉。
8.关火起锅装盘,这是一人份的量,正好一盘。
小贴士:
粉丝用冷水泡发口感好,比较筋道些。
西葫芦菜饼
食材明细:
主料::西葫芦1个,
辅料::盐2g,小葱1把,鸡蛋4个,糖少许,面粉2勺,番茄酱少许,
西葫芦菜饼的做法步骤:
1.西葫芦擦细丝,小葱切碎。
2.打入鸡蛋。
3.放入面粉、盐、糖调匀。
4.煎锅放油烧热,将菜糊倒入不粘锅。
5.两面煎到金黄。
6.出锅,根据口味挤上番茄酱或辣椒酱。
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