食材是美食最基本的构成,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?你不妨看看巧克力雪糕(1),不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::牛奶适量,
辅料::可可粉适量,淡奶油适量,鸡蛋适量,巧克力适量,
巧克力雪糕的做法步骤:
1.1、把牛奶倒入砂锅,加入可可粉,用小火加热
2.2、把巧克力放进淡奶油中,等待溶化
3.3、用打蛋器把鸡蛋搅拌好
4.4、把它们(之前做的牛奶液、巧克力淡奶油、鸡蛋液)倒进锅里,用小火加热
5.5、倒入模具,冷冻致5-6小时就可以吃了!
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巧克力脆皮雪糕
食材明细:
主料::巧克力适量,冰糕适量,
辅料::坚果适量,
巧克力脆皮雪糕的做法步骤:
1.巧克力放入碗中,隔热水融化。
2.融化好的巧克力。
3.巧克力液淋在冰糕上。
4.冰糕均匀的裹上巧克力液。
5.撒上坚果放冰箱冷冻二十分钟。
6.成品图。
巧克力脆皮雪糕【初味日记】(1)
食材明细:
主料::芒果适量,巧克力雪糕适量,香草味雪糕适量,白巧克力120g,黑巧克力120g,奥利奥碎适量,抹茶粉适量,
辅料::奇异果适量,
巧克力脆皮雪糕【初味日记】的做法步骤:
1.巧克力隔热水融化,装入裱花袋。
2.把适量的巧克力挤入硅胶模具。
3.晃动模具使巧克力均匀铺满模具壁,放冰箱冷藏10分钟,直到凝固。
4.雪糕提前取出室温软化,分出香草味的雪糕。
5.一份加入抹茶粉。
6.一份加入奥利奥碎。
7.取出凝固好的巧克力壳,填入调好口味的雪糕,放入提前切好的水果粒。
8.放回冰箱冷冻3小时左右,直到雪糕凝固。
9.取出冻好的雪糕,在顶部填上巧克力封口。
10.冷冻半小时,完全凝固后脱模即可。
小贴士:
/雪糕/
1、雪糕需提前半小时取出到室温软化,便于后面的操作。
2、使用的雪糕口味可以按照个人喜好。
/巧克力/
1、制作巧克力脆壳,建议填两层巧克力,脱模的时候不容易碎掉。
2、新手伙伴制作脆壳,可以使用刷子辅助,往模具壁刷上巧克力。
3、巧克力的口味也可以用白巧克力搭配抹茶粉等调味。
4、融化巧克力的水温,不能太高,巧克力也不可以碰水,否则会导致巧克力出现水油分离或起颗粒的情况。
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