好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?你也许需要"松软美味之巧克力玫瑰卷"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::牛奶200克,去皮鸡蛋55克(1个),糖40克,盐2克,高筋面粉400克,
辅料::干酵母5克,黄油40克,巧克力220克,
松软美味之巧克力玫瑰卷的做法步骤:
1.面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
2.一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
3.之后,在桶内进行第一次发酵20分钟
4.面团饧发时,巧克力隔水融化,并预热烤箱
5.20分钟后,拿出排气,分成8份并揉圆
6.每份揉圆后,擀成长条形,放上融化的巧克力酱,抹平,从一头卷起来
7.从中间切成两半
8.放入磨具中,依次放好后,喷上水,以防干裂
9.放入预热好的烤箱,进行2次发酵至2倍大后,上下火155度烤20分钟之后,就可以闻到香甜又美味的巧克力玫瑰卷了。
10.成品图,早上切成片,放入烤箱中,味道更好哦。
小贴士:
丝巾温馨提示:
1.各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察。
2.巧克力玫瑰卷在发酵过程中有点变形,不会影响食用的。
3.面粉吸水程度不同,水量或牛奶酌情加减。
97Msw.com相关知识
巧克力玫瑰
食材明细:
主料::巧克力100克,
辅料::蜂蜜40克,
巧克力玫瑰的做法步骤:
1.巧克力隔水融化,注意温度,不可太高,否则会油水分离,
2.加入蜂蜜,拌匀,
3.放入冰箱冷藏一会儿,更容易操作,取适量大小,包住牙签,呈纺锤形,做花蕊,
4.再取适量大小按扁,做花瓣,
5.包住花蕊,
6.再做几片花瓣,就这样一层层包上,然后放在一边等其干透就好啦。
小贴士:
巧克力隔水融化的时候,注意控制好温度,不然会出现油水分离的。
当然最好还是用麦牙糖,蜂蜜真的会很甜的。
玫瑰巧克力
简单的材料打造出别样的温柔味道玫瑰巧克力
巧克力,一直以来被看做浪漫的象征。她是恋人们爱情的见证,也是表达心意最好的礼物。
情人节将至,似乎整个世界都飘着巧克力的醇香。在这一片巧克力的氛围中,不由怀念起以前的时光,最不能忘怀的,还是那年少时,那单纯又未说出口的爱恋
那时候,隔壁家的哥哥跟我是铁哥们,经常一起出去撒野。他的妹妹就像是个小尾巴似的跟在我们后面。有什么好吃的,我总会想着给她留点,而这却会换来她一个大大的拥抱。天真的拥抱,却在我的心底留下了深深的烙印。到后来,我也分不清给她带好吃的,是单纯的分享美味,还是为了那个拥抱
把这份甜蜜的秘密放在巧克力里,让她代我送去幸福的气息,让她成为爱人们感情的见证,愿有情人终成眷属
玫瑰巧克力配方
牛奶:150g
明胶:30g
奶油:20g
黑巧克力:300g
玫瑰片:100g
君度酒:30g
玫瑰巧克力的做法1.先把牛奶倒入容器内,加入明胶拌匀,泡20分钟,然后加热到明胶完全融化。
2.加入奶油调匀,然后加入巧克力拌匀。
3.把玫瑰片切成小丁,加入玫瑰丁拌匀。
4.最后加入酒拌匀。
5.把做好的巧克力倒入框模中放凉。
6.晾干后取下用压模压出所需要的形状。
7.把做好的形状放在工具上,然后淋上白色巧克力。
8.把淋好的巧克力放在凉网上,在巧克力未干的时候用黑色巧克力划上线条装饰。
注意:制作配方的时候全程要在温水里制作,防止凝固。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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