中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?为满足你的需求,小编特地编辑了“冬日里の暖流——魅力心太软”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::黑巧克力100克,黄油50克,鸡蛋80克,低筋面粉30克,
装饰材料::黑巧克力30克,叶子10片,
冬日里の暖流——魅力心太软的做法步骤:
1.提前把材料准备好备用。
2.黑巧克力和黄油装在容器中,隔热水融化。
3.将融化好的巧克力液,加入鸡蛋搅拌均匀。
4.低筋面粉过筛,加入巧克力溶液中,手动打蛋器搅拌均匀。
5.将巧克力面糊倒进6寸模具,轻轻震几下,把里面的气泡震出。
6.烤箱提前预热,上火200度,下火180,烘烤20分钟。
7.巧克力叶子步骤:叶子提前清洗干净,擦干备用。
8.将巧克力隔热水融化。
9.然后将叶子正面沾上一层巧克力液。
10.最后放冰箱冷藏5分钟后,取出叶子即可。
11.成品图
12.成品图
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冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮
食材明细:
主料::心里美萝卜皮1个萝卜,
辅料::盐1小勺,米醋1勺,糖1小勺,芝麻适量,花椒适量,食用油适量,
冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮的做法步骤:
1.将萝卜反复搓洗干净,去除根部和头部。
2.用刀将萝卜皮片下来,片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
3.将片好的萝卜片再切成丝。
4.放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。
5.腌好的萝卜丝会出汁,将汁挤掉不用。
6.挤掉汁的萝卜丝中加入米醋,拌匀。
7.再加入糖拌匀。
8.锅中倒适量油,油热后将花椒爆香。
9.将拌好的萝卜摆入盘中,上面撒上芝麻。
10.将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
小贴士:
1、 用盐提前将萝卜皮腌制一会,会更入味。
2、 喜欢吃辣的加点辣椒油,味道更好。
3、 萝卜皮现吃现拌最好,口感会很脆。
冬日里的温暖——羊肉片汤
食材明细:
主料::羊肉片适量,
辅料::大白菜适量,香芹适量,洋葱适量,
配料::盐适量,酱油适量,黑胡椒适量,鸡精适量,
冬日里的温暖——羊肉片汤的做法步骤:
1.直接超市买的羊肉片一袋
2.大白菜若干,洗静
3.香芹、洋葱切好,备用
4.当家的不吃葱祘之类的,怕有腥味,用的洋葱、姜丝先炝锅
5.然后放大白菜、香芹炒一分钟,接着放汤,煮开,调入盐,酱油、胡椒粉,在次开锅时放入羊内片烫熟就出锅。
6.一股淡淡的清香,一股浓浓的情意。
小贴士:
平时我都爱吃素多,基本荤菜不太会烧,汤一直也多周末休息时,煲点排骨、乌鸡汤,这汤制作简单,几分钟就能吃上,当家的回来喝了三碗,我是信心倍增o(∩_∩)o
冬日里的酸辣白菜的做法
冬天!家家户户都会储存大白菜,基本上每家楼道里都会有白菜的身影。醋溜白菜,酸辣白菜,人人都会做,每个人做出来的味道也不一样。今天做了酸辣白菜,又酸又辣的,过瘾。
材料:
大白菜6片,葱姜适量,盐1小勺,酱油1小勺,醋1汤匙,淀粉水3汤匙,干红辣椒3个,花椒8粒左右,红辣椒1个,,
冬日里的酸辣白菜的做法的做法步骤:
步骤1,白菜去掉外面的干皮后清洗干净。
步骤2,我喜欢一片片的掰下来吃,最后剩个白菜心可以凉拌着吃。斜着切成片。
步骤3,葱姜切好,用了这样的一个红辣椒就是为了好看,没有可以不放。
步骤4,准备点淀粉水,这样炒出来的白菜会更好吃。
步骤5,炒锅烧热后放入干红辣椒和花椒,之后放入葱姜爆香。
步骤6,然后放入白菜翻炒,在放入盐,酱油和醋。最后出锅放入鸡精和淀粉水即可。
步骤7,平凡又好吃的国民菜,酸辣白菜。
步骤8,冬天离不开这样的一道菜。
魅力冰激凌(1)
食材明细:
主料::蛋黄2个,牛奶20g,淡奶油240g,
辅料::白砂糖40g,水果根据个人口味,
魅力冰激凌的做法步骤:
1.挑出蛋黄
2.加入糖/牛奶
3.搅拌
4.热水杀菌
5.搅拌淡奶油
6.鲜榨火龙果汁
7.鲜榨芒果汁
8.蛋黄中加入奶油并搅拌后留备用
9.加芒果汁搅拌
10.或加火龙果汁
11.或加奥利奥碎
12.挤入器皿中冷冻
小贴士:
4renchu温馨提示
食客朋友们可以根据自己的喜好加入砂糖
可以根据自己的口味加入果汁
打蛋黄时砂糖一定要搅打的完全融化,不然影响口感
冬日里的羊骨头汤的做法
喝羊肉羊骨汤会有暖身补钙的效果.是一道非常适合冬季进补的汤。钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时,将会促使人体加快衰老。
材料:
羊骨头5根,红枣2个,柚子皮5小块,虾皮若干,八角3个,香叶7片,桂皮两块,生姜若干,盐根据自己口味,干辣椒3个,
冬日里的羊骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好煮汤的各种材料
步骤2,把羊骨头在水里绰一下,去油,然后清水洗干净,备用
步骤3,把羊骨头放入电压力锅中,再加入之前备好的材料,加水末过骨头
步骤4,盖上盖子,选择肉类排骨,煮40分钟,如果不是特别烂,还可以加煮20分钟
步骤5,一顿晚饭
冬日里的温暖--虾油豆腐的做法
对于吃虾,估计一百个人会有一百种吃法,每次吃,我总在想,虾油可以怎么做?可不可以像蟹黄一样可以作为主角呢?有了老爸上次煸炒的经验,这次的虾油豆腐超级赞!虽然这道菜用到的材料不多,步骤也简单,绝对是快手菜哦!虾的鲜味,汤浓味美,真的是冬日里暖心暖胃的一碗菜啊!
材料:
虾500g,老豆腐一块,小葱少许,姜少许,盐适量,水淀粉少许,
冬日里的温暖--虾油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,买好的虾洗干净后,将头先去掉留下备用
步骤2,将虾身子的外壳去掉,留下虾肉,去掉虾线备用
步骤3,老豆腐切小块备用
步骤4,将虾头倒入锅中,煸炒,炒出虾油
步骤5,在炒出虾油的锅中倒入适量的水,开始煮,直到水烧开
步骤6,烧水的时候,切少许姜丝和葱末
步骤7,将汤中的虾头捞出,倒入豆腐,继续煮,略收汁。这个步骤可以多煮一会,豆腐越煮越香哦!
步骤8,煮开豆腐两三分钟后,下入虾肉
步骤9,待虾肉成熟,倒入少许水淀粉,勾个芡
步骤10,鲜香味美的虾油豆腐就这样出锅咯!
冬日里的温暖——雪耳红枣莲子羹。
食材明细:
主料::雪耳适量,红莲适量,红枣适量,
辅料::蜂蜜适量,
冬日里的温暖——雪耳红枣莲子羹。的做法步骤:
1.银耳泡发充分后洗净; 红枣、红莲洗净,将全部材料放入锅中,倒入水,没入所有材料。
2.大火煮沸后,换砂锅转入小火慢慢熬煮。
3.直至银耳粘稠红莲软烂,关火盛起,加入适量蜂蜜或者糖既可。
小贴士:
某次去湖北带回的红莲,据说更补血。煮出的色泽也更暖,口感也好。没有红莲也可用白莲代替。
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