食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别整理来自网络的萌娃娃饼干,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::黄油35g,低筋面粉100g,白砂糖20g,
辅料::盐1g,鸡蛋1个,巧克力10g,
萌娃娃饼干的做法步骤:
1.称取黄油。
2.室温软化后,用打蛋器打至顺滑。无需打发黄油。
3.放入盐和白砂糖。
4.黄油继续搅拌均匀顺滑,准备好蛋液。
5.蛋液分三次倒入黄油中,每次都要与黄油充分融合后倒下一次的蛋液。
6.筛入低粉。
7.不要过度的揉,成面团即可。
8.将面团擀成2mm的面片,并用圆形模具扣出形状。
9.预热烤箱,上下火190度烤25分钟左右,表面稍微有点儿黄即可。
10.烤好的饼干取出稍微放凉,并且融化巧克力笔。
11.开始在饼干上画画吧~
12.O(∩_∩)O哈哈~各种小表情
13.我们是好盆友~
14.萌萌哒~
15.在你脸上咬一口(。・∀・)ノ゙
小贴士:
1.巧克力笔画画比较方便,如果没有,也可以将巧克力融化,然后放入小袋子中剪小口开始作画。
2.烤箱设置仅供参考。
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娃娃饼干
食材明细:
主料::低筋面粉110克,
辅料::巧克力40克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐少许,
配料::黄油50克,
娃娃饼干的做法步骤:
1.配料准备好
2.黄油室温软化。
3.加入糖粉和盐用打蛋器打发到顺滑。
4.蛋液分3次加入,打蛋器搅打均匀,和黄油充分融合。
5.筛入低筋面粉,揉团,光滑即可。
6.用保鲜膜包裹,擀面杖擀成0.3Cm的薄片,最好冷擦十分钟更好压模。
7.用原型模具按压成圆片。
8.平铺到烤盘,如果不好拿起,用橡皮刮刀帮忙吧。
9.烤箱上下火,190度,15-20分钟表面金黄即可。
10.巧克力隔水加热融化。
11.拿起来冷却的饼干,在巧克力蘸一下,转个方向再一下,娃娃的头发就好了。
12.按配方可以做16-20个,我加大份量了,做了不少,排列整齐好可爱。
萌萌哒小松鼠饼干
食材明细:
主料::低筋面粉115g,可可粉15g,黄油50g,糖粉45g,鸡蛋23g,
辅料::巧克力适量,
萌萌哒小松鼠饼干的做法步骤:
1.在纸上画出松鼠的图案,用剪刀把易拉罐剪成一条条的,然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
2.我内外各做了一个,大的压咖啡色面团,小的压黄色面团
3.准备材料
4.黄油室温软化,打至顺滑(不要打发)
5.加入糖粉拌匀
6.加入鸡蛋,拌匀
7.面粉过筛拌匀
8.揉成面团
9.咖啡色面团也照上述顺序,只是在最后加入可可粉,揉成面团
10.先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
11.用磨具压出松鼠的身体,放入铺了油纸的烤盘上
12.黄色面团擀成3mm厚的薄片
13.用磨具压出松鼠的脸和肚子
14.把压出的形状放到松鼠的身体上面
15.用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手,摆在相应的位置
16.烤箱预热10分钟,再180度烤15分钟
17.饼干晾凉之后,把融化的巧克力装进裱花袋,在口子上剪很小很小一个口子,在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
小贴士:
1、易拉罐我用的是六个核桃的,我觉得软硬适中
2、做模具的时候,一定要小心不要被割伤,特别是弯起来之后两端的回弹力
3、接口处我是用透明胶固定的
4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的,多出来的可以做别的造型
5、面团揉好之后,可以先放冰箱冷藏20分钟,这样压模毕竟方便
6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
萌萌的动物小饼干的做法
去年买了好多可爱的小模具,一直懒得用,新的一年也给我的小饼干们做做小造型好了~
材料:
面粉120g,黄油50g,鸡蛋一个,白砂糖40g,盐一小勺,苏打粉一小勺,
萌萌的动物小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种材料!!!
步骤2,将黄油隔水融化~
步骤3,加入白砂糖和盐,搅拌。
步骤4,用筷子打鸡蛋~(先不用打发哦!)
步骤5,分次将鸡蛋液倒入,并将电动打蛋器调到最高档打发,直至成为奶油状。
步骤6,筛入面粉与苏打粉,用橡皮刀搅拌。
步骤7,揉成面团。
步骤8,用擀面仗擀成厚度大概0.5cm的面饼。
步骤9,将模具用力按上去~~~
步骤10,放在垫有油纸的烤盘中,然后置入烤箱,上下火全开,直至拷到颜色金黄为止。
步骤11,将饼干倒在容器里,冷却即可,真的很香哦!!!
萌萌的果酱小饼干的做法
比起黄油曲奇,孩子更爱这种果酱小饼干,酥脆又酸甜,小小的,一口一个,根本停不下来!这款是毛衣常用的配方,做法也比较简单,分享给大家。
材料:
黄油75克,糖粉50克,蛋液(常温)30克,低筋面粉150克,果酱适量,,
萌萌的果酱小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加糖粉用手抽搅打顺滑。
步骤2,将蛋液分2次加入,充分搅打拌匀。
步骤3,加入过筛的低筋面粉,用刮刀按压拌匀成团。
步骤4,取一小块面糊(约7克),轻轻搓揉成小圆球,放到烤盘上,再用筷子在圆球上面扎一个小孔。
步骤5,在小孔内挤上少许果酱。
步骤6,送入预热好的烤箱,175度烤12-15分钟即可。
萌萌哒卡通牛奶饼干的做法
【改编自“糖小饼”的方子】口感很像优冠的牛奶曲奇参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
低粉115g,玉米淀粉65g,奶粉50g,绵白糖60g,黄油80g,鸡蛋1个,
萌萌哒卡通牛奶饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块室温软化,加全部(60g)绵白糖打发(体积膨大颜色变浅)。
步骤2,加入鸡蛋(1个)搅拌均匀。如果鸡蛋和黄油无法融合也不用担心,只要尽量搅拌均匀就好了。
步骤3,分别加入奶粉(50g)、低粉(115g)、玉米淀粉(65g)。记得一种粉类拌匀后再加入下一种。建议用搅拌刀或直接用手。
步骤4,混合好的面团放入保鲜袋入冰箱冷冻至略硬。(此步骤可略去)
步骤5,将面团擀成面饼(可在案板上撒适量面粉防粘)
步骤6,用牙签画出各种图案
步骤7,剩余面团可做成小饼干等(自由发挥啦~)
步骤8,上下层,170度预热10分钟后入烤箱烤20分钟。(根据饼干厚度及烤箱脾气调整时间~)注意:卡通饼干尺寸和厚度不同需注意约烤10分钟请在烤箱前蹲守时不时检查是否有烤焦等熟透的可以提前取出)
步骤9,将卡通饼干摆好造型~咔嚓~合影留念~
娃娃脸饼干
食材明细:
主料::低筋面粉110g,黄油50g,鸡蛋25g,糖粉40g,盐一小撮,巧克力150g,
娃娃脸饼干的做法步骤:
1.准备的材料
2.黄油软化后(按下去有明显压痕),加入盐
3.加入糖粉,打至顺滑
4.鸡蛋液捣碎,待用
5.鸡蛋液分三次加入,每次需搅拌均匀
6.搅拌均匀后的形状
7.筛入低筋面粉
8.揉成面团,摊开之后擀成0.3cm的薄面
9.放入冰箱冰冻5-10分钟,取出,用模具压成圆形面片
10.放入烤箱中,190度,烤15-20分钟,呈金黄色即可。(烤的过程中,注意观察上色情况,不要烤太糊)
11.巧克力隔热水融化,先是拿起饼干两边各粘下,变成头发,晾干,接着把剩下的巧克力融化,装入裱花袋,画出各种喜欢的表情即可。
巧克力娃娃头饼干
食材明细:
主料::低筋粉220g,糖粉80g,黄油100g,鸡蛋一个,盐2g,
辅料::巧克力适量,
巧克力娃娃头饼干的做法步骤:
1.称量好所有的食材。
2.黄油软化和糖粉混合。
3.打发至颜色变浅,程蓬松的羽毛状。
4.分2-3次加入全蛋液。
5.搅打至完全融化。
6.筛入面粉和盐,用刮刀翻拌成面团。放入冰箱冷冻10分钟。
7.取出面团,擀成规整的长方薄片。
8.用一个小板,放平。入冰箱冷冻5分钟。
9.取出用模具切成圆片。
10.放入烤盘。
11.烤箱预热175°,上下火,中层,15分钟。
12.烤好的饼干自然放凉。
13.准备巧克力。
14.隔水融化。
15.先做娃娃的头发。拿起一块饼干,在融化的巧克力里面,先左蘸一下。
16.然后再右蘸一下,娃娃的头发就做好了。放在晒网上等巧克力干透(或放冰箱冷藏一会儿)
17.将剩下来的巧克力倒入裱花袋。
18.剪一个小口,随意画出娃娃的表情。
19.随意画哦。
20.晾干即可食用了。
小贴士:
特别简单有趣的一款饼干。唯一要注意的就是:和好的面团要入冰箱冷藏一下,要随时观察,别太硬了。
简单可爱的童趣饼干-----娃娃饼干
食材明细:
主料::黄油50克,糖粉40克,盐2克,鸡蛋液25克,低粉110克,巧克力40克,
简单可爱的童趣饼干-----娃娃饼干的做法步骤:
1.将黄油软化。
2.糖粉和盐中入黄油中,搅打均匀即可,不需要打发。
3.加入鸡蛋液,分三次加入,每次搅打至和黄油完全相融再加。
4.将低粉筛入。
5.揉成光滑的面团,光滑即可,不要过度揉。
6.将面团擀成薄片,用直径5CM左右的切模切出圆片。
7.将切好的圆片放入烤盘里,进行烘焙。
8.饼干烤好后,晾凉,将巧克力溶化,画出娃娃即可。
小贴士:
原料:黄油50克 糖粉40克 盐2克 鸡蛋液25克 低粉110克 巧克力40克
烘焙:烤箱中层,190度,18分钟左右。
1、揉成面团后,太软不好操作,可以放冰箱冷藏20分钟左右,待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片,这个多少要求不是很严格。切片余下的边角料,可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候,先将圆片左右各蘸一下巧克力,再把余下的巧克力装入裱花袋中,挤出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧克力,如果喜欢甜点,用牛奶巧克力也一样的。
感谢您阅读“97美食网”的《萌娃娃饼干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题,希望您能喜欢!