俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?因此,栏目特意整理了秋葵鲜虾粉丝汤,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::秋葵适量,鲜虾适量,粉丝适量,瘦肉适量,鸡蛋适量,葱适量,香菜适量,姜丝适量,鱼饼适量,
辅料::盐适量,牛肉粉适量,
秋葵鲜虾粉丝汤的做法步骤:
1.备材料
2. 用适量的水煮开后,下鱼饼丝、瘦肉、一小匙的油、盐、牛肉粉
3.再下秋葵段、粉丝,稍煮一下
4.下去壳虾仁
5.加进姜丝
6.倒进蛋液,边煮边搞拌,待蛋液呈现蛋花状,撒下葱与香菜
7.关火即可装碗食用
小贴士:
鱼饼是煎或是炸的
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三鲜粉丝汤
食材明细:
主料::绿豆粉丝一把,
辅料::小青菜几株,黑木耳少许,鸡胸肉两小块,
配料::食盐一茶匙,高汤适量,生抽少许,
三鲜粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝一把
2.鸡胸肉两块
3.小青菜和水发黑木耳适量,切丝
4.绿豆线粉用温水稍浸泡
5.鸡胸肉撕成丝,放在高汤里备用
6.汤锅里倒入水,放入黑木耳煮开
7.加入粉丝,和一茶匙盐
8.加入青菜,倒入鸡丝和高汤略滚,
9.加少许生抽即可出锅入碗。
小贴士:
趁热快吃,不然就会胀了的。
南极鳞虾萝卜粉丝汤
食材明细:
主料::绿萝卜1/2个,南极鳞虾40克,粉丝30克,
辅料::盐适量,芝麻油适量,姜2片,胡椒粉适量,香菜适量,
南极鳞虾萝卜粉丝汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.粉丝洗净后凉水入锅。
3.煮粉丝时将绿萝卜擦成丝,没有绿萝卜,白萝卜也行。但口感会有区别。
4.水沸后,即可将萝卜丝投入锅中
5.当萝卜丝快要煮沸时,放入南极鳞虾和姜片。
6.煮沸后再煮一会即可关火。加入少许芝麻油。
7.再加入少许盐调味。
8.最后加少许白胡椒粉和香菜即可。
9.美美的享用吧!
小贴士:
没有绿萝卜也可以用白萝卜,但味道要差一点
牛丸粉丝汤
食材明细:
主料::牛肉丸1袋,粉丝1把,包菜数片,
辅料::生抽适量,盐适量,
牛丸粉丝汤的做法步骤:
1.准备好各种材料
2.锅底加入盐,放入牛肉丸
3.加入包菜和粉丝煮熟
4.碗底加入盐和少许生抽
小贴士:
盐和生抽根据自己的口味添加
冬瓜粉丝汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,鸡汁适量,花椒适量,
冬瓜粉丝汤的做法步骤:
1.准备:冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。
2.粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。
3.水开放鸡汁或高汤,放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。
4.因为冬瓜和粉丝都属易熟食材,所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油,就可以起锅了。
5. 好了,舀一碗吧。
小贴士:
喝汤以白胡椒粉为主,不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个,这个随意。
紫菜粉丝汤
食材明细:
主料::紫菜1块,速溶粉丝1段,
辅料::葱1段,鸡精1克,味精1克,盐1克,香油1匙,胡椒粉1克,虾皮1匙,
紫菜粉丝汤的做法步骤:
1.准备材料
2.将葱与胡椒粉还有紫菜放在碗中备用
3.再加入粉丝与鸡精、味精
4.也可依个人口味加入虾皮
5.再加入沸水
6.加盐并搅拌均匀
7.最后倒入香油
土鸡粉丝汤
食材明细:
主料::土母鸡1只,粉丝适量,红枣适量,姜适量,葱适量,
辅料::料酒适量,胡椒粉适量,油适量,盐适量,
土鸡粉丝汤的做法步骤:
1.活母鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净).
2.用水冲洗干净.
3.剁成块,姜切片.
4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.
5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.(拍照后又加满了)
6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.
7.粉丝用冷水泡-会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.
8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(这种细粉丝不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).
菠菜粉丝汤
食材明细:
粉丝50克,猪肋条肉(五花肉)10克,菠菜25克,花生油5克,香油3克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,大葱3克,姜汁5克
菠菜粉丝汤的做法步骤:
1. 将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细。
2. 锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁,待汤开后,勾英并淋上香油,即成。
小贴士:
营养丰富,热病伤津,食少便秘。
香菇粉丝汤
食材明细:
主料::香菇适量,白菜适量,粉丝适量,
辅料::鸡汤适量,
配料::盐适量,胡椒适量,
香菇粉丝汤的做法步骤:
1.白菜香菇洗净,粉丝泡好。
2.倒入适量的鸡汤煮开。
3.下入粉丝和香菇煮开。
4.下入白菜,用少许盐和胡椒调味即可。
牛腩粉丝汤
食材明细:
主料::牛腩300克,西红柿3个,粉丝2扎,生姜2片,
辅料::玉米油20克,盐3克,生抽2克,
牛腩粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝,西红柿准备好待用。
2.锅热加入生姜牛腩再加入生抽炒片刻。
3.倒入开水中火炖50分钟。
4.把西红柿,粉丝加入锅中煮10分钟。
5.倒入大碗中,待温慢用。
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