中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编帮大家整理的圆白菜拌粉丝,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::圆白菜够吃的量,粉丝一捆或者两捆看你了,
辅料::味精适量,盐适量,辣椒油适量,老干妈适量,香油适量,
圆白菜拌粉丝的做法步骤:
1.粉丝散开放于热开水中泡。
2.烧开水,放少许盐。入切好的圆白菜,不用切太细,一厘米宽左右,汆熟。
3.粉丝泡至发白,可以尝一下已经能吃了。
4.圆白菜捞出放凉或者用凉水泡一下(因为烫手不怕烫手可省略),用手攥干放于拌盆中,呃,我的拌盆有点大。
5.粉丝也用凉水泡一下,因为也烫手,凉一下可以不那么软。
6.放入盐,味精(不用害怕味精),辣椒油(自制的,因为买的贵还没芝麻),放一丢丢老干妈,些许香油,喜欢鲜贝露的也点上少许也行,我没放哪天试放一下,戴上一次性手套,当然用你干净的小手也行,抓拌均匀。
7.装盘,吃。
小贴士:
喜欢蒜的可以放,但我个人觉得这菜不适合,简单易做的小凉菜,咸香口,没放糖,圆白菜本身就有点甜甜的。
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木耳拌圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜适量,泡发木耳适量,
辅料::干辣椒适量,花椒适量,食盐适量,生抽适量,醋适量,鸡精适量,
木耳拌圆白菜的做法步骤:
1.原料:圆白菜、泡发的黑木耳、干辣椒、花椒。
2.将圆白菜切丝。
3.将切好的圆白菜焯烫一下,断生。
4.木耳焯烫。
5.将焯好的木耳改刀。
6.炒锅内放入油,将花椒、辣椒炸香。
7.木耳、圆白菜放入拌菜盆里,依次放入:盐、生抽、醋、鸡精、炸好的花椒辣椒油,拌匀即可。
生拌圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜1个,
辅料::辣椒适量,花椒适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,黑芝麻适量,
生拌圆白菜的做法步骤:
1.原料如图,圆白菜、花椒、辣椒掰成段。
2.圆白菜掰成小块,盐水浸泡冲洗干净,放三小勺盐轻轻揉搓均匀,静置一刻钟。
3.圆白菜软塌出水后,用手轻轻挤干水分。
4.适量油,中火慢慢煸香花椒,待其变黑后捞出扔掉。
5.关火,放辣椒段。
6.将热油和辣椒快速浇到挤干水分的圆白菜上。
7.放一勺糖。
8.放一勺鸡精拌匀。
9.完成,看着很清爽吧?装盘撒些黑芝麻就可以吃了。脆嫩中透出微微的辣和淡淡的甜,非常爽口好吃哦。
干煸圆白菜粉丝
红遍全国小馆子的圆白菜炒粉丝
这是吃了4次才学会的一道炒粉丝,
每次回来,我都琢磨着炒一次,每次都有一点缺陷,
我就再换一家饭馆,好歹这道菜每家小馆子都有,
今天终于修成正果,介绍一下4次失败的教训。
1.粉丝必须使劲的放,不怕多,最少放4捆,提前20分钟用凉水泡即可,千万别用热水泡,否则准巴锅。
2.圆白菜必须要少放,最好是白菜的1/3,圆白菜必须切的丝,与粉丝的粗细一致,否则咋吃也不对味。
3.粉丝入锅前,一定先用香油拌匀,否则咋炒都粘连,香油伴完后,再用老抽拌匀,粉丝才好上色。
4.先放圆白菜丝,再放粉丝入锅,一定小火炒,始终别让圆白菜丝出水,八成熟就出锅,才会不巴锅。
干煸圆白菜粉丝
主料:绿豆粉丝4捆
辅料:圆白菜绿叶100克;鸡蛋2个;大葱少许;干辣椒3个
调料:盐5克;鸡精5克;香油少许;老抽少许
干煸圆白菜粉丝的做法
1.先看看原材料:材料的处理,按上述博文的要求做
2.粉丝一定提前抖散,并用少许的老抽;香油拌匀备用
3.喜欢我这口大铁锅,先滑油后倒出,这样粉丝不粘锅,锅中留底油,爆香葱花;干辣椒,放入圆白菜丝炒匀
4.立即转小火,倒入粉丝炒匀,调入盐;鸡精,保持锅内不出水,倒入鸡蛋略炒几下,炒匀后出锅。
爆炒圆白菜肉末粉丝
食材明细:
主料::圆白菜1颗,牛肉末适量,
辅料::胡萝卜半个,青椒1个,粉丝适量,蒜末适量,小米辣4个,盐2匙,鸡精1匙,生抽1.5匙,陈醋1匙,白糖0.5匙,老抽0.5匙,料酒适量,
爆炒圆白菜肉末粉丝的做法步骤:
1.胡萝卜,青椒洗净切丝。
2.圆白菜洗净切丝。
3.适量粉丝开水焯熟。
4.牛肉末加料酒,胡椒粉腌制一会。
5.准备蒜末,小米辣。
6.油热爆香小米辣,蒜末后加入适量生抽。
7.倒入胡萝卜丝翻炒几下后依次下入大头菜丝。
8.翻炒至大头菜变软再放青椒丝。
9.最后放粉丝,老抽,少许陈醋翻炒均匀。
10.临出锅放盐,鸡精即可。
11.加少许白芝麻点缀。
12.非常下饭!
粉丝圆白菜的做法
材料:
粉丝1把,圆白菜1小棵,油适量,盐少许,葱适量,生抽少许,水适量,,
粉丝圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝提前泡一会儿,圆白菜洗净切丝
步骤2,锅中放油,加葱爆香,放入圆白菜炒一会儿,放少许水,放入盐和生抽,最后放入泡好的粉丝炒熟即可
圆白菜粉丝的做法
材料:
圆白菜(洋白菜)半颗,龙口粉丝一把,酱油2勺,盐适量,水适量,油适量,蒜瓣一瓣,,
圆白菜粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜切丝,蒜瓣切片,粉丝煮开捞出备用,热油呛蒜瓣加入圆白菜略炒加酱油继续翻炒然后加入粉丝一起炒,加水适量(如果粉丝不用开水煮只是泡开的就需要多加水,如果是煮熟了的就略加水)加入适量盐(我不喜欢加鸡精味精)OK出锅
圆白菜炒粉丝肉丝
食材明细:
主料::肉丝适量,圆白菜半个,粉丝一把,大蒜几片,
辅料::玉米油6毫升,盐1克,生抽2毫升,辣椒酱一勺,
圆白菜炒粉丝肉丝的做法步骤:
1.大火烧开,倒入玉米油,大火煸炒肉丝大蒜。
2.快速倒入圆白菜大火煸炒。圆白菜难炒熟,过程需要炒至几分钟。
3.加入一勺辣椒酱。
4.粉丝提前浸泡,快速加入与圆白菜炒。
5.加入少许盐,少许生抽,大火煸炒3分钟。
6.盛盘,完成,今天晚餐。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
白菜拌粉丝
食材明细:
主料::娃娃菜2个,粉丝2个,
辅料::橄榄油3勺,盐1勺,生抽1.5勺,醋1勺,香油0.5勺,蒜1个,香菜1棵,辣椒段6克,
白菜拌粉丝的做法步骤:
1.白菜切丝!
2.粉丝用热水烫开,然后切断摆到白菜上!
3.辣椒备好!
4.蒜切碎!
5.然后用到橄榄油!准备一个碗,倒入橄榄油,盐,生抽,醋,香油搅拌均匀后倒入粉丝上!
6.锅中倒入亚马逊橄榄油,放入辣椒炸到变成枣红色倒到白菜粉丝上,放上香菜段即可!
7.成品欣赏!
8.成品欣赏!
圆白菜炒粉丝的做法
这么普通的一款菜,某人居然在饭桌上推荐,切,不就是我平时白菜土豆烩粉吗,还少一样土豆呢。可等这款菜端上桌的时候,我才知道满桌的饭菜逊色的可不是它,虽然很简单,虽然很家常。
材料:
圆白菜200G,粉丝170g,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,花椒适量,
圆白菜炒粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,把圆白菜洗净切丝
步骤3,油热放葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
步骤4,放入圆白菜翻炒
步骤5,放酱油、盐等调料。
步骤6,放一点点水,放粉丝炒熟。
感谢您阅读“97美食网”的《圆白菜拌粉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了圆白菜的营养价值专题,希望您能喜欢!