食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?有请驻留片刻,小编为你推荐尖椒肉末炒粉丝,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::肉末90克,尖椒70克,粉丝50克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
尖椒肉末炒粉丝的做法步骤:
1.食材:肉末、尖椒(已清洗切丝)、粉丝(已泡软)
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的尖椒翻炒翻炒。
6.然后,合入已泡软的粉丝,加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
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杂蔬肉末炒粉丝
食材明细:
主料::龙口粉丝2小扎,
辅料::黄瓜适量,红椒适量,卷心菜适量,生姜适量,蒜适量,葱花适量,
配料::老抽适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,食用盐适量,植物油适量,
杂蔬肉末炒粉丝的做法步骤:
1.先把粉丝泡软。
2.卷心菜切丝后,用盐水泡泡,洗过后,切碎。
3.3、切好黄瓜丁、红椒丁、葱花,再备些姜丝、蒜片。
4.剁好肉末。
5.锅里温油炒香姜和蒜,入肉末小炒。
6.6、炒至变色,加入老抽、生抽、蒸鱼豉油,翻炒。
7.加入适量开水
8.加入粉丝拌匀。
9.加入卷心菜碎和粉丝小炒一会。
10.加入红椒和黄瓜,炒匀,再加入盐。
11.最后加入葱花拌匀即可出锅。
小贴士:
1、还可以加些老干妈酱味。
2、蔬菜随喜好而换。
尖椒白菜炒粉条
食材明细:
主料::白菜叶适量,粉条适量,红尖椒2个,
辅料::花生油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,干红辣椒2个,葱适量,八角2个,蒜适量,
尖椒白菜炒粉条的做法步骤:
1.白菜头适量。
2.切成大片。
3.粉条绰八成熟。
4.葱蒜,红尖椒丝。
5.锅内适量油烧热,葱蒜,八角,干红辣椒炒香。
6.白菜尖椒放入翻炒几下。
7.粉条倒入。
8.适量老抽,生抽,盐。
9.炒匀关火。
10.成品。
11.成品。
菜心炒粉丝
食材明细:
主料::菜心适量,粉丝适量,
辅料::盐适量,
菜心炒粉丝的做法步骤:
1.菜心去掉老叶、根部洗净待用。
2.锅里水烧开,把菜心稍烫下。
3.烫过的菜心,捞起冷卻后待切。
4.切成小段的菜心
5.粉丝用开水泡软。
6.泡发好的粉丝。
7.切好的粉丝。
8.锅里下油烧热,加入菜心。
9.再加入粉丝继续翻炒几下,然后加入盐起锅装盘。
白菜炒粉丝
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::粉丝适量,
配料::郫县豆瓣适量,盐适量,糖适量,醋适量,老抽适量,
白菜炒粉丝的做法步骤:
1.白菜洗净,切成小条状
2.粉丝用热水泡一下待用
3.锅放油,加郫县豆瓣炒香
4.放入白菜炒一下
5.放粉丝炒匀
6.加盐、糖、醋、老抽调下味
7.可以了!
肉末黄豆芽炒粉丝的做法
黄豆芽炒后嚼起来很香,粉丝与肉末一起炒,会吸饱肉质,弹牙爽滑又有味儿,这道菜,是我家节日宴客的常备菜,有里有面儿,味道很棒!
材料:
红椒3个,蒜瓣2个,香葱2棵,生抽2汤匙,老抽3克,五花肉末200g,黄豆芽300g,红薯粉丝200g,生姜1块,八角2瓣,花椒半汤勺,料酒1汤勺,食盐2茶勺,,
肉末黄豆芽炒粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,主食材备好;
步骤2,葱姜蒜、花椒切末,
步骤3,热锅凉油煸香花椒、八角;
步骤4,入葱姜蒜、辣椒末煸香;
步骤5,入肉末转中火煸炒;
步骤6,入料酒炒2分钟;
步骤7,入泡好的粉丝,加入温开水300毫升,盖盖煮15分钟;
步骤8,淋入老抽、生抽,翻炒均匀,
步骤9,入黄豆芽,翻炒后盖盖焖5分钟;
步骤10,出锅装盘,撒少许葱花。
肉末芹菜炒粉
食材明细:
主料::西芹一根,肉末20g,粉丝一小把,
辅料::生抽适量,花椒粉少许,味精适量,葱一根,杭椒一个,蒜一瓣,
肉末芹菜炒粉的做法步骤:
1.粉丝开水泡软,芹菜切丝,葱蒜,杭椒分别切末,肉馅备用
2.锅烧热入油烧热下入肉沫煸香
3.加入葱蒜,杭椒继续煸香
4.下入芹菜翻炒
5.加入生抽,花椒面调味,加入粉丝,加少许味精翻炒均匀即成
6.成品图
小贴士:
粉丝充分泡软或焯水再炒
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