食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材有一定研究吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“泡椒排骨粉”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::排骨300g,粉丝50g,
辅料::泡椒15个,小米辣6个,酸菜10g,姜3片,小葱4段,花椒20粒,泡椒水20ml,盐适量,生抽适量,植物油适量,牛肉粉适量,料酒适量,
泡椒排骨粉的做法步骤:
1.排骨清洗干净后,再用流动水反复冲洗;一半泡椒、一半小米辣切成两段;酸菜洗净挤干水分,切丝;粉丝提前泡软; 姜、葱、花椒备好;
2.排骨冷水入锅,煮沸后汆烫3分钟捞出用流动水冲洗干净;
3.坐锅倒入适量植物油,放入姜片,葱段,花椒,泡椒,小米辣,酸菜,泡椒水;
4.放入排骨;
5.放入粉丝;
6.放入生抽、盐、牛肉粉,1000ml清水;
7.盖上盖子,接上电源,按“启动”键,选择【“煲炖”清炖鸡】功能;
8.自动烹饪锅完成烹饪时,会有提示音想起;关闭电源,开盖,将食材搅拌下即可装盘;泡椒排骨粉上桌啦~~
小贴士:
1、调料可以按自己喜欢的口味调整;
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冬瓜排骨粉条汤
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::冬瓜200克,粉条150克,盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,葱10克,姜10克,辣椒2个,
冬瓜排骨粉条汤的做法步骤:
1.排骨焯水
2.准备调料
3.爆香调料炒排骨加生抽老抽
4.把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟
5.40分钟后加冬瓜炖20分钟
6.最后加粉条炖10分钟
7.加盐炖5分钟
排骨粉丝蒸芋头
食材明细:
主料::排骨2条,芋头1个,粉丝适量,
辅料::蒜蓉适量,葱花适量,
配料::料酒1茶匙,生抽2汤匙,生粉1汤匙,盐适量,
排骨粉丝蒸芋头的做法步骤:
1.排骨快速焯水洗净,加入生抽,盐,生粉,胡椒粉。
2.搅拌均匀后腌制半小时。
3.半小时后放入蒜蓉和切小块的芋头,搅拌均匀。
4.粉丝泡水后放入盘底。
5.在粉丝上放入搅拌均匀后的芋头排骨。放入蒸锅。大火蒸一小时。
6.蒸一小时后出锅洒上葱花即可。
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