食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?下面是小编精心收集整理,为你带来的没有胡萝卜的凉拌三丝,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::龙口粉丝1-2小卷,黄瓜1根,鸡蛋1个,
辅料::大蒜适量,大葱适量,生抽适量,香油少许,食盐少许,香醋适量,白糖少许,味精少许,
没有胡萝卜的凉拌三丝的做法步骤:
1.准备好食材~鸡蛋打散,加少许盐,开小火用不粘锅摊成蛋皮。
2.把粉丝从中间剪断,用开水先后烫三次,断生后捞出。把摊好的鸡蛋皮切成蛋丝,和发好的粉丝分别装盘。
3.把黄瓜切成丝,装盘。
4.取一小碗,加入适量葱末、蒜末、生抽、香醋,再加入少许白糖、味精、香油,调好佐料备用。(喜欢麻辣口味可以加适量辣椒油和花椒油)
5.把粉丝、黄瓜丝、蛋丝倒入大碗,加入调好的佐料汤汁,拌均匀。
6.把拌好的三丝装在盘子里~清爽可口,十分开胃!?
小贴士:
凉拌三丝的原材料可以按照自己的喜好搭配:胡萝卜丝、豆芽、青红椒丝等等都可以。
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凉拌胡萝卜海带丝
食材明细:
主料::海带适量,胡萝卜适量,
辅料::蒜泥适量,
配料::盐适量,白糖适量,香油适量,味精适量,醋适量,
凉拌胡萝卜海带丝的做法步骤:
1.干海带剪小半截用清水泡发,泡发好后洗净用刀切丝;胡萝卜去皮切细丝,用盐腌制15分钟
2.锅里放入清水,水开后把海带丝加入在再一点点醋,煮2-3分钟捞出
3.腌制好的胡萝卜用水冲一下拧干水分
4.加入白糖、醋、香油、味精,拌匀后即可食用
凉拌海带胡萝卜丝
食材明细:
主料::胡萝卜一根,海带丝少许,
辅料::辣椒油一勺,花椒油一勺,味精少许,醋半勺,白糖一撮,盐少许,酱油少许,蒜泥两瓣,香菜少许,小葱少许,
凉拌海带胡萝卜丝的做法步骤:
1.胡萝卜清洗干净。
2.海带丝放入煮锅,大火煮开,小火煮十分钟。
3.胡萝卜刨丝。
4.放入少许盐。
5.搅拌均匀,腌制十分钟。
6.腌制时,把辅料里的所有佐料都兑入碗里,调均匀,尝咸淡,看看还添加什么不。
7.把腌制好的胡萝卜丝挤一下水分,加入煮好沥干水分的海带丝,加入佐料,撒上香菜和小葱末,拌均匀。
8.下饭。
小贴士:
腌制胡萝卜时放的盐只是一点点,千万不可放多,腌的目的只是杀杀水汽,后面会再放盐和酱油调味的,所以腌的盐不能多放。
凉拌胡萝卜丝(2)
食材明细:
主料::胡萝卜一根,
辅料::葱适量,干辣椒适量,花椒适量,醋适量,生抽适量,鸡精适量,
凉拌胡萝卜丝的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝,+盐腌制5分钟
2.葱,干辣椒切丝
3.热锅放油,放入花椒粒炸香捞出
4.趁热浇到胡萝卜丝,加生抽,醋,鸡精调味装盘。不要太简单,清爽又营养噢
凉拌海带丝胡萝卜丝
食材明细:
主料::海带丝适量,胡萝卜适量,
辅料::麻油适量,醋适量,白砂糖一匙,盐一匙,生抽适量,蒜泥适量,
凉拌海带丝胡萝卜丝的做法步骤:
1.准备好蒜泥,海带丝和胡萝卜丝,倒进碗里。
2.将食材倒进盘子,倒入所有辅料。
3.拌均。
4.成品。
小贴士:
所有适量的食材可按个人喜好添加。
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