食材是美食最基本的构成,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编现在推荐你阅读一下龙猫面包(1),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::高粉400克,南瓜粉15克,
辅料::鸡蛋2个,酵母5克,糖60克,黄油70克,水155克,盐3克,巧克力1块,装饰糖片少许,
龙猫面包的做法步骤:
1.除了黄油意外,鸡蛋,面粉,南瓜面粉,糖,水,盐,酵母放到一起!
2.先用手揉成团!
3.放入面包机里面!
4.启动揉面功能半小时!
5.放入黄油继续启动揉面功能半小时,揉出手套膜之后醒发两小时!
6.把醒发好的面团取出来,分成几个团团!
7.然后揉成圆形,之后取一小块面,揉成两边尖的长条,然后对折起来,如图!
8.把圆面团放到耳朵上,这样龙猫的大体形状就出来了!
9.再取一点面擀成饼状,之后用圆形的东西刻出圆片,如图!
10.然后稍微擀一下,用水粘好,放入烤盘里面,醒发两小时,之后拿出来除了肚子上不涂抹蛋液,其余的地方抹上一层蛋液,烤箱预热160°中层十五分钟左右就可以了!
11.巧克力放入裱花袋里加热融化,然后给烤好的龙猫面包加装饰就可以了!
12.成品欣赏!
13.成品欣赏!
14.成品欣赏!
15.成品欣赏!
97mSw.com相关阅读
龙猫酸奶
食材明细:
主料::牛奶450克,酸奶40~50克,黑芝麻粉3汤匙,蜂蜜1汤匙,巧克力少许,
辅料::大杏仁2个,
龙猫酸奶的做法步骤:
1.事先将制作酸奶的餐具用开水烫过消毒,捞出控水。
2.将纯牛奶倒入消过毒的盒子里,加入酸奶搅拌均匀。
3.我用的这种多功能养生壶,有制作酸奶的功能。将搅拌好的牛奶放入养生壶中。
4.接通电源选择酸奶功能,12个小时。
5.制作好的酸奶放入冰箱冷藏4个小时,自己做的酸奶就是很浓稠。
6.取半碗酸奶加入3汤匙黑芝麻粉、1汤匙蜂蜜,搅拌均匀。
7.用原味酸奶在黑色酸奶上挤出肚皮和眼睛。
8.然后用融化的巧克力挤上眼睛、鼻子、嘴巴和肚皮上的花纹。
9.最后用两个大杏仁当作耳朵就好了,其实很简单。
小贴士:
1、如果是买的酸奶就不用加蜂蜜了,因为自制酸奶我没有加糖。
2、龙猫也可以用海苔来做出五官或装饰。
龙猫奶油夹心蛋糕(1)
食材明细:
主料::低粉75克,鸡蛋四个,稻米油40克,牛奶60克,细砂糖55克,
辅料::竹炭粉2.5克,淡奶油100克,细砂糖10克,巧克力适量,
龙猫奶油夹心蛋糕的做法步骤:
1.将所有主食材准备好。
2.A4纸上画好龙猫的图案,28X28不沾烤盘垫上油纸,将A4纸放到油纸上,上面再铺油布。
3.四个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开放置。
4.蛋黄中加入牛奶,稻米油。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.将低筋面粉筛入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7.蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋,分三次加入细砂糖,将蛋清打至湿性发泡状态,提起打蛋器能拉出一个小弯钩。
8.取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清,混合翻拌均匀。
9.装入裱花袋中。
10.在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来,烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。
11.剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀,再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。
12.将拌好的面糊倒入烤盘中,将表面刮平。
13.ACA北美电器ATO-E43A提前预热,上下火都调整至170度,烘烤15分钟左右。
14.取出烤盘,表面覆盖一张油纸,翻面后撕去底部的油脂,底部的图案显示出来了。
15.100克淡奶油加入10克细砂糖打发,将蛋糕再次翻面,涂抹一层打发好的奶油。
16.对半分开,对折在一起,再切成块。巧克力放入裱花带中,放入温水中融化,装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。
17.美味的龙猫蛋糕就完成了。
18.好看又好吃。
19.简单又有趣的蛋糕,一起来试试吧。
超级萌的龙猫饭团(1)
食材明细:
主料::大米100克,核桃仁30克,水200克,鸡蛋1个,
辅料::生抽1点,海苔适量,
超级萌的龙猫饭团的做法步骤:
1.核桃去皮,剥好的核桃仁大概30克,这只是个参考,自己随意增减。我用烤箱180度10分钟把核桃烤熟了,生的核桃也可以的,熟的会更香。核桃烤熟后用料理机打成粉。也可以用擀面杖直接敲碎,我主要怕宝宝吃核桃碎会直接吐出来,所以处理的细些。大米淘洗干净,把核桃粉连同大米一放一起搅拌加一点点生抽,这个是调味的。最后加入适量的水蒸熟。
2.鸡蛋煮熟剥皮待用。用水果刀切出一个圆片,切去上面半个圆就是龙猫的肚子了。
3.海苔如图剪出龙猫肚子上的三角图案。
4.米饭温热时用保鲜袋包好一团米饭团出龙猫的整体形状,如果没有袋子用手沾一点凉开水直接团也可以的把切好的蛋白摆上去,这个在团的时候最好就放好,如果团好了再贴不好贴,再把剪好的海苔贴到龙猫的肚子上。
5.蛋白加海苔做出龙猫的眼睛,蛋白在地下,海苔剪成圆。
6.蛋白切出两个三角形做龙猫的耳朵我用的牙签固定,自己家宝宝吃尽量别用,直接贴上面吧。可以把饭团扎个小洞洞放进去试试。
7.海苔剪出龙猫的胡须,粘好就可以了,海苔很容易受潮变形,所以最好最后做。
龙猫黑芝麻汤圆(1)
食材明细:
主料::黑芝麻150克,糯米粉150克,黑芝麻馅适量,
辅料::热水适量,
龙猫黑芝麻汤圆的做法步骤:
1.黑芝麻过筛,除去杂质,留几粒完整的黑芝麻备用,其余的用料理机打成粉,过筛
2.与糯米粉混合,分次少量加入热水,团成团,盖好饧面二十分钟
3.同样,将糯米粉与热水混合,团成团,盖好饧面二十分钟
4.取一块儿黑芝麻馅,用手捏成如图的形状
5.用灰色汤圆皮包好
6.整理好形状,封口朝下
7. 另取一块儿白色,捏成椭圆形薄片,贴在肚皮上,按实
8.捏两个白色小球,在眼睛的位置用牙签扎两个小洞,将白色小球填进去,再用熟的整个芝麻粒充当眼睛,鼻子用黑芝麻馅,同样组合好
9.用白色捏成嘴,牙签划出牙缝的印,把黑芝麻馅搓成的长条填入,这就是嘴巴。
10.同理,将肚皮上的纹路做好, 团两团贴在身体两侧,按实。再团出脚,放在肚皮下,用牙签划出痕迹后,将白色细条填入
11.做好的样子
12.烧热水,将龙猫放在勺内,三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小,酌情增减
小贴士:
龙猫身体的灰色部分,煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些;面团如果水量恰当,很容易成型,所以我就没加猪油;煮的时候用文火,因为黑芝麻馅是熟的,只要皮熟了就可以了
龙猫造型面
食材明细:
主料::菠菜细面适量,鸡蛋适量,豆腐适量,虾肉适量,
辅料::牛油果油适量,黄金拌料适量,
龙猫造型面的做法步骤:
1.准备食材
2.将白菜 龙虾肉 豆腐切碎备用,
3.,起锅放点牛油果油将切碎备用食材放锅内翻炒均匀,
4.加入适量水,水开后放入菠菜细面煮3-5分钟,煮好后焖3分钟
5.在焖面的时候,煎个鸡蛋,处理好造型备用
6.把煮好的面摆成龙猫造型,撒上黄金拌料,搅拌均匀即可享用
龙猫意大利面
食材明细:
主料::意大利面适量,
辅料::海带适量,咸鸭蛋蛋白适量,鸡蛋1个,柠檬1个,
配料::五香粉适量,黑胡椒粉适量,老干妈酱适量,盐适量,
龙猫意大利面的做法步骤:
1.意大利面若干,取一人份
2.放入高汤煮15分钟。放入少许盐
3.捞出过滤掉水分。
4.鸡蛋 一枚,蛋清过滤出来备用。
5.柠檬挤汁备用
6.煮好的意面,放入平底锅中,加入五香粉,黑胡椒粉,老干妈酱爆炒。
7.鸭蛋取蛋白,用模具刻成圆形作为龙猫眼睛,早上匆忙赶制,就直接用刀粗糙的划成圆形。
8.炒好的意大利面放入盘中,用勺子卷成两个弧度作为龙猫耳朵。海带三角形放入煎好的蛋白中,盐蛋白上放入剪的圆形海带作为眼睛。
9.放入生菜小叶子作为帽子。滴入柠檬汁。装盘完成。
感谢您阅读“97美食网”的《龙猫面包(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!