食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“白玉肉丸”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::猪肉馅200g,
辅料::白萝卜一截,粉丝适量,
配料::鸡蛋1个,水淀粉适量,葱适量,盐适量,香油适量,胡椒粉适量,姜适量,
白玉肉丸的做法步骤:
1.准备好所需材料。
2.葱、姜切末,白萝卜擦丝,粉丝泡好待用。
3.猪肉馅加蛋清顺一个方向搅打。
4.再加入少许水淀粉继续搅一会。
5.最后加入适量盐胡椒粉。
6.锅内加入适量冷水,将搅好的肉馅汆成大小差不多的丸子。
7.开中火,大约10分钟丸子基本成熟。
8.放入白萝卜丝煮3分钟。
9.最后把泡好的粉丝放上,锅开就好了。
10.这就是清清爽爽的白玉肉丸。
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白玉菇瘦肉肉丸汤
食材明细:
主料::白玉菇250g,瘦肉适量,肉丸适量,高汤适量,
辅料::香菜适量,葱段适量,盐适量,鸡精适量,
白玉菇瘦肉肉丸汤的做法步骤:
1.白玉菇切去部分蒂头。
2.将菇洗净备用。
3.瘦肉切片后加入花生油抓一下。
4.热锅下油煸炒一下菇。
5.翻炒均匀后加入盐调味。
6.加入高汤,没有高汤也可以用水。
7.放入猪肉丸。
8.煮开后放入瘦肉片。
9.出锅前加少许鸡精提鲜。
10.放上香菜和葱段即可。
11.成品。
12.成品。
白玉盅
食材明细:
主料::中豆腐500g,豌豆苗200g,培根50g,
辅料::盐适量,彩椒适量,生抽适量,
白玉盅的做法步骤:
1.将培根切成碎粒待用。
2.豆腐横切3块,厚度2-3cm,再用圆形模具将豆腐扣出形状。
3.豌豆苗沸水中焯30秒左右捞出,过冷水后用手挤掉水份,放入适量盐搅拌均匀,腌制5分钟。
4.将腌制好的豌豆苗放在圆形豆腐上,压实整理成型。并在豌豆苗上撒适量培根粒,然后放入蒸箱中层。
5.蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸5分钟即可。取出淋入酱油即可食用。
白玉糕
食材明细:
主料::糯米粉200克,澄粉50克,白糖1匙,橄榄油50ml,牛奶200ml,
白玉糕 的做法步骤:
1.把白糖磨成糖粉。
2.把糯米粉,澄粉,糖粉混合,用筷子或手动打蛋器充分混合。
3.把橄榄油和牛奶倒入,边倒边搅(顺时针),搅到没有疙瘩的面糊状,静置10分钟。
4.蒸锅准备,将静置好的面糊倒入模具(模具里擦一点橄榄油),水开后放入蒸锅,蒸10分钟即可,拿出脱模。
白玉汤
食材明细:
主料::白菜适量,鲜菇适量,
辅料::台湾香肠适量,甜玉米粒适量,水适量,
配料::盐适量,蒜适量,香油适量,
白玉汤的做法步骤:
1.把所需要的食材都备好。
2.油开放蒜,之后把所有东西都放进去加盐翻炒。
3.加水转小火煮一下。
4.差不多时放鸡精出锅,撒上香油就可以拉。
感谢您阅读“97美食网”的《白玉肉丸》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子的做法专题,希望您能喜欢!