食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?以下“娃娃菜”由小编为大家收集整理,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::娃娃菜适量,鸡汤适量,海米适量,粉丝适量,
辅料::蒜适量,
娃娃菜的做法步骤:
1.海米泡上。
2.切好娃娃菜。
3.大蒜适量 切碎。
小贴士:
粉丝吸水,可先泡好,开锅后加入。
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粉丝娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,粉丝1捆,
辅料::蒜半头,蒸鱼豉油20ml,
粉丝娃娃菜的做法步骤:
1.粉丝提前泡软,剪断备用。
2.娃娃菜洗净,切块。
3.放开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
4.摆盘:娃娃菜铺底,再铺上粉丝,淋上蒸鱼豉油。
5.蒜切末,放油锅中炒一下。
6.浇上蒜末,上锅,大火烧开转小火蒸十分钟。
火腿娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1头,火腿100克,
辅料::鸡油1茶匙,小葱2棵,
火腿娃娃菜的做法步骤:
1.备娃娃菜一头,袋装带骨火腿。
2.娃娃菜切头、撤洗,放入中碗。
3.火腿取净肉,切片;
4.再切粗长丝。
5.将肉丝放在娃娃菜上;
6.水开,放入蒸锅加盖;
7.中火档,蒸十分钟;
8.断电后焖两三分钟,将娃娃菜拦腰切成两断、带汁夹入盘中,洒少许葱颗。
9.少许鸡油烧热,浇在葱颗上即可。
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