食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你不妨看看香蒜粉丝蒸虾,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::鲜虾半斤,粉丝50克,
辅料::蒜3粒,
配料::生抽适量,盐适量,淀粉1茶匙,白糖1茶匙,芝麻油少许,油少许,
香蒜粉丝蒸虾的做法步骤:
1.虾、蒜
2.粉丝用清水浸泡30分钟。
3.把蒜切成蒜蓉,加上以上调料拌匀备用。
4.把虾的须和虾头的尖尖给剪掉,用刀由虾的背部把虾身切开(一分为二)但虾头不用切开.
5.把粉丝沥干水分,铺好在碟子上面.
6.把切开好的虾摆好在粉丝上面,把之前备好的蒜蓉均匀的洒在虾的上面.然好把虾放到蒸锅里蒸8分钟.
7.蒸好之后.拿出来洒上葱花即可!
小贴士:
1.蒸虾的时候最好等水烧开之后才放虾去蒸.不能蒸太久,这样虾就不太好吃.
2.喜欢吃辣椒的朋友,可以放点辣椒.不能放太多,这样鲜味就没有了,只有辣味了.
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香辣粉丝蒸虾
食材明细:
主料::鲜虾250g,
辅料::粉丝2个,蒜瓣3颗,小米辣6个,生抽2勺,葱花少许,食用油适量,
香辣粉丝蒸虾的做法步骤:
1.成品图。
2.粉丝用温水泡软。
3.摆入盘中。
4.虾子去虾线和胡须洗干净。
5.码在粉丝上面,这个虾比较小所以没有开口,大个的建议从背上开口这样更漂亮。
6.在上面淋上两勺一品鲜生抽。
7.锅烧热放入适量使用油,放入蒜末和辣椒末炒香关火。
8.淋在铺好的虾上面。
9.入沸水锅中蒸六分钟,关火焖两分钟。
10.锅中烧热油。
11.淋在上面,撒上葱花装饰即可。
蒜茸粉丝蒸虾的做法
材料:
粉丝1把,大蒜1头,红辣椒1只,基围虾半斤,生抽适量,细纱糖少许,
蒜茸粉丝蒸虾的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝泡发到中度。
步骤2,大蒜剁成碎,辣椒切滚段。
步骤3,热油锅里加入大蒜碎辣椒翻炒几下加入生抽、两小勺糖。盛一半出来备用。
步骤4,快速加入粉丝炒软。
步骤5,粉丝炒软到这个程度盛出。
步骤6,虾去头须去尾去筋洗干净排在盘中。
步骤7,表面撒上炒好的蒜蓉。
步骤8,水开放入蒸锅蒸10分钟。
蒜茸粉丝蒸开背虾
食材明细:
主料::鲜虾适量,蒜茸适量,粉丝适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,葱花辣椒圈适量,
蒜茸粉丝蒸开背虾的做法步骤:
1.原料如图,蒜茸要多点,葱花和辣椒是装饰用,少许就可以了
2.先烧一锅水,水开后放入粉丝,煮一小会就软了,捞出来泡在冷水里
3.蒜茸分成两份,一份加少许盐腌着
4.另一份蒜茸用少许油中小火炸至金黄
5.虾剪去长须,开背,挑去虾线后洗净,并用刀尖在虾肉上剁几刀,防止蒸熟后卷身
6.把两份蒜茸混合,加少许生抽蚝油拌匀
7.粉丝稍微减碎,铺在盘子上,虾摆盘
8.把蒜茸均匀的铺在虾肉上,锅烧水。上汽后上锅蒸3分钟,虾比较大的要适当加长时间,大约蒸5-8分钟
9.最后点缀上葱花和辣椒圈,烧热油淋上即可
10.这是以前买的活的大虾做的,蒸好后颜色特别鲜红艳丽
感谢您阅读“97美食网”的《香蒜粉丝蒸虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!