食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了韭菜粉丝蛋皮饺子,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::韭菜200克,粉丝2把,鸡蛋2个,干香菇5朵,豆干4块,饺子皮适量,
辅料::米酒1大匙,香油1大匙,白胡椒粉1小匙,盐适量,
韭菜粉丝蛋皮饺子的做法步骤:
1.鸡蛋打散,入油锅煎成蛋皮,切丝备用。
2.韭菜切末;粉丝泡发后切小段、干香菇泡软切细丁、豆干切细丁。
3.将上述材料和调味料混合,按同一方向搅拌均匀,用饺子皮包好,蒸锅蒸熟即可。(时间大约10-15分钟)
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饺子皮韭菜盒子
食材明细:
主料::饺子皮适量,韭菜适量,鸡蛋适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,油适量,
饺子皮韭菜盒子的做法步骤:
1.洗好韭菜和虾皮。
2.韭菜切末。
3.鸡蛋加少量盐和料酒,打好炒一炒。
4.韭菜末加少量盐拌一拌。
5.在韭菜中加入放凉的鸡蛋。
6.加入沥干水分的虾皮。
7.拌均匀。
8.饺子皮再擀一擀。
9.加上馅料。
10.盖上一张皮子,捏边。
11.依次做好。
12.煎之前,在边褶子上刷蛋黄液。
13.加水焖干起锅即可。(不翻面)
14.加上一段青蒜梗,两片青菜叶,是不是挺像向日葵的呀?
粉丝蛋皮海苔汤
食材明细:
主料::蛋皮适量,海苔适量,粉丝适量,
辅料::香油适量,鸡精适量,
粉丝蛋皮海苔汤的做法步骤:
1.备粉丝,海苔,蛋皮。
2.锅里放清水烧开,淋上香油。
3.再放进粉丝放点盐。
4.再放进蛋皮。
5.再放进海苔烧开。
6.出锅时撒上香葱和鸡精。
7.烧好的粉丝海苔汤。
菠菜蛋皮拌粉丝
食材明细:
主料::菠菜一把,
辅料::鸡蛋一个,粉丝一把,
配料::盐适量,糖适量,醋适量,辣椒油适量,香油适量,
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤:
1.准备所有材料
2.锅中放水烧开加少许盐,放粉丝煮熟捞出过凉。
3.锅中放入洗干净的菠菜焯烫。
4.焯烫过的菠菜挤干水分切段,放入盘中加少许盐,糖拌匀。
5.鸡蛋打散,锅中倒少许油涮锅,倒入蛋液摊成蛋皮。
6.蛋皮晾凉后切成丝。
7.所有食材放入碗中,加入米醋,香油,辣椒油拌均匀。
8.装盘即食。
蛋皮笋丝炒韭菜
食材明细:
鸡蛋1个,韭菜200克,竹笋一根
蛋皮笋丝炒韭菜的做法步骤:
第1步鸡蛋滴入几滴油后打匀,入不沾锅摊成蛋皮;竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用;
第2步韭菜洗净后切段,蛋皮和竹笋切成丝;热锅入油,油热后到入韭菜,笋丝翻炒,加盐炒软洒上蛋皮即可。
小贴士:
韭菜一定要大火急炒才能保持嫩绿。
韭菜鸡蛋豆皮馅饺子
食材明细:
主料::面粉500g,水300g,韭菜适量,鸡蛋3个,豆皮1张,
辅料::盐适量,食用油适量,蚝油适量,香油适量,鸡精适量,
韭菜鸡蛋豆皮馅饺子的做法步骤:
1.面粉加水。
2.和成光滑的面团盖保鲜膜醒半个小时。
3.韭菜洗净切碎。
4.鸡蛋焯水。
5.豆皮切碎。
6.韭菜加食用油拌匀。
7.放鸡蛋和豆皮。
8.加入所有调料。
9.搅拌均匀。
10.醒好的面团分成小剂子擀成饺子皮,放馅料包成饺子。
11.全部包好。
12.锅中水开下入饺子,素馅的煮五分钟即可。
13.熟了。
14.出锅了。
韭菜蛋皮炒肉丝
食材明细:
主料::韭菜150克,
辅料::鸡蛋一个,猪肉50克,
配料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,生抽适量,植物油适量,
韭菜蛋皮炒肉丝的做法步骤:
1.准备的材料。
2.猪肉洗净切丝,加入盐、生粉、胡椒粉和生抽拌匀腌制。
3.鸡蛋打散,入锅中摊成圆饼切丝待用。
4.锅中留底油,煸炒肉丝。
5.下入韭菜翻炒,加入盐。
6.下入蛋皮丝翻炒几下即可。
7.出锅上桌。
小贴士:
1)韭菜性偏温热,凡阴虚内热或眼疾、疮痒肿毒不宜食用。
2)熟韭菜不能隔夜吃。
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