食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的丝瓜粉爽,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::长丝瓜1条,大蒜50克,菜油2茶匙,剁椒酱3茶匙,芝麻油1茶匙,
辅料::粉丝1支,肉150克,甜面酱1茶匙,蚝油2茶匙,盐少许,
丝瓜粉爽的做法步骤:
1.长丝瓜1条,削皮、去两端,按一直刀、一斜刀切相对均匀长度的段;
2.用匙子在斜面端挖孔;
3.挖出的瓜肉剁大粒加少许盐淹制。
4.粉丝1支,用温水泡发;
5.煮至透明过心捞出放入凉水中。
6.大蒜50克,剁粒。
7.眉毛肉150克,铰成小肉粒,热锅放菜油2茶匙、下肉粒和1茶匙甜面酱翻炒;
8.肉粒变白时放蒜粒翻炒;
9.再放入三分之一的粉丝翻炒;
10.待吐油时铲出;
11.将剩入粉丝摆放于盘中,上面加少许肉末。
12.将炒好的肉末放入丝瓜槽,摆于盘内;
13.瓜肉粒去盐水后放于盘中;
14.蒸锅上汽,在粉丝上加剁椒酱3茶匙后将盘放入;
15.加盖蒸15分钟(应10分钟就够了);
16.关火后立即拿出(焖久后影响菜色和成型)。
17.将蒸水倒入锅中烧开,放2茶匙蚝油;
18.加1茶匙芝麻油后浇入丝瓜上即可。
97msW.com相关推荐
菜男爽滑丝瓜的做法
炒丝瓜是一道湖北人常吃的家常菜,通常切片来炒比较入味容易熟,而在有些地方丝瓜喜欢切成小段小段,这一度让菜男十分不理解,习惯后发现切成段也不错,汤汁用来拌饭也很下饭哦!而丝瓜炒的好不好,全一个滑字,滑不滑,全看烹饪的功夫了,怎样让丝瓜炒的滑,请往下看。
材料:
丝瓜250g,盐10g,鸡精5g,蒜蓉、、50g,生姜适量,葱花适量,
菜男爽滑丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,先将丝瓜去皮,切成薄片备用
步骤2,热锅冷油,放蒜蓉爆香,下丝瓜大火翻炒,边炒边加水;最后放少许鸡精,起锅装盘即可享用超级爽口的丝瓜了
零难度爽滑冰粉的做法
#罐头小厨#零难度爽滑冰粉!不是每款甜品光看颜值就能让你觉得透心凉!说到夏天最赞的消暑甜品,没有冰粉小厨第一个不答应!
材料:
冰粉粉10g,热水500g,樱桃8个,荔枝3个,白砂糖10g,蜂蜜适量,
零难度爽滑冰粉的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃8个洗净,去蒂,对半切开,放入碗中,撒上白砂糖5g
步骤2,荔枝3个洗净,去皮切块;铺在樱桃上,再撒入白砂糖5g、放入冰箱冷藏半小时
步骤3,碗中放入冰粉粉10g、倒入刚烧好的热水500g、搅拌至冰粉粉完全溶解;放凉后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏至凝固
步骤4,取出冰粉用刀划成小块,放入碗中
步骤5,倒入樱桃荔枝,淋上蜂蜜
步骤6,搅拌均匀即可享用
香肚丝瓜炒薯粉
食材明细:
主料::白丝瓜1根,
辅料::红薯粉丝1把,香肚1/4个,红椒少许,蒜3瓣,
配料::油2茶匙,盐半茶匙,胡椒少许,郫县豆瓣1茶匙,酱油少许,
香肚丝瓜炒薯粉的做法步骤:
1.红薯粉丝煮发,过凉水备用。
2.丝瓜去皮、洗净,切滚刀块,香肚切片,红椒切小块。
3.锅烧热放入油,爆香蒜瓣,下丝瓜翻炒。
4.倒入粉丝,加盐、胡椒、酱油快速翻炒,以免粉丝粘锅。
5.倒入红椒、香肚炒匀。
6.加郫县豆瓣,倒入一汤勺水,翻炒均匀。
7.调味,盛起装盘。
小贴士:
1、丝瓜性凉,胃寒疼痛、脾虚溏泄者切勿多食。
2、丝瓜食用以嫩者为美,药用以老者为佳。
喜欢《丝瓜粉爽》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题,希望您能喜欢!