俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?小编为大家呈上收集和整理的巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::香蕉1根约70克,酸奶50克,牛奶60克,淡奶油40克,蛋黄1个,细砂糖20克,
辅料::花生碎适量,巧克力适量,
巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.小锅里倒入蛋黄,细砂糖,牛奶搅拌均匀。
3.放到火上慢慢加热,不要煮沸,快煮沸的时候立即离火,放凉。
4.小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
5.香蕉捣成香蕉泥。
6.小锅里倒入香蕉泥,酸奶搅拌。
7.把奶糕糊搅拌均匀,放入冰箱冷冻。
8.把冷冻好的奶糕糊打发。
9.然后再放入冰箱冷冻,再打发这样反复4次。
10.把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11.融化巧克力,把冷冻好的奶糕取出来,在巧克力里沾一圈巧克力。
12.趁巧克力没有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷冻即可。
小贴士:
1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火,不要煮开了。
2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次,口感才更细腻。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎,不然巧克力容易冷却,花生碎沾不上。
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草莓酸奶糕
食材明细:
主料::鸡蛋1个,酸奶60克,低筋面粉15克,
辅料::草莓适量,
草莓酸奶糕的做法步骤:
1.草莓切片。
2.碗里垫上油纸,刷油,铺上草莓。将草莓摆放整齐 切片要薄厚均匀。
3.酸奶加入鸡蛋中。
4.筛入面粉。
5.搅拌均匀。
6.淋入酸奶糊。
7.盖保鲜膜 上锅蒸10-15分钟。
8.出锅后切成小块,宝宝可以自己动手抓着吃。
9.成品
10.成品图
小贴士:
1,如果酸奶很稀可以适当减少10g左右
2,蒸的时间不要过长,因为草莓蒸熟之后不容易成型
3,蒸好之后焖3分钟再出锅
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缤纷酸奶糕的做法
孩子的胃肠道正处于生长发育阶段,食用过冷的冷饮容易造成他们的胃黏膜损伤。同时还会使孩子胃肠道的消化、吸收功能下降,这样一来,孩子的营养就无法保证,体质就会下降。今天一道奶和水果结合的缤纷酸奶糕,用吉利丁做为粘合剂,冷藏就行,吃着比较凉爽,不至于冰,非常适合做为宝宝夏季的“冷饮”。天热吃些凉爽的,也别忘了蛋白质要吃够!这里的牛奶、酸奶、淡奶油,各种奶的结合保准你蛋白质足足的!
材料:
吉利丁片3片,自制浓稠酸奶150g,淡奶油150g,牛奶90克,糖15g,红心火龙果半个,芒果半个,,
缤纷酸奶糕的做法的做法步骤:
步骤1,食材:吉利丁片3片,自制浓稠酸奶150g,淡奶油150g,牛奶90克,糖15g,红心火龙果半个,芒果半个
步骤2,将15克吉利丁片剪开,泡在冷水里5分钟。
步骤3,芒果切小丁。
步骤4,火龙果切小丁,
步骤5,先不开火,把牛奶,淡奶油,糖加入,开小火,一边加热一边搅拌至糖溶化后熄火。不需要让奶沸起来,要保持不沸腾状态。
步骤6,加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片溶化。将酸奶倒入搅拌均匀。小贴士:吉利丁片加进来的时候,奶类是温的,不能是烫的,烫的会影响吉利丁的粘合。
步骤7,剪一张烘焙纸,围住四周。这样做好脱模,其实不是非得脱模,用勺子挖着吃更好。不需要脱模也就不需要垫纸。
步骤8,水果铺底,倒入1/3奶液,再来一层水果,倒一层奶液,水果和奶液全部加入。水果有的地方多一点,有的地方少了点,最后好多“立不正”的原因。
步骤9,奶液倒进模具放冰箱,冷藏4小时以上。
步骤10,拿出来的脱模切块。
步骤11,浓郁的酸奶糕完成。
步骤12,加水果呢,如果最终要切成一小块一小块儿,硬一点还有大颗粒的水果不要加,最后切的容易散。
步骤13,如果是直接挖着吃,随便加水果。
冰镇脆皮香蕉
小外甥今年三年级,五一前给我打电话,说老师布置了作业,让每人学做一道菜,给家里最爱的人品尝。我问他甜品行么,他还煞有介事的问她妈,她妈说那更好啊,你们同学肯定学炒米饭、西红柿炒鸡蛋的多,你学一道甜品多特别啊,而且姥姥姥爷又没吃过什么甜品,到时候也让他们尝尝啊。
还真是应了他妈的话了,我教他的这道脆皮香蕉,听说还得了特别巧手奖了呢。
这是我以前看到的一本儿童食谱中的一个做法,很简单,也很好吃,曾经一次在吃巧克力火锅时特别发现了巧克力跟香蕉是如此的搭配,比搭配冰淇淋啊、奶酪啊、其它水果都好吃。而且这款甜品不光适合小朋友吃,也适合小朋友做,原料简单步骤简便,锻炼家务劳动的动手能力也要从小培养啊。
冰镇脆皮香蕉
材料:
香蕉3根巧克力150克麦片30克其它的装饰:椰蓉10克彩色巧克力糖适量
冰镇脆皮香蕉的做法
1.香蕉斜切两半,用水果叉或雪糕棍将香蕉固定,麦片掰碎粒。
2.巧克力隔水融化(小朋友做的话用微波融化就行,注意要用低温档,半分钟半分钟的加热,不要一次热很长时间,容易热糊了),稍晾一会,至巧克力液变浓稠一点,可以用手指头沾一点试试,不烫手就行了。
3.将切半的香蕉沾上巧克力液,再在麦片碎粒中滚一圈沾满麦片,然后放在不沾布或油脂上,等敲开了冷却成型就行了。
4.爱吃凉的,放冰箱冷藏或冷冻一会(半小时或更短时间都行),就是冰镇的脆皮香蕉啦。
冷冻过的口感像圣兰帝雪似的,这款简易甜品也让人童心大发不是。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
甜点脆皮香蕉
今年的香蕉真是太便宜了,这几年感觉就没过这么便宜的香蕉,不是8-10元一公斤就是,8元左右,难得今年的香蕉5元左右一公斤,最便时候我还买过10元3公斤的。我们这里不产香蕉,难得遇到这么便宜的香蕉,就狠狠的大吃特吃,我可是香蕉控,这是外星人说的。
每次去买菜,必须买一串香蕉回来,这都成了习惯,连外星人都说,只要你去买菜回来,我就知道有香蕉吃了。外星人只要回家,放下书包,必定吃一根香蕉再去写作业,这也成了习惯。
我和外星人对生的香蕉已经吃腻了,我绞尽脑汁想出了几种吃的方法,这是其中的一种做法,那就是用面包糠做脆皮香蕉,用鸡蛋液裹住,在用面粉裹住,再用面包糠裹住,在再炸的金灿灿的,酥香脆黄,诱人可口,不信你可以试试。
年夜饭上不可少的甜点脆皮香蕉
主料:香蕉
辅料:植物油、鸡蛋、面粉、面包糠
脆皮香蕉的做法
1、鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,香蕉去皮切段
2、把香蕉放进蛋液裹均匀,在放进面粉里裹均匀,再次沾上鸡蛋液,再放进面包糠里裹均匀,轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右,这样炸的时候面包糠不容易脱落
3、热锅凉油,油热7成下香蕉,炸3分钟左右定型,转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可
香蕉有甜味,加白糖看自己口味
最后一次要沾上蛋液才能沾面包糠
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
巧克力脆皮荔枝
食材明细:
主料::荔枝200g,巧克力200g,
辅料::椰蓉适量,
巧克力脆皮荔枝的做法步骤:
1.新鲜荔枝洗干净
2.播壳待用
3.把荔枝的核去掉
4.巧克力融化,用裱花带挤到荔枝内
5.把荔枝表面挤满巧克力,放入冰箱降温冷藏
6.巧克力凝固即可,撒上椰蓉,即可开吃
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巧克力脆皮雪糕
食材明细:
主料::巧克力适量,冰糕适量,
辅料::坚果适量,
巧克力脆皮雪糕的做法步骤:
1.巧克力放入碗中,隔热水融化。
2.融化好的巧克力。
3.巧克力液淋在冰糕上。
4.冰糕均匀的裹上巧克力液。
5.撒上坚果放冰箱冷冻二十分钟。
6.成品图。
燕麦香蕉脆皮雪糕
食材明细:
主料::即食燕麦片2勺,酸奶半杯,细砂糖1勺,香蕉1根,黑巧克力少许,
燕麦香蕉脆皮雪糕的做法步骤:
1.免煮即食的燕麦片加入酸奶搅匀
2.和剥皮的香蕉,适量牛奶,糖一起放入破壁机,选择奶昔功能,10秒左右打成糊状
3.倒入雪糕模具中,颠几下震出气泡,插入木棍,入冰箱冷冻。凝固后,用冷水冲一下模具外壁,稍等片刻,提起木棍即可脱模
4.黑巧克力隔水融化,稍晾凉到缓缓流动的状态,提着雪糕在巧克力中迅速蘸一下
5.放在油纸上,因为雪糕表面的温度很低,巧克力会很快凝固
6.用一个小勺,舀少许巧克力淋在空白处,片刻凝固后即可
小贴士:
1. 各种材料的比例可以根据个人喜好,酌情增减
2. 牛奶越多,成品硬度越高
3. 也可以在巧克力没凝固时,在表面洒少许坚果碎
玉米奶糕
食材明细:
主料::玉米面粉150克,牛奶150克,
辅料::蜂蜜10克,糖50克,
玉米奶糕的做法步骤:
1.玉米面粉加入牛奶,混合均匀。
2.加糖、蜂蜜混合搅拌均匀,浸泡1小时。
3.上已开的锅蒸,蒸10分钟取出搅拌,再放入蒸,蒸10分钟再取出搅拌,再放入蒸,这样蒸40分钟后取出晾凉。
4.蒸好的玉米面粉团成团。
5.模具刷油,取一团玉米面粉压入模具。
6.脱模扣出。
7.成品。
草莓香蕉巧克力
食材明细:
主料::草莓适量,黑巧克力200g,香蕉3根,曲奇适量,
辅料::巧克力酱适量,
草莓香蕉巧克力的做法步骤:
1.黑巧克力隔热水融化
2.曲奇饼干砸碎备用
3.香蕉切段备用
4.香蕉在融化的巧克力蘸满,再撒上曲奇碎
5.草莓淋上巧克力酱
6.放几个巧克力棒装盘修饰
香蕉巧克力棍
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材料:
主料:香蕉2根,,
辅料:巧克力酱150g,杏仁粉适量,
香蕉巧克力棍的做法步骤:
1. 香蕉剥皮,切两半,插上小棍,放冰箱冷冻5个小时以上或者冻硬了为止。
2. 巧克力掰成小块,隔水化开。
3. 将冻硬的香蕉冰棍从冰箱拿出来,裹上一层巧克力,再沾上杏仁碎即可。
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