食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编精心收集整理的超萌猫咪面包,带给大家。欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::高筋面粉190g,白糖20g,黄油30g,豆沙馅50g,巧克力1小块,
辅料::纯牛奶160g,中筋面粉90g,食盐2g,鸡蛋1个,干酵母3g,
超萌猫咪面包的做法步骤:
1.将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。
2. 发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右!
3.松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅,收口朝下!
4.将面团在案板上揉成中间粗,两头稍细的长条!
5. 取稍小面团做成喵咪的头,并做出猫咪的耳朵!
6. 取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上,并做一个小尾巴,放在猫咪的尾部!
7. 所有的猫咪做好,放入烤箱进行二次发酵!时间30分钟!
8. 烤箱180度,预热10分钟,把猫咪放入烤箱中层,时间大概25分钟左右(根据自家烤箱情况时间略调整),猫咪就烤好了!
9.取一个裱花袋,放入几块巧克力,把裱花袋放入一碗热水中进行融化!
10. 裱花袋剪开一个小口,给猫咪随意的画画吧,画完后看看是不是很可爱!
小贴士:
因为高筋面粉发酵比较蓬松,不容易定型,猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉,这样做造型比较好定型,不会发酵变形!
97msW.com相关推荐
猫咪小面包
食材明细:
主料::面包粉250,牛奶140,鸡蛋40g,豆沙适量,
辅料::酵母4g,盐3g,绵白糖30g,黄油30g,杏仁适量,巧克力适量,
猫咪小面包的做法步骤:
1.除黄油外所有材料放入面包机揉面
2.加入黄油继续揉一次
3.揉好的面团放入烤箱发酵45分钟
4.发好的面团排气后,分成均匀的小剂子,放入豆沙馅,包成小面包
5.尽量包的圆润一点
6.全部做好放进烤盘里
7.二次发酵到两倍大
8.用杏仁装饰猫耳朵,烤箱175度,18分钟
9.放凉后,用巧克力酱画上小猫咪的脸
10.成品萌萌哒
小贴士:
无
超萌奶牛卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,植物油40克,牛奶50克,低筋面粉70克,玉米淀粉15克,糖85克,混合可可液5克,
辅料::奶油150克,
超萌奶牛卷的做法步骤:
1.准备材料蛋黄糊材料:蛋黄4个、植物油40克、牛奶50克、低筋面粉70克,玉米淀粉15克,糖20克 蛋白糊材料:蛋白4个、细砂糖50克 5克混合可可液 夹层:动物性淡奶油150克、糖15克
2.蛋黄加入糖、植物油、牛奶拌匀,筛入低粉和淀粉拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白先打至粗泡,分次加入细砂糖,打至湿性发泡。
4.蛋黄糊和蛋白糊舀出2汤匙,加入可可液拌匀。
5.用汤匙舀可可面糊在烘焙纸上随意画出块状乳牛斑纹图案,放入已经预热到180度的烤箱中烘烤1-2分钟定型取出。
6.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀,再将所有蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
7.将剩余的所有面糊倒入烤盘,放入180度的烤箱中烘烤20分钟,直到表面金黄色。
8.出炉后移到铁网架上将四周烤纸撕开放凉。蛋糕卷底部垫烤纸,涂上一层打发的淡奶油,卷起后再切块。
9.可以享用啦~年龄偏小的孩子要注意食用量,奶油部分要用动物性奶油,比较安全!
小贴士:
在只做蛋糕糊的过程总一定要快速,尽量维持在一分钟以内!
超萌童趣便当
食材明细:
主料::米饭1碗,鹌鹑蛋5个,鸡蛋1个,胡萝卜半根,熏香肠4根,火腿肠1段,奶酪片2片,香菇2朵,生菜1颗,小西红柿2个,
辅料::黑芝麻适量,
超萌童趣便当的做法步骤:
1.原料图。
2.鸡蛋和鹌鹑蛋放锅里煮熟剥出备用。
3.熏香肠三对开分成六瓣,香菇打花刀备用。
4.胡萝卜切片后,用剪刀剪出鸡冠和嘴巴。准备黑芝麻当眼睛。
5.在鸡蛋头上开个小口,装上“鸡冠”,下面1/3处横着开个小口装上“嘴巴”,再贴上芝麻当眼睛。
6.锅里放水烧开,加盐和油放入香菇、香肠、和两片胡萝卜煮熟备用。
7.用模具在煮过的胡萝卜、火腿肠、奶酪片上刻出卡通造型。
8.容器里铺生菜,把装饰好的鸡妈妈和鸡宝宝放进去。
9.把装饰好的鸡妈妈和鸡宝宝放进去。
10.米饭用模具装好后倒出放入容器,把卡通笑脸摆在上面,放入香肠、香菇、小西红柿即可。
糯米超萌兔子
食材明细:
主料::糯米粉适量,澄粉适量,
辅料::糖适量,玉米油适量,
配料::菠菜适量,火龙果皮适量,南瓜泥适量,紫薯适量,
糯米超萌兔子的做法步骤:
1.糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时。
2.取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口。
3.整圆形。
4.取两块白色面团做成兔子耳朵,眼睛是花椒种子做的。
5.取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾,感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼。
6.超萌的兔子。
7.超萌的兔子,又做了小熊和猪猪。
8.看到网上的图片,自己瞎琢磨做的,做出来很好看哦花的做法,整形圆形,取一块黄色的面团捏成长方形。
9.做成蝴蝶结放在圆形上面。
10.用牙签按照图片压成竖条。
11.取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。
12.用牙签压出邹菊的花瓣,黄色的做的花心。
13.做了好多的梅花以前做过的。
14.垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅。
15.不能蒸的时间长了哦。
超萌糯米团
食材明细:
主料::糯米粉400克,澄粉120克,植物油适量,糖适量,红豆沙适量,可可粉适量,南瓜适量,抹茶粉适量,红曲粉适量,
超萌糯米团的做法步骤:
1.澄粉开水烫透和澄粉面团,糯米粉加白糖、植物油、澄粉面团分别加水和南瓜和成白色面团和黄色面团,取和好的白色面团分别加抹茶粉红、可可粉、红曲粉揉成绿色、棕色、红色面团醒半个小时,我是提前一天和的面团,放在冰箱
2.豆沙自己制作的
3.取黄色面团包入豆沙,搓成圆,造型,小钦的眼睛是用红豆做的,耳朵就拿白色面团做,那个笑嘴就用牙签画压弄的。,,图片忘几拍了不好意思哈
4.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
5.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
6.大家也可以发挥自己的想象制作出更萌的卡通小点,做出来更萌的点心记得@小钦,小钦学习下
7.水开入锅,大火蒸5分钟左右就可以了
8.蒸出来的成品,很萌把(*^__^*) 嘻嘻
超萌----泰迪熊蛋糕
食材明细:
主料::圆形6寸蛋糕1只,半圆形6寸蛋糕1只,淡奶油250克,细砂糖25克,消化饼6片左右,圆形巧克力3片,
辅料::牙签4根,彩带1段,
超萌----泰迪熊蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕去边角料,片成两片和两个小圆形耳朵。
2.边角料加消化饼用料理机打成蛋糕屑,做熊的皮肤。
3.淡奶油加细砂糖打至7分发.
4..取一块蛋糕片,放至蛋糕垫片上。
5.均匀的抹上打发的奶油。
6.加上半圆形的蛋糕片。
7..在蛋糕表面抹上奶油,堆出熊嘴的形状,再用牙签安装上熊耳朵涂抹上奶油。
8..撒上蛋糕屑,两只耳朵各放上圆形巧克力,嘴巴和眼睛用融化的巧克力画上即可。
小贴士:
一个8寸戚风的量,做2只6寸的蛋糕,一个圆形,一个半圆形。
萌兔子面包
食材明细:
主料::高粉300克,黄油30克,糖30克,盐2克,牛奶40克,水90克,酵母4克,鸡蛋一个,
辅料::巧克力小量,
萌兔子面包的做法步骤:
1.1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀。
2.2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3.3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
4.4、面团在面包机桶内发好。
5.5、将面团取出排气,分割成6个大面团,十二个小面团。分别滚圆进行松弛。
6.6、面团松弛结束后,将大面团再次滚圆,小面团搓成长条。
7.7、将长条做小兔子的耳朵,大面团做小兔子的头。小兔子的耳朵部分,尽可能做的细一些,因为发酵会有变化的。
8.8、依次做好,放在小块油纸上,这样方便移位。
9.9、做好的小兔子放在烤箱中进行发酵,烤箱中需要放热水增加湿度,这里少了一张图。大约二十分钟,发好后取出,用蛋液刷面。
10.10、烤箱提前预热,放上发好的小兔子面包,180度15分钟左右,上色均匀即可。面包烤好后,我们可以化巧克力,因为用到的很少,直接用裱花袋隔水化开就可以了。
11.11、小兔子出炉放凉后,用裱花袋剪小洞,画出小兔子的眼睛嘴巴就可以了。
12.12、各种表情的小兔子,都让人喜欢呢。
小贴士:
300克面粉可以做6个,如果一次只做4个,那么用200克面粉刚好。
萌兔面包
食材明细:
主料::高筋面粉210g,
辅料::牛奶98g,细砂糖30g,无盐黄油30g,酵母3g,盐2g,
和面::蛋液35g,
刷面::蛋液适量,
萌兔面包的做法步骤:
1.准备食材:高筋面粉:210g,牛奶:98g,细砂糖:30g,无盐黄油:30g,蛋液(和面用):35g,酵母:3g,盐:2g,蛋液(刷面用):适量
2.把除黄油外的材料放入面包桶内,顺序是先放液态食材。
3.再倒入面粉。面粉对角放入酵母和盐。这样做的目的是防止盐与酵母直接接触,破坏酵母活性。原料都放入后,启动一个和面程序。我的面包机一个和面程序设定的是20分钟。
4.20分钟后,将室温融化的黄油倒入,继续启动一个和面程序。
5.程序结束后,将面团取出。在面团上盖上一块儿干净潮湿的布,静置几分钟。再拿出来,你会发现,手套膜不是梦呀~
6.将面团滚圆,放在容器中,进行发酵。
7.烤箱下层放一盆热水,面团放在中层烤网上。这样的目的是保持湿润促进发酵。
8.这块面我用了50分钟进行发酵。发酵时间不是一成不变的,会随季节温度有所不同。但只要通过观察面团的状态就可以掌握其中的要点了,当面团发至原来的2-2.5倍时。我们在手指上蘸上少许面粉,在面团上戳一下,当面团不回缩,不塌陷就证明发得刚刚好。如果回缩证明发的不够,如果塌陷证明发过了。
9.发酵好的面团排气后,分成九等份。
10.其中八份做兔子,一份做头花。取其中一份,将其切下大约五分之一的部分做小兔子的耳朵,其余做小兔子的脸。
11.分别将面团滚圆。
12.搓出两只耳朵的形状。
13.将耳朵和脸进行组装。
14.将全部面包坯子做好,室温进行二次发酵。表面盖上保鲜膜防止风干。
15.等待二发的时间我们将剩余的一份原色面团用食用色素染色。
16.将粉色面团均分成四份,就可以做出八朵头花了。取其中一份,再分成五份。
17.将面团按成圆形,留出间距后重叠在一起。用筷子在中央压一下,稍用力,以保证面片可以粘在一起。
18.从一端卷起,这样花朵的雏形就做好了。
19.用小刀从中央的压痕处切开,两朵漂亮的头发就做好了。
20.将花朵也进行二次发酵。
21.当面包坯子二次发酵至原来的1.5-2倍大时,预热烤箱170度。在坯子表面刷蛋液。
22.入烤箱中层170度烤制18分钟出炉。
23.再将二次发酵好的花朵表面刷上蛋液,放入烤箱进行烤制。中层170度10分钟。具体时间请根据花朵大小酌情增减,以闻到面包香为准。花朵是单独烤制而没有组装在小兔子上一起烤制的原因是防止时间过长,花朵上色就不艳丽了。如果您觉得麻烦也可以不做头花,这个配方就可以做出9只小兔子。
24..用食用色素笔画出小兔子的五官,如果您没有色素笔也可以用融化的巧克力来画。
25.在烤好的花朵背面涂上蜂蜜。
26.给小兔子戴上头花。用蜂蜜粘的方法可以使头花固定在小兔子上,但时间长了也会脱落。如果您追求完美可以用牙签固定,但食用前一定要取出牙签。
27.小白兔蹦蹦跳跳到面包房,问:“老板,你们有没有一百个小面包啊?” 老板:“啊,真抱歉,没有那么多” “这样啊。。。”小白兔垂头丧气地走了。
28.第二天,小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板,有没有一百个小面包啊?” 老板:“对不起,还是没有啊” “这样啊。。。”小白兔又垂头丧气地走了。
29.第三天,小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板,有没有一百个小面包啊?” 老板高兴的说:“有了,有了,今天我们有一百个小面包了!!” 小白兔掏出钱:“太好了,我买两个!” 亲们,先不聊了,liuliu去赶作100个小面包啦,明天小兔子还会来问的!
小贴士:
1.发酵时间随季节有所不同。当面团发至原来的2-2.5倍时。我们在手指是蘸上少许面粉,在面团上戳一下,当面团不回缩,不塌陷就证明发得刚刚好。如果回缩证明发的不够,如果塌陷证明发过了。
2.烤制时间及温度请根据您自家的烤箱及烤制面包的数量大小情况酌情增减。
3.刷表面蛋液时最好用细毛刷,这样刷出的蛋液均匀,落色漂亮。
4.此方中的烤制时间和烤箱温度的控制没有盖锡纸,颜色刚刚好,如您在烤制过程中发现面包表面颜色已达到自己想要的颜色且没有烤制成熟,请加盖锡纸以防止颜色太深,影响美观。
超萌的小猪吐司
吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法
这几天是天天做面包,儿子们放假以后,天天早上起来就说:我要吃小猪面包,所以我得天天供应呢,看啥时候他们能吃腻了!
也不能天天是那个造型的小猪呀,所以,我换了另外一款造型,嘻嘻!在吐司中间做小猪!
开始我是想做巧虎来着,不过在做的过程中,发现可可粉的面团少了,也只好将就着做出来了,烤出来后,我切开吐司片问儿子们:你们看象什么呀?齐声回答:小猪!看啥都象小猪了!
吃的时候,他们说:爸爸!你看!小猪变形记!也不知在哪学的这句话!
好吧,我继续做!我连续做了4个吐司,变换造型!哈哈!还好面包机给力,天天都在为我揉面,来回的计算和设计造型,嘻嘻!萌翻人的吐司小猪终于出炉了!
这是另一版本的小猪,嘻嘻!是不是一样的萌呢?
超萌的小猪吐司材料:(用的爱和自由家的方子)
金像高筋面粉---300克
即发酵母-----4克
细砂糖------36克
盐--------5克
奶粉-------12克
蛋--------24克
水--------160克
黄油-------24克
可可粉------------10克
超萌的小猪吐司的做法1、将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。
2、调到第6的和面模式,按启动,开始揉面。
3、15分钟面包机停止工作后,加入软化的黄油,继续按第6的和面模式。
4、按3次第6的和面模式后,面团就揉好了。
5、揉面45分钟,手套簿膜出现了。
6、把揉好的面团团一下,放面包桶内,上面盖一层湿布,按发酵功能,将面团发酵至2倍大,用时约1小时。
7、将发酵好的面团分成2份,取120克左右的面团,加入10克可可粉,揉匀。
8、将白色面团分成8份(其中:1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的),可可面团也成分8份(其中:4份5克、3份15克、1份30克)
9、取2份5克的可可面团,揉细成小柱形,做小猪的两只鼻孔。
10、取1份5克的白色面团,揉成和可可面团一样的长度,放在两只鼻孔的中间。
11、取两份15克的白色面团,如图擀开。
12、分别放在第10步面团的上面和下面,包起来。
13、这是包起来后的面团样子。
14、取一份15克的可可面团,擀开,包住第13步的面团。
15、取一份20克的白面团,擀开。
16、包住第14步的面团。
17、取2份5克的可可面团,揉成长条形,放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛,另取一份15克的白色面团,放在两条可可面团的中间。
18、再取一份30克的白色面团擀开,将第17步的面团包住。
19、取一份30克的可可面团,擀开。
20、包住第18步的面团。
21、再取2份15克的可可面团,揉成长条形,放在第20步面团的上面两侧,做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团,放在两只耳朵的中间。
22、将最后一份白色的大面团擀开,包住第21步的面团,放进带盖的450克的吐司盒内,放温暖湿润处进行第二次发酵,发至9分满,我用了约100分钟。
23、放进预热的烤箱,180度,烤35分钟。
24、放凉后的吐司切片,超萌的小猪吐司就出现了。
做小猪吐司要注意的5点:
1、做造型的面团不能太软,所以水量要稍放少一点点。这样,就不会因为太软而变形。
2、用面包机进行第一次发酵的时候,要在面团上盖一块温布,防止面团的表皮发干。
3、我所说的面团分成的小份,是我自已在做的过程中称量出来的,你也可以按自已的喜欢的分量来分,比如说眼晴想做小点,那面团就分小些,不是一成不变的,是可以变化的。
4、做好造型放入吐司模的时候,要注意放在中间,以免面团的发酵的过程中会歪到一边。
5、过程有些繁琐,要费些时间,要有心理准备噢!
萌萌的南瓜小面包
食材明细:
主料::高筋面粉300克,生南瓜165克,鸡蛋40克,黄油30克,干酵母3克,牛奶70克,
辅料::白芝麻适量,盐1克,
萌萌的南瓜小面包的做法步骤:
1.高粉300克 生南瓜165克 鸡蛋40克 黄油30克 白糖35克 酵母3克 盐1克 牛奶70克 白芝麻适量
2.南瓜去皮切块蒸熟
3.用勺子将南瓜碾成泥
4.面包桶首先加入液体材料,放入配方里的盐
5.将南瓜泥放入面包桶
6.再将面粉、发酵粉及糖放入
7.启动面包机的和风程序,中间停止时放入软化的黄油,继续面包机程序到揉面结束。
8.面包机的发酵功经过2小时左右能会使面团发酵至2倍大小,手蘸干面粉在面团中间戳个洞,不回缩发酵就完成了。
9.取出面团排气滚圆松弛15分钟
10.将松弛好的面团分割成30克的小剂子24个
11.将小面团滚圆
12.烤盘抹上黄油,将面团留有空隙错位放入烤盘
13.自然发酵或者烤箱发酵功能,烤箱内放置一盘热水,增加湿度,发至2倍大小,表面刷蛋液
14.撒上白芝麻
15.烤箱提前预热175度中层烤25分钟,
16.出炉立即脱模,放在烤网上放凉。
小贴士:
1. 南瓜的用量可多可少,这个量的生南瓜蒸熟后全部放入感觉很合适
2. 将面团分成份,也是可大可小,主要是根据自己现有的烤盘大小来切割,若烤盘摆不下了,也不要硬挤,要给面团膨胀留有空隙。多出的面团放在其他模具里烤就是了或者将面团冷冻起来下次再用。
3. 面包上面的痕迹是我倒扣出模的败笔,亲们用抹刀辅助铲出来就好,倒扣芝麻还容易掉。
4. 烤箱温度和烤制的时间,请根据自家的烤箱灵活掌握
食材大全《超萌猫咪面包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了猫咪火锅食材专题,希望您能喜欢!