任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下花生芝麻酱拌菠菜,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::菠菜330g,粉丝30g,
辅料::芝麻酱适量,花生米适量,大蒜适量,
花生芝麻酱拌菠菜的做法步骤:
1.平底不粘锅倒油将花生米炒熟,然后晾凉
2.将晾凉的花生米用蒜臼子捣碎待用
3.水开将粉丝焯烫至变软,盛出过凉开水
4.接着焯烫菠菜,也需要过凉开水
5.粉丝切段
6.菠菜切段
7.放到大碗里加蒜末
8.倒入芝麻酱
9.加盐、少许凉开水拌匀
10.最后放上花生碎拌匀即可
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芝麻酱菠菜
夏日凉菜简单做--极简单又好味的芝麻酱菠菜
这道芝麻酱菠菜做法不仅简单,还好味。从小就喜欢芝麻酱的味道,那这是从小吃到大啊。夏天拌凉菜,冬天涮羊肉蘸小料,算是北京人一年四季都离不开的一碗酱了。
芝麻酱的热量其实是很高的,但架不住味道诱人,拿来跟低脂的蔬菜搭配,也算是相得益彰了。碧绿的菠菜配上厚厚的芝麻酱,再点缀上一些碎花生....还说啥,开吃吧。
芝麻酱菠菜原料:菠菜1捆,冰块适量,清水适量,熟白芝麻少许,熟花生10粒。
调料:芝麻酱30g,花生酱10g,生抽10ml,盐1g,糖5g,辣椒油1g。
芝麻酱菠菜的做法
1、菠菜去根去黄叶,洗净备用。(此处无需控干)
2、凉白开或者纯净水倒入盆中,加入冰块备用。
3、锅中水烧开,放入菠菜焯烫30秒。
4、焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中。
5、降温后的菠菜取出,攥干水分,切成段放入容器内。
6、芝麻酱+花生酱+生抽混合,加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱,待每次加的水完全吸收后,再加入下一次。
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7、澥好的芝麻酱,加糖、盐调味后,点缀少许辣椒油。
8、把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上。
9、拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些,这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。
10、熟花生米切碎,码在凉菜上即可。
芝麻酱菠菜食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
花生芝麻酱(1)
食材明细:
主料::花生200克,白芝麻150克,黄豆100克,
辅料::盐2勺,糖3大勺,菜油50克,
花生芝麻酱的做法步骤:
1.把花生,芝麻,黄豆一起炒香
2.先在料理机打碎,再进入搅拌机磨,加入清油,盐,糖一起
3.一碗醇香浓郁的花生芝麻酱就这样做好了
4.我准备明天做麻酱花卷的,期待中?
芝麻酱花生曲奇
冬日补充能量的小点心芝麻酱花生曲奇
这两天在家里都要开会儿空调来升温了,实在是觉得冷,大冷的天儿守在烤箱边是一件温暖又幸福的事,做点饼干蛋糕一类的小点心来打发这寒冷的冬日吧。
这是一款加入了芝麻酱和花生的小点心,花生最好选用颗粒较小的红衣花生,不要碾的太碎,可以吃出颗粒感,加上芝麻酱的香味,很有中国特色的一款小饼干,在这样寒冷的日子里烤上一炉,喝点热牛奶或咖啡,很不错的下午茶点。
芝麻酱花生曲奇材料:无盐黄油50克,芝麻酱50克,细砂糖60克
鸡蛋28克
低筋面粉120克,无铝泡打粉1/4匙
熟花生50克(花生事先用烤箱150度中层烘烤10-15分钟,晾凉去皮稍敲碎备用)
芝麻酱花生曲奇的做法
1.将无盐黄油与芝麻酱和细砂糖混合,用电动打蛋器搅打均匀;
2.分两次加入鸡蛋液,继续打至完全融合;
3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌成团;
4.最后加入熟花生碎拌匀;
5.将面团分成每个约15克,滚圆后,再压成扁圆形;
6.烤箱预热,上下火,160度,中层,20分钟即可。
美食小提示
花生最好选用颗粒较小的红衣花生。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
芝麻酱拌凉粉
白色的是豌豆淀粉做的,凉拌来吃是最棒。拍点蒜,用黄瓜也行。个人喜欢的是麻酱拌,因为凉粉本身没有什么味道,怎么拌就是什么味。夏天,减肥或者没有胃口可以当做一餐哦!而且在炎热的夏天,简单省事无油烟。
材料:
主料:豌豆粉1块,,
辅料:黄瓜1根,花生1汤匙,蒜泥1茶匙,食盐1茶匙,芝麻酱1汤匙,酱油半汤匙,香醋半汤匙,白糖1茶匙,
芝麻酱拌凉粉的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 凉粉切条用纯净水浸泡片刻沥干。
3. 黄瓜切丝开水浇一下沥干。
4. 蒜砸成蒜泥,姜榨汁,所有调料混合,花生米碾碎。浇在凉粉上即可。吃的时候拌匀。
芝麻酱拌菜花
食材明细:
主料::菜花200克,
辅料::芝麻酱3勺,蒜末少许,蚝油一勺,酱油一勺,白糖一勺,盐少许,黑芝麻少许,
芝麻酱拌菜花的做法步骤:
1.菜花,掰成小朵,清洗干净。
2.大蒜,切好。
3.耗油.酱油.白糖.盐.和蒜末放入一起,搅拌均匀,调好料汁备用。
4.锅内加水烧开,放入菜花。
5.焯水2分钟。
6.菜花捞出,放凉。
7.把调好的料汁,到入菜花里面。
8.拌匀。
9.装盘。
10.芝麻酱均匀的淋在上面。
11.最后撒上黑芝麻。
12.清爽美味。
13.美味。
芝麻酱拌芦笋
食材明细:
主料::芦笋250g,芝麻酱80g,
辅料::盐适量,白糖适量,木耳适量,
芝麻酱拌芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗干净
2.木耳提前泡发,撕成小朵,芦笋回刀
3.煮锅加少许盐、油,成淡油盐水,芦笋、木耳入锅焯水
4.芦笋、木耳入锅焯水后放到凉开水中过凉
5.芝麻酱中加盐
6.加白糖拌均搅匀
7.过凉后的芦笋、木耳沥干水放到盘中,添加芝麻酱
8.稍作搅拌即可享用。
小贴士:
1、淡油盐水焯芦笋,可以减少营养流失。
2、食材焯水后过凉可以减少营养流失。
3、食材过凉后直接拌制食用,因此,要用凉开水过凉。
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