中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?经过小编精心整理,推出巧克力豆,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::巧克力24g,
辅料::色拉油12g,鸡蛋1/2个,
巧克力豆的做法步骤:
1.蛋黄备好;
2.加入色拉油搅拌均匀!
3.加入白糖,或糖粉搅拌均匀
4.揉搓光滑团,盖保鲜膜醒发15分钟;
5.再分小剂子,搓成圆型;
6.铺进铺有油纸的烤盘里,预热烤箱180度,烤10分钟拿出烤箱放凉待用
7.把巧克力放入不锈钢圆盆中,加入色拉油
8.隔热水溶化
9.把放凉的圆剂子倒入巧克力中,裹上巧克力浆;
10.放小碟子中;放冰箱冻10分钟左右就可以定型了。
小贴士:
小提示,根据这个配方,可以翻倍做
97msw.cOm延伸阅读
巧克力豆冰淇淋
一般的冰淇淋奶油量越多,口感越好。但奶油吃的多,也负担重,所以今天的冰淇淋将奶油的量减了三分之一,这样吃起来就会没太多负担了。而且加入了玉米淀粉可以让口感上更细腻点。
巧克力豆冰淇淋
原料:可可粉12克、玉米淀粉8克、淡奶油200克、牛奶320克、蛋黄3个、白糖40克、巧克力豆35克。
装饰:巴旦木少许
份量:小方形纸杯八杯左右
巧克力豆冰淇淋的做法
1、三个蛋黄加入白糖用打蛋器打至发白,
2、牛奶用小火煮至微开,
3、将牛奶慢慢地倒入蛋黄中,不能全一下倒入,会冲熟蛋黄。
4、放凉后,倒入玉米淀粉,
5、再倒入可可粉,混合均匀,
6、然后过筛(可可粉会有颗粒,所以过筛一下比较细腻)
7、将过筛后的可可牛奶液小火煮,不要大火,否则蛋黄会成蛋花。
8、煮至刮刀头部浓稠为止。火力不能大哦。
9、煮好后就立即隔冰水放凉,
10、淡奶油打至有纹路,
11、将奶油和放凉后的可可牛奶糊混拌均匀,
12、再倒入巧克力豆,放入冻过的冰淇淋机中搅拌,再倒入小纸杯中,放冰箱冷冻即可。如果没有冰淇淋机,可以倒入长方形平底烤盘中,放冰箱冷冻,一小时用勺子翻动一次。
巧克力豆吐司
柏翠PE8990SUG就是这样一款面包机,接到试用机后,详细看了下说明,它居然可以自己投放果料,双加热管让面包受热更均匀,19项功能相当强大,更为进阶级达人准备了自编程序的功能,让你有机会进行各种不同尝试。俺用程序2试烤了两款,一个一键式巧克力豆吐司,全程不用上手全由面包机代劳,这种方法做巧克力豆吐司,因为和面发酵时温度会上升,巧克力豆有部分和面团融合在一起,面包整体呈现出巧克力色,吃起来巧克力香很均匀。接下来又试烤了一个需要上手整形的巧克力豆吐司,也不麻烦,口感么,遇上巧克力豆豆集中的地方,会感觉特别香浓,总之烤出来的面包从组织到味道都挺让人满意的。
巧克力豆吐司
材料:牛奶150克,鸡蛋87克,酵母4克,高筋面粉330克,细砂糖35克,盐4克。黄油35克。巧克力豆65克。
巧克力豆吐司的做法
1-3,取下面包机内桶,依次加入牛奶,鸡蛋,酵母,面粉,糖,盐。
4-5,将内桶放入面包机,选择程序2法式面包,重量700克,烧色中。
6,搅拌1结束,显示发酵1时打开盖子。
7-8,将切小块儿黄油放入面包桶。打开果料盒,放入巧克力豆。
9,烘烤结束后面包机发出滴声提示,戴隔热手套取出内桶,倒出面包放至室温装盒保存。
材料:牛奶150克,鸡蛋87克,酵母4克,高筋面粉330克,细砂糖35克,盐4克。黄油35克。
巧克力豆65克。
做法:这款面包的做法和上面那款前7步都是相同的,从第8步开始有变化,需要手工整形。
具体做法是,从面包机面板显示第三次发酵开始时,按暂停键,取出面团,摘去搅拌棒。
1,给面团排气,压成长方形,短边比面包内桶稍宽出2-3CM。
2,在面片上铺巧克力豆。
3,从一端开始卷起,压扁尾端按压紧实。
4,将面团放回面包桶,取消暂停,听到面包机发出滴滴声烘烤完毕取出面包晾凉。
M豆巧克力豆曲奇
家里没有随时可以吃的饼干是万万不行的
依然做我最钟爱的巧克力曲奇
记得看过哪位博友做过用M豆点缀的曲奇煞是诱人
所以我也依葫芦画瓢加点M豆来博眼球
只是这次加的不咋多呢再多点应该更好看些的
五颜六色略有颜值哈
好吃还要有颜值M豆巧克力豆曲奇
材料:黄油120克,糖25克,红糖50克,鸡蛋1枚,低粉175克,小苏打1/2小勺,香草精几滴,巧克力豆30克,德芙M豆55克。
M豆巧克力豆曲奇的做法
1、提前将M豆用刀切碎备用
2、黄油中加入红糖和白糖搅打均匀
3、加入鸡蛋和香草精继续搅打至蓬松呈羽毛状
4、加入混合过筛的低粉和小苏打
5、同时加入耐烤巧克力碎和M豆碎(留一点最后撒表面)
6、用刮刀切拌均匀后用勺子蘸水挖取一勺放入铺油纸的烤盘用手压扁
7、表面撒适量M豆压紧实
8、放入预热180度的烤箱中层上下火15-20分钟
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题,希望您能喜欢!