食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?小编为此仔细地整理了以下内容《春季时令菜的新吃法----简单又好吃的菠菜凉拌粉丝》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::菠菜叶子500g,龙口粉丝1把,
辅料::盐3勺,醋2勺,白糖2勺,蒜末1头,胡萝卜丝1/2个,
春季时令菜的新吃法----简单又好吃的菠菜凉拌粉丝的做法步骤:
1.把所有出白糖,盐,醋之外的材料准备好,蒜切末,胡萝卜切丝。
2.锅内倒入适量水,煮开。
3.倒入切好的胡萝卜丝煮1分钟左右捞出空干水分装盘备用。
4.洗好的菠菜煮1分钟左右捞出空干水分放凉后攥干水分放入锅内备用。
5.同样的方法把准备好的龙口粉丝煮1分钟捞出空杆水和焯好的胡萝卜丝放入装有菠菜的锅内。
6.倒入切好的蒜末,2勺香醋,2勺白糖和3勺食用,搅拌均匀即可。
小贴士:
1:菠菜具有通便,补血功效,所以便秘和贫血的人可以多吃菠菜。
2:喜欢吃辣的朋友可以在最后放调料的时候放点辣椒油进去。
3:配菜可以替换成自己喜欢的东西。
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凉拌菠菜粉丝的做法
每天生活平平淡淡,但是越是简单,越要活出不同的味道。菠菜粉丝,改变装盘真的很有亮点。
材料:
菠菜1小捆,粉丝适量,红葱酱,油,蚝油适量,
凉拌菠菜粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜开水焯一分钟。粉丝煮熟。油下锅,加蚝油红葱酱,稍稍炒几下
步骤2,拌均。菠菜焯熟过下凉水,保持绿色
步骤3,装三个小盘,不一样的心情。简单的一样可以美好。
菠菜凉拌粉丝的做法
姜蒜切碎后一定要兑水,不要直接放凉菜里,不然就没菜的香味了。
材料:
菠菜半把,粉丝两小把,葱姜蒜适量,盐,味精,鸡精,生抽,醋,白糖,蚝油,花椒油,麻油,熟油海椒,,
菠菜凉拌粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,姜蒜剁碎,放小碗里,兑入少量凉白开,待用。
步骤2,坐锅烧开,放菠菜烫熟捞起沥水。关火后,烫菠菜的水别到,把粉丝放进去,几分钟用手掐下。软后放入冷水过凉,把粉丝剪小段沥水。
步骤3,菠菜和粉丝混一起,倒入姜蒜水。依次放入各种调料,拌匀就ok了。
凉拌粉丝菠菜
食材明细:
主料::粉丝25克,菠菜25克,
辅料::胡萝卜适量,
配料::食盐适量,蚝油适量,鸡精适量,白糖适量,辣椒油适量,米醋适量,生抽适量,
凉拌粉丝菠菜的做法步骤:
1.取粉丝一小把,菠菜两棵,胡萝卜一小根
2.把菠菜洗净,胡萝卜去皮、切丝,把粉丝放入一个大碗中,倒入开水浸泡。
3.取一个煮锅,加入水开火,等水烧开后,加入少许盐、一滴色拉油;分别把胡萝卜丝、菠菜进行焯水。
4.取一个容器加入凉水,把炒好的胡萝卜丝、菠菜过凉。(焯菠菜的步骤同胡萝卜丝,省去了)
5.把过好凉水的菠菜、胡萝卜丝、浸泡好的粉丝一同放入一个大碗中。
6.在准备好的材料中分别加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、辣椒油、蚝油、米醋。搅拌均匀即可。
小贴士:
这道菜需要注意的是,粉丝不需要煮,因为粉丝一煮很容易碎、发糟;用开水直接浸泡好掌握粉丝的软硬度,使拌出的粉丝不易碎且劲道。
凉拌菠菜粉丝
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::粉丝适量,花生仁适量,
配料::盐适量,李锦记豆豉香辣酱适量,醋适量,蒜末适量,香油适量,鸡精适量,
凉拌菠菜粉丝的做法步骤:
1.原料图。
2.锅中倒入适量水烧沸,放入菠菜焯水2分钟。
3.将焯好的菠菜放入凉水中浸凉。
4.将粉丝放入锅中煮至软烂捞出备用。
5.将浸好的菠菜挤干水分,切成段备用。
6.锅中放入适量油烧热,将洗干净的花生仁放入锅中炒熟。
7.将花生凉凉。
8.将波菜、粉丝、花生仁放入盆中,放入蒜末,辣酱,盐,醋,香油,鸡精拌匀即可食用。
简单又爽口的凉拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::葱1小段,姜3片,蒜适量,鸡精适量,味精适量,生抽适量,蚝油适量,醋适量,香油适量,青椒各一根,红椒适量,盐适量,
简单又爽口的凉拌黄瓜的做法步骤:
1.准备两根黄瓜洗干净备用。
2.放两根筷子在黄瓜下面,用刀如图切成薄片。
3.正面切完后,把黄瓜翻面,按照刚才正面的切法,反面再切片即可。
4.切好后的黄瓜拉开就如图片这样就好啦。
5.把切好的黄瓜如图摆盘即可。
6.将葱,姜,蒜,青,红辣椒全部切成颗粒待用。
7.装入碗中待用。
8.碗中加入盐,鸡精,味精,料酒,蚝油,生抽,醋,香油后,搅拌均匀。
9.上锅烧少量油,待油烧好泼在调理碗里,搅拌均匀即可。
10.把调好的辣椒料均匀的浇在黄瓜片上即可。
11.一道,又脆又绿,美味爽口的凉拌黄瓜就做成啦!
小贴士:
1,盐的量要少,因为里面加了耗油,耗油咸也要少叫点。
鱼胶新吃法!美味的凉拌鱼胶丝~
食材明细:
主料::北海鱼胶2-3个(30头),
辅料::熟芝麻适量,香菜适量,辣椒适量,陈醋适量,酱油适量,辣椒油适量,盐适量,蒜蓉适量,香油适量,
鱼胶新吃法!美味的凉拌鱼胶丝~的做法步骤:
1.将鱼胶进行泡发去腥(泡发教程可翻看以往食谱)
2.将泡发好的鱼胶切成细条,倒入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干。
3.用两勺左右的陈醋浸泡10分钟(可再次去腥),沥干醋汁
4.加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油,适量白糖、盐和辣椒圈,搅拌均匀,撒上熟芝麻即可
5.最后根据个人喜欢加上香菜(喜欢蒜味的还可以加蒜蓉)。
小贴士:
最后根据个人喜欢加上香菜(喜欢蒜味的还可以加蒜蓉)。真的很好吃,推荐大家试试看!
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