中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编为你精心整理的“凉耳丝语”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::木耳一盆,粉丝一撮,小金锣王2到3根,菠菜少量,
辅料::芝麻适量,
配料::一品鲜酱油适量,辣椒油适量,盐适量,味精适量,凉拌醋适量,白糖适量,
凉耳丝语的做法步骤:
1.洗净木耳
2.剪理粉丝,省的太长加的时候费事 拌的时候不均
3.取两根金锣王
4.将木耳在锅中焯4分钟捞出,用凉水再次重洗
5.粉丝入锅慢火焯下
6.菠菜入锅焯下
7.火腿炸熟,切成小块块
8.取一碗 倒入酱油 凉拌醋 辣椒油
9.把食材倒入一个大盆(方便搅拌),倒入刚调好的调料 再放入盐 味精 白糖
10.搅拌均匀装盘,撒上芝麻 凉耳丝语 就做好啦
11.秀秀吧 ,很清淡美味呀
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辣油耳丝
食材明细:
猪耳500克,辣椒(红、尖)30克,青蒜30克,辣椒油20克,白砂糖5克,酱油膏20克,味精3克,香油5克
辣油耳丝的做法步骤:
1. 青蒜摘洗干净切斜刀;
2. 辣椒洗净去籽后切丝备用。
3. 再将卤好的猪耳朵切成长细丝;
4. 将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料(辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克)放入盘中拌均匀即可食用。
小贴士:
本菜中的选用的猪耳朵为已卤好的猪耳朵。
炒耳丝
食材明细:
熟猪耳朵1只,蒜苗段适量,红椒片各适量。适量,海鲜酱适量,酱油适量,盐适量,味精适量,色拉油各适量。适量
炒耳丝的做法步骤:
1.熟猪耳切成丝。
2.炒锅烧热,加色拉油,下蒜苗段、红椒片、耳丝爆炒,加海鲜酱、酱油、盐、味精调味,炒匀装盘即可。
小贴士:
旺火速成,不要勾芡。
感谢您阅读“97美食网”的《凉耳丝语》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉菜谱专题,希望您能喜欢!