不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“黄花菜芥末粉丝”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::黄花菜80克,粉丝100克,
辅料::青椒适量,
配料::芥末油适量,食醋适量,食盐适量,味精适量,
黄花菜芥末粉丝的做法步骤:
1.黄花菜清水洗净。
2.黄花菜入沸水锅中焯熟。
3.细粉丝开水焯好。
4.冷水过凉备用。
5.青椒切细丝。
6.焯过水的黄花菜、粉丝、青椒丝放入大碗中,加入食盐、味精、醋, 最后加入芥末油拌匀即可 。
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黄花菜拌粉丝的做法
材料:
黄花菜25克,青瓜小半根,胡萝卜1小段,粉丝1小把,盐适量,白醋适量,生抽适量,香油适量,
黄花菜拌粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,主料。黄瓜、胡萝卜洗净切丝;
步骤2,黄花菜提前用水泡发;
步骤3,胡萝卜去皮、青瓜洗净,切丝;
步骤4,粉丝入开水中煮熟,捞出过冷水后沥干;
步骤5,浸泡后的黄花菜洗净,撕成丝;
步骤6,黄花菜入沸水中煮熟,捞出过冷沥干;
步骤7,所有食材放在大碗中,加盐、油、醋和生抽,拌匀即可。
黄花菜粥
食材明细:
主料::野生黄花菜100克,大米100克,
辅料::油适量,盐适量,牛奶适量,
黄花菜粥的做法步骤:
1.新鲜的黄花菜
2.准备黄花菜约100克,大米约100克
3.将黄花菜洗净,切碎
4.将大米洗净,加入适量的水煮粥
5.白米粥快煮好时,加入切碎的黄花菜
6.加入适量的油和盐调味
7.加入少量的(约50ml)的牛奶
8.粥继续煮约5--10分钟,中途用勺子搅拌均匀菜粥,即可
小贴士:
黄花菜:我们这儿是这个叫法,早早的,被大妈们用小剪刀,小铲子铲起,带到了菜市场,因为多有生长,价格也是野菜里最实惠的。
黄花菜粥的味道很不错哦
猪血黄花菜
食材明细:
猪血200克,黄花菜(干)100克,花生油15克,大葱10克,盐2克,味精2克
猪血黄花菜的做法步骤:
1. 将猪血洗净,切块;
2. 将黄花菜用清水发好,洗净,切段;
3. 锅内加入花生油,烧热;
4. 放入葱段,炒至色黄;
5. 加入猪血、水发黄花菜,炒熟,用精盐、味精调味即成。
小贴士:
此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
素鸡黄花菜
食材明细:
主料::素鸡适量,
辅料::黄花菜适量,五花肉片适量,辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,
素鸡黄花菜的做法步骤:
1.黄花菜泡好备用,素鸡炸好,备注(素鸡要用水淋湿,不然炸要粘在一起)
2.菜籽油烧热,五花肉片煸黄,加辣酱煸香,加高汤,盐鸡精,糖,煮开
3.放入黄花菜,素鸡,煮一分钟就好了,一份美味的素鸡黄花菜就好了
黄花菜冬瓜
食材明细:
主料::黄花菜100克,冬瓜200克,
辅料::枸杞适量,虾仁适量,黄瓜适量,大蒜适量,姜片适量,
配料::盐适量,味精适量,食用油适量,
黄花菜冬瓜的做法步骤:
1.1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
2.2.冬瓜切小条
3.虾皮、姜片洗净备用
4.黄花菜挤干
5.枸杞适量洗净
6.所有食材准备就绪
7.锅洗净烧热
8.倒入适量食用油
9.将油加热
10.爆香大蒜
11.冬瓜入锅
12.迅速翻炒
13.加适量盐
14.炒至半熟
15.加入原先泡好的黄花菜
16.加入准备好的配料
17.翻炒一下
18.盖上锅盖
19.加少量清水
20.加点味精
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜饺子
食材明细:
主料::黄花菜400克,肉馅400克,饺子皮2斤,
辅料::胡椒粉适量,姜粉适量,鸡精适量,淀粉10-20克,
黄花菜饺子的做法步骤:
1.新鲜黄花菜
2.准备肉馅和饺子皮
3.黄花菜洗净,切碎
4.将黄花菜加入肉馅,加入适量盐,油(因用的是纯瘦肉,油要适当多放一点),胡椒粉,姜粉,鸡精,淀粉(约10--20克)
5.拌匀馅料
6.将适量的馅放入饺子皮中,先将中间捏拢
7.再将饺子皮打折,全部捏拢包好了
小贴士:
黄花菜在春天里开着小小的黄花。可以煮菜粥,也可以包饺子,味美可口。
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