任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了白菜南瓜包+牛肉萝卜汤,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::猪肉馅适量,圆白菜适量,粉丝适量,木耳适量,姜适量,虾皮适量,南瓜适量,面粉适量,
辅料::酵母粉泡打粉,
配料::美极鲜味汁适量,盐适量,
白菜南瓜包+牛肉萝卜汤的做法步骤:
1.猪肉馅加入小半碗清水搅打上劲,再加入姜末和虾皮末搅拌均匀。
2.圆白菜,木耳,粉丝切成碎末。
3.猪肉馅里加入盐和美极鲜味汁调味,再加入白菜,木耳,粉丝搅匀。
4.南瓜切小块,放入微波炉高火转八分钟左右,取出用勺按成南瓜泥。
5.南瓜泥,泡打粉,酵母粉,和面粉加入少许温水和成光滑的面团。
6.放置到温暖处发酵至一倍大。
7.案板上撒少许面粉将面团排气揉匀,分成等大的剂子。
8.擀成圆形的皮,包上馅料封口,在案板上醒半小时左右。
9.上蒸锅大火蒸十五分钟。
小贴士:
1.南瓜泥含水量很大,一定要边和面边加水。
2.面粉:泡打粉:酵母=10:1:1
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牛肉干萝卜汤
食材明细:
主料::白萝卜1根,牛肉干适量,粉丝1把,葱适量,
辅料::盐适量,水适量,
牛肉干萝卜汤的做法步骤:
1.萝卜洗净,去皮,切丝;牛肉干泡软,切粒,葱切成葱花。
2.锅中放油,油热放葱花爆香;放入萝卜丝煸炒,炒出水后放入水,牛肉干同煮,水沸腾后,中火煮10分钟,放入粉丝,再煮5分钟,即可
3.味道确实不错。
清炖牛肉萝卜汤
食材明细:
主料::牛肉250g,香菜少许,姜少许,
辅料::萝卜500g,葱少许,
清炖牛肉萝卜汤的做法步骤:
1.萝卜牛肉切块,切姜葱备用。
2.牛肉滚水煮一下撇去血沫,捞出牛肉,冷水冲洗干净。
3.倒入锅中加入姜片和料酒,炖煮2小时并撇去浸出物。调小火,放入萝卜、葱段煮至酥烂。
4.盛出按个人喜好添加调味料。
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